Улбар шар хальс бүхий улаан лооль-шар буурцаг суманд чанасан нугас. Ер бусын халуун ногоо нэмснээр таваг нь огт өөр амттай амтыг олж авдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Нугас бол баярын хоол гэж тооцогддог. Учир нь хүн бүр шувууны сэг худалдаж авахыг зөвшөөрдөггүй. Ихэвчлэн ёслолын арга хэмжээнд зориулж зууханд бүхэлд нь шатаасан байдаг. Гэхдээ өнөөдөр би өөр жор хоол хийхийг санал болгохыг хүсч байна - ширээн дээр чанасан нугас гарч ирээрэй. Та үүнийг цөцгий, өөрийн жүүс, халуун ногоо, байцаагаар чанаж болно. Гэхдээ би үүнийг жүржийн хальстай амттай улаан лооль-шар буурцаг суманд хийхийг санал болгож байна. Гэхдээ хоол хийж эхлэхээсээ өмнө би зарим зөвлөмж, зөвлөмжийг хуваалцах болно.
- Соус их байх ёсгүй, мөн ус нэмж болохгүй. Үгүй бол шувууг чанахгүй, харин буцалгана.
- Давс ба нугасны өөх хайлсаны дараа халуун ногоо амтлагчаар амтлаарай.
- 2.5 кг -аас ихгүй жинтэй гулууз худалдаж аваарай. Хэрэв түүний жин илүү байвал энэ нь шувуу хөгшин гэсэн үг бөгөөд үүний дагуу мах нь илүү хатуу болно.
- Хэрэв залуу шувуу олж авах боломжгүй байсан бол хуучин шувууг эрдэс устай саванд 12 цагийн турш байрлуулна уу. Энэ нь утаснуудыг илүү зөөлөн болгоно.
- Хоол хийхдээ цутгамал төмрийн тогоо ашиглах. Энэ нь дулаан хадгалах шинж чанартай бөгөөд мах нь илүү хурдан чанаж болно.
- Та шинэ эсвэл хөлдөөсөн нугас худалдаж авах боломжтой.
- Хөлдөөсөн гулуузыг зөв гэсгээнэ: удаан хугацаанд - эхлээд хөргөгчинд, дараа нь өрөөний температурт хийнэ.
Бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та шувууны махыг маш зөөлөн, анхилуун, амттай болгоно. Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд гулуузыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 242 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-5
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Нугас - 0.5 гулууз
- Хатаасан чавга - жменя (заавал биш)
- Нунтаг хар чинжүү - том чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан лоолийн соус - 50 гр
- Хатаасан жүржийн хальс - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Улаан лооль-шар буурцагтай чанасан нугасыг улбар шар хальсаар алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Саванд шар буурцаг сумс, улаан лоолийн оо, хатаасан жүржийн хальс хийнэ. Давс, хар чинжүү болон өөрт хамгийн их таалагддаг халуун ногоо нэмнэ.
2. Соусыг жигд болтол хутгана.
3. Хатаасан чавга нэмээд дахин хутгана. Хэрэв хатаасан чавга байхгүй бол ердийн prunes ашиглаарай.
4. Хар хүрэн нугасыг хальсалж, доторх өөхийг нь салгаад дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Хэрэв та хүсвэл арьсыг нь салгавал энэ нь хоолыг тослоггүй болгоно. холестерины ихэнх хэсэг нь хальснаас олддог.
5. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, шарсан махны хэсгүүдийг нэмнэ.
6. Хэсэг хурдан хүрэн болохын тулд температурыг өндөр болгоорой. Ингэснээр махны бүх шүүслэг байдлыг хэсэг хэсгээр нь хадгалах боломжтой болно. Үүнийг үе үе эргүүлээрэй. Ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой.
7. Чанасан соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Хутгаж, буцалгана. Савыг таглаатай таглаад махыг бага дулаанаар 1-1.5 цагийн турш буцалгана. Та үүнийг удаан хийх тусам илүү зөөлөн болно.
9. Нугасыг халуун хэлбэрээр үйлчил. Хажуугийн таваг болгон будаа, спагетти эсвэл нухсан төмсөөр үйлчил. Хэдийгээр шинэхэн ногооны салаттай ч гэсэн хоол нь маш амттай байх болно.
Шар буурцагны соусанд чанасан нугас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
