Хэрэв хөлдөөгчид ойн мөөгний нөөц байгаа бол энэ баялгийг хайруулын тавган дээр хаяхад л хангалттай бөгөөд 20 минутын дараа оройн хоолонд гайхалтай хачир бэлэн болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Ойн мөөг бол байгалийн ашигтай бэлэг юм. Тэд өвөрмөц үнэртэй бөгөөд олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч мөөгний улирал богино байдаг тул шаргуу гэрийн эзэгтэй нар ургац хураалтыг ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэхийг хичээдэг. Жишээлбэл, тэдгээрийг хатааж, даршилж, давсалж, хөлдөөж болно. Энэ бол жилийн турш мөөгний хоол идэх сайхан арга юм. Ургац хураах олон аргуудаас олон гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөх нь хамгийн их таалагдсан. Үүнээс гадна мөөгийг хадгалах хамгийн ашигтай, хамгийн хялбар арга гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч хөлдөөсөн мөөгийг цаашид юу хийх, хэрхэн яаж хооллохыг хүн бүр мэддэггүй. Өнөөдөр бид хөлдөөсөн ойн мөөгийг хэрхэн амттай шарах талаар сурах болно.
Аль мөөгийг хөлдөөсөнөөс хамааран тэдгээрийг бэлтгэсэн болно. Жишээлбэл, champignons болон porcini мөөгийг бүхэлд нь хөлдөөж, угаагаагүй боловч зөвхөн хогноос цэвэрлэдэг. Тэднийг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад урсгал усны дор угааж, хуурна. Цөцгийн тос, гуурсан мөөгийг хөлдөхөөсөө өмнө бага зэрэг буцалгаж, дараа нь гэсгээж, шарсан болно. Хэрэв та эхлээд буцалгаагүй бол эхлээд хөлдөөсөн мөөгийг буцалж буй усанд шууд хийж, 7-10 минут буцалгаад дараа нь хуурна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 66 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн ойн мөөг - 500 гр
- Сармис - 2 хумс
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
Хөлдөөсөн ойн мөөгийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Мөөгийг хөргөгчинд аваад аяга руу шилжүүлж, байгалийн гэсгээхийн тулд үлдээгээрэй. Хэрэв хүлээх цаг байхгүй бол тэдгээрийг шигшүүр рүү шилжүүлж, халуун усаар зайлна. Энэ нь тэднийг илүү хурдан дулаацуулж, гэсгээхэд тусална. Дараа нь том мөөгийг тууз эсвэл шоо болгон хувааж, жижиг жимсийг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
2. Сонгино, сармисыг хальсалж угаа. Сонгино нимгэн хагас цагираг, сармис нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, мөөгийг хуурна.
4. Тэднийг дунд зэргийн дулаанаар хуурч, үе үе хутгаад 5-7 минутын турш сонгино, сармис нэмнэ.
5. Мөөг, сонгино хутгаад 7 минут орчим үргэлжлүүлэн хуурна.
6. Тэднийг давс, газрын чинжүү болон ямар ч амтлагчаар амтлаарай. Би чихэрлэг нунтагласан чинжүү нэмлээ.
7. Мөөгийг хүссэн тууштай болтол нь хутгаад үргэлжлүүлэн хуурна: их хэмжээгээр эсвэл бага зэрэг шарсан байна. Хайруулын тодорхой хугацаа үүнээс хамаарна.
8. Нухсан төмс эсвэл шарсан төмстэй бэлэн мөөгөөр үйлчил. Тэд гоймон эсвэл чанасан будаатай сайн зохицох болно. Тэднийг бялуу, бялуу, боов, бин, паста, бууз, пицца, салат гэх мэт дүүргэхэд ашиглаж болно.
Хөлдөөсөн шарсан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
