Шар буурцаг суманд хийсэн хятад маягийн гахайн махыг гэртээ энгийн хайруулын тавган дээр чанаж болно. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Тодорхой болгохын тулд танд туслах алхам алхмаар жор бас байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хятад мах хийх олон сонголт бий. Гэсэн хэдий ч гол найрлага нь шар буурцаг эсвэл терияки юм. Дараа нь энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна - та мөөг, цагаан гаа, улаан лооль, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Мөн махыг шар буурцаг суманд удаан хугацаагаар даршлах ёстой олон жор байдаг. Манай жор удаан marinating хийх шаардлагагүй. Бид махыг хятадуудад уламжлалт аргаар хоол хийх болно - махыг шар буурцаг сумс, тосонд хуурна. Энэ аргыг хутгах гэж нэрлэдэг.
Жор нь элсэн чихэр оруулдаггүй, гэхдээ хэрэв та шар буурцаг сумстай махны чихэрлэг амтанд дассан бол 1 халбага нэмэхийг зөвлөж байна. л. халбага.
Гахайн махны аль ч хэсэг нь хоолонд тохиромжтой, гэхдээ хэрэв танд сонголт байгаа бол хүзүү эсвэл ууцгаа аваарай.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 303 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 хүний хувьд
- Хоол хийх хугацаа - 35 минут
Орц:
- Гахайн мах - 400 гр
- Шар буурцаг сумс - 100 мл
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Кунжут - 1 халбага л.
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
- Газрын улаан чинжүү - 0.5 халбага
- Сармис - 1 толгой
- Ургамлын тос - 3 халбага. л.
Шар буурцгийн соус дахь хятад гахайн махыг алхам алхамаар хийх
Махыг хоол хийхдээ бага зэрэг зодож, жижиглэн хэрчиж 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад ямар ч асуудалгүйгээр урт хэсэг болгон хайчилж авдаг. Хайруулын тавганд ургамлын тос халааж, махаа тараана. Бид хамгийн их гал дээр 3 минутын турш хуурна. Үүнийг байнга хутгана. Махыг бүх талаас нь шүүрэн авмагц сонгино нэмнэ.
Галыг багасгаж, сонгино, махыг 15 минутын турш буцалгана. Халуун ногоо болон кунжутын үрийг нэмнэ.
Шар буурцагны соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сармис нэмнэ. Бид холино.
Одоо хөгжилтэй хэсэг ирлээ. Бид махыг дунд зэргийн халуунд хуурч, харин шатаахгүйн тулд байнга хутгах шаардлагатай болдог. Ялангуяа сүүлийн минутуудад. 10 минутын дараа (магадгүй арай илүү) шар буурцаг сумс ууршиж эхэлнэ. Мах, сонгино нь карамель өнгөтэй болно. Бид махыг бэлэн байдалд туршиж үздэг.
Бэлэн болсон махыг хятад байцаатай салатаар үйлчил. Цитрус жимс нь амтыг төгс төгөлдөр болгоно. Сайхан хооллоорой.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1) Шар буурцаг суманд хийсэн хятад мах
2) Амтат болон исгэлэн соустай гахайн мах
