Ногоон вандуй, өндөг, шар буурцагтай будааг гэртээ хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Тэжээллэг хоол, илчлэг багатай. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Ихэвчлэн бид хачирт нэг их ач холбогдол өгдөггүй. Хэдийгээр дэмий хоосон байсан ч гэсэн! Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн өдөр тутмын хоолыг нөхөж зогсохгүй чимэглэж, шинэлэг зүйлийг өгч чадна. Би энгийн чанасан будаа дээр амтыг нэмж, хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай энгийн хоолыг яаран бэлтгэхийг санал болгож байна. Өндөг, ногоон вандуй, шар буурцагтай шарсан будаа нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой. Ердийн сонгодог будаа нь амт чанарыг бүрэн олж авах болно. Тэр танай гэр бүлийн бүх гишүүдийг гайхшруулах нь дамжиггүй. Боломжтой болон төсвийн бүх орцыг ашигладаг боловч та тэдгээрийн цөөн хэсгийг өөрийн хүссэнээр өөрчлөх боломжтой. Жор дээр юу нэмж болох вэ, би доорх алхам алхмаар жороор хэлэх болно.
Энэхүү жороор та зөвхөн шинэхэн чанаж болгосон будаа төдийгүй өмнөх өдрийн үлдэгдлийг ашиглаж болно. Эсрэгээрээ өчигдрийн үр тариа авах нь илүү дээр юм. Энэ будаа нь үйрмэг, хуурай биш, маш амттай болж хувирдаг. Ийм хятад маягийн будаа хийхийг хичээгээрэй, танд үнэхээр таалагдах болно. Эцсийн эцэст одоо Азийн хоол улам бүр шүтэн бишрэгчидтэй болж байна. Ийм хоол нь үндсэн хоол, хажуугийн таваг, жишээлбэл, шарсан мах, тахиа эсвэл котлетны аль алинд нь үйлчилнэ. Хэдийгээр таваг нь бие даасан таваг болгон ашиглаж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут, дээр нь будаа хийх цаг
Орц:
- Буцалсан будаа - 100 гр (нэг порцонд)
- Ногоон вандуй - 2-3 хоолны халбага (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Тахианы бяслагны өндөг - 1 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 1-1, 5 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Килантро - хос мөчир
Ногоон вандуй, өндөг, шар буурцагтай будаагаа хайруулын тавган дээр алхам алхамаар хоол хийх:
1. Хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Та ургамлын тосыг цөцгийн тос эсвэл оливын тосоор сольж болно. Та мөн жижиглэсэн сармисны хумсыг хайруулын тавган дээр халуун тосоор хийж хуурч, 1-2 минутын турш үе үе хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад хаяна уу. Тэр аяганд өөрийн амт, үнэрийг өгөх болно.
2. Төгс үйрмэг будааг хэсэгчлэн чанаж болтол нь урьдчилан буцалгана. Аль дент. Үүнийг хийхийн тулд уурын үр тариа авахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр урт тариа, тэр ч байтугай улаан эсвэл хүрэн будаа нь маш амттай хоол байх болно. Сонгосон будаагаа хоол хийхээс 1 цагийн өмнө хүйтэн усанд дэвтээгээд дараа нь тунгалаг болтол нь их хэмжээний усаар зайлна. Цагаан будаа дээр 1: 3 харьцаагаар илүү их ус байгаа газарт буцалж буй ус хийнэ хоол хийх үед будааны хэмжээ 3 дахин нэмэгдэх болно. Хэрэв хүсвэл та саванд бага зэрэг ургамлын тос асгаж болно (1 халбага). Дараа нь будаа наалдахгүй, үйрмэг хэвээр үлдэнэ. Буцалсны дараа дунд зэргийн гал дээр 7-10 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд амт нь давсаар амтлана. Гэхдээ маш их давс нэмж болохгүй, учир нь Жор нь мөн аль хэдийн давсалсан шар буурцагны соус агуулдаг бөгөөд хоолыг хэт их хэмжээгээр хэтрүүлэх эрсдэлтэй байдаг. Бэлэн болсон будаагаа дулаанаас нь салгаж, илүүдэл шингэнийг нарийн шигшүүрээр зайлуулж 10 минут байлгана. Та наасан будаа биш харин үйрмэг будаа авах нь чухал юм. Хэрэв та ер бусын хоол хийхийг хүсч байвал хоол хийхдээ бага зэрэг халуун ногоо нэмж болно.
Бэлэн болсон будааг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээж, бага зэрэг хутгаад бага зэрэг хуурч, тосыг бүрэн шингээнэ.
3. Хайруулын тавган дээр ногоон вандуй нэмнэ. Энэ нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Шинийг шинэхэн савнаас гаргаж ав, хөлдөөсөн хэсгийг урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй болно. Тэдний хоорондох цорын ганц ялгаа нь хөлдөөсөн хоол хийхэд илүү удаан хугацаа шаардагддаг. түүнд гэсгээх хугацаа хэрэгтэй хэвээр байна.
Вандуйтай хамт та хөлдөөсөн лууван, ногоон шош эсвэл спаржа шош, эрдэнэ шишийн үр, хонхны чинжүү болон бусад ногоог хайруулын тавган дээр хийж болно. Та мах, тахианы мах (чанасан, шарсан, хатаасан, тамхи татдаг) эсвэл далайн хоол хийж болно.
4. Килантрыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, мөчрүүдээс навчийг нь салга. Тэднийг хоолны хайрцагт илгээнэ үү. Жор хийхийн тулд та хөлдөөсөн килантро ашиглаж болно. Та үүнийг гэсгээх шаардлагагүй, гэхдээ тэр даруй хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Килантрогийн оронд та өөр хүссэн ногоог авч болно: яншуй, лаврын, аругула гэх мэт.
5. Шар буурцагны соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгаад таглана. Таваг бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Шар буурцагны соусыг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Та мөн хясааны соус нэмж нэмж болно. Энэ нь нэлээд зузаан, чихэрлэг бөгөөд Азийн хоолонд маш сайн байдаг. Хэдийгээр ямар ч сүмсгүйгээр хийх боломжтой бөгөөд будаагаа өндөг, вандуйтай үлдээгээрэй. Дараа нь давстай хоол хийж үзээрэй, та үүнийг нэмэх хэрэгтэй болж магадгүй юм.
6. Савны агуулгыг бүхэлд нь ёроолд нь жигд тарааж, өндөг хийнэ (миний өндөгний жин 60 гр орчим байна). Хэрэв та хүсвэл өндөгийг гүн саванд хийсэн сэрээгээр бага зэрэг цохиж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Дулаанаа багасгаад өндөг чанаж дуустал тасралтгүй хутгана. Энэ нь дор хаяж нэг минутын турш шарсан болно. Өндөг нь өтгөрч, цагаан болонгуут тэр даруй галыг унтраа. Тэд үр тариа бүрийг бүрхэх ёстой.
Ногоон вандуй, өндөг, шар буурцагтай чанасан будааг хайруулын тавган дээр үйлчил. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн ногоон сонгины өд эсвэл анхилуун үнэртэй шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.
