Гахайн махтай амтат гуляшийг соусаар хэрхэн яаж хийх вэ? Шилдэг 3 амттай алхам алхмаар жор. Туршлагатай тогооч нарын нууц, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Цөцгийтэй гахайн гуляш
Гахайн гуляш хийх амттай жорыг цөцгийтэй компанид олж авдаг. Мах нь маш зөөлөн, шүүслэг бөгөөд аманд хайлдаг. Төмс нь хоолыг нөхөж, илүү сэтгэл ханамжтай болгодог.
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Булцуутай сонгино - 4 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Ногоон чинжүү - 3 ширхэг.
- Төмс - 500 гр
- Гахайн өөх - 4 хоолны халбага хайруулын хувьд
- Улаан чинжүү - амсах болно
- Bay навч - 3 навч
- Peppercorn - 5 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Цөцгий - 1 халбага.
Гахайн гуляш цөцгийтэй алхам алхмаар бэлтгэх
- Махаа угааж, бүх илүүдлийг нь хайчилж, том хэсэг болгон хуваана.
- Төмсийг хальсалж том хэрчинэ.
- Сонгиноыг хальсалж, цагираг болгон хайчилж ав.
- Ногоон чинжүүг хальсалж, шоо болгон хуваана.
- Улаан лоолийг 4 зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Гахайн өөхийг хайруулын тавган дээр хайлуулж, махыг алтан хүрэн хүртэл өндөр гал дээр хуурна.
- Сонгино нэмээд тунгалаг болтол нь хуурна.
- Нунтагласан улаан чинжүү нэмээд хутгана.
- Бүх бэлтгэсэн ногоогоо тавиад 2 халбага хийнэ. хүйтэн ус.
- Буцалж, бүх амтлагчаар амтлаарай.
- Бараг бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
- Хоол хийх төгсгөлд цөцгий, давс, чинжүү нэмээд хутгана. Дахин 5 минут буцалгаад халуунаар нь үйлчил.
Улаан лоолийн соустай гахайн гуляш
Гахайн гуляш нь сумстай, анхилуун үнэртэй, чин сэтгэлтэй, баялаг хоол юм. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд соус нь өтгөн, анхилуун үнэртэй байдаг.
Орц:
- Гахайн махны целлюлоз - 0.5 кг
- Сонгино - 100 гр
- Элсэн чихэр - 5 гр
- Давс - 1 халбага амт
- Ургамлын тос - 50 мл
- Гурил - 20 гр
- Улаан лоолийн оо - 35 гр
- Нунтагласан улаан чинжүү - нэг чимх
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Ус - хэр их шаардагдах вэ?
Улаан лоолийн соустай гахайн гуляшийг алхам алхамаар хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:
- Махыг угааж, цаасан алчуураар арчиж, шоо болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр тос халааж, мах нэмж, дунд зэргийн халуунд алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Сонгино нэмээд тунгалаг болтол нь хуурна.
- 5 минутын турш чинжүү, давс, гурил, шарсан махаар амтлаарай.
- Улаан лоолийн оо элсэн чихэр нэмээд хутгаад бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
- Хоолыг махыг бүрэн бүрхэх хүртэл буцалсан ус хийнэ.
- Лаврын навчийг нэмж, тавагны амтыг давс, перецээр тохируулаад хагас цагийн турш бага дулаанаар гуляш буцалгана.
- Нухсан төмс, будаа эсвэл гоймон гэх мэт хачиртай хамт үйлчил.
Видео жор:
