Өвлийн улиралд marinated zucchini хийх ТОП 5 жор. Хоосон зайг бэлтгэх нууцууд. Видео жор.
Зун бол зөвхөн шинэ ногооны улирал биш юм. Энэ бол та даршилсан хоолыг эцэс төгсгөлгүй төсөөлөх боломжтой үе юм. Даршилсан ногоо бол зуны ургацаа хадгалах хамгийн практик арга юм. Олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай хоосон зай бол өвлийн улиралд даршилсан цуккини юм. Цуккини бол 100 гр тутамд ердөө 27 ккал агуулсан хүнсний ногоо юм. Цуккинигаас ургац хураах нь зөвхөн баярын ширээн дээр нэмэлт хоол хийхээс гадна өвлийн улиралд витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр болдог. Хүнсний ногоо нь дунд зэргийн шаржигнуур, бага зэрэг халуун ногоотой, маш шүүслэг байдаг. Энэхүү илчлэг багатай зууш нь жингээ хасах, цагаан хоолтнууд, халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад тохиромжтой. Нэмж дурдахад байгаль хамгаалахад маш их бэрхшээл, санхүүгийн зардал шаардагддаггүй.
Өвлийн улиралд marinated zucchini - хоол хийх нууц
- Цуккини маш хурдан боловсордог тул цаг хугацаанд нь хурааж авах нь чухал юм. Даршилж авахын тулд нарийн бүтэцтэй, нимгэн хальстай, жижиг үртэй 20 см -ээс хэтрэхгүй залуу жимсийг сонгох шаардлагатай.
- Цуккини нь ишийг нь тасдаж, бага хэмжээний целлюлозыг барьж авдаг.
- Залуу ногооны хальсыг огтлохыг зөвлөдөггүй. Дараа нь даршилсан ногоо илүү дур булаам харагдах болно.
- Аливаа хайчлах аргыг сонгоно уу: шоо, дөрөвний нэг, нимгэн тууз, тойрог, хагас цагираг.
- Жижиг жимс (10 см хүртэл) бүхэлд нь даршилсан байна.
- Төрөл бүрийн халуун ногоо, амтлагч нь ажлын хэсэгт тааламжтай үнэр өгөх болно. Zucchini нь dill, селөдерей, тунхууны, яншуй, лаврын, tarragon нь marinated.
- Маринаданд анхилуун чинжүү, хумс нэмэхийг зөвлөж байна.
- Цуккини нь бараг хүчилгүй тул нимбэгийн хүчил, цуу эсвэл цууны мөн чанарыг лаазлахад ашигладаг.
- Ажлын хэсгийг хадгалах хугацаа нь маринад нэмсэн хүчлийн хэмжээнээс хамаарна.
- Хэрэв савыг ариутгаж, металл таглаатай битүүмжилвэл цуккини илүү сайн хадгалагдах болно.
- Бага зэрэг хүчиллэг marinade бүхий хүнсний ногоог ариутгахыг зөвлөж байна. Халуун ногоотой marinade -д zucchini -ийг ариутгалгүйгээр хадгалах боломжтой бөгөөд буцалж буй marinade -тай хоёр удаа цутгахад хангалттай.
- Ариутгахын тулд хүнсний ногоог 0, 5 л эсвэл 1 л лонхтой, ариутгалгүй 2 л ба 3 л хэмжээтэй саванд хийнэ. Том саванд хүнсний ногоо аажмаар хөрнө, үүнийг пастеризаци гэж үздэг.
- Цуккини маринад хийхээс өмнө цайруулдаг. Хэрэв тэдгээрийг дулааны боловсруулалтгүйгээр лаазалсан бол хүнсний ногоог 1-2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр шингэнээр ханасан байх бөгөөд ингэснээр маринадыг даршилж авахаас сэргийлнэ.
- Хэрэв хүнсний ногоог дэвтээгүй лаазалсан бол эхлээд маринадыг 1/3 дүүргээд 5 минутын дараа үлдсэн маринадыг хийнэ. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол хөргөсний дараа агаараар дүүргэсэн лаазанд хоосон зай гарч ирэх бөгөөд ингэснээр таг нь хавдах болно.
- Хурдан даршилж авахын тулд хүчиллэг бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэх урьдчилсан нөхцөл болно. Энэ нь нимбэгийн хүчил, цуу, шинэхэн нимбэгний шүүс байж болно.
Ариутгалгүй өвөлжүүлсэн zucchini
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар ариутгалын гар хийцийн бэлдмэлд дургүй байдаг Халуун зун гал тогоонд удаан хугацаагаар байх нь жинхэнэ шалгалт юм. Тиймээс, ариутгалгүй өвлийн улиралд даршилсан цуккини хийх жор туслах болно. Худалдан авалт нь тийм ч хэцүү биш боловч үр дүн нь гайхалтай гайхах болно.
Мөн zucchini lecho хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 149 ккал.
- Үйлчлэлт - 3 литрийн багтаамжтай 2 лааз
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Цуккини - 1.5 кг
- Уксус 9% - 2 хоолны халбага
- Яншуй ногоон - 0.5 баглаа
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Хар чинжүү - 10 ширхэг.
- Тунхууны навч - 1 ширхэг.
- Сармис - 10 хумс
- Дилл шүхэр - 1 ширхэг.
- Давс - 2 хоолны халбага
- Гичийн үр - 1 халбага
- Халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг.
Даршилсан цуккини өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр хоол хийх:
- Савыг уураар ариутгаж, металл тагийг хэдэн минут буцалгана.
- Бэлтгэсэн савны ёроолд 0.5 тунхууны навч, 10 яншуй мөчир тавь.
- Дилл шүхэр, сармис, хар чинжүү, гичний үрийг саванд илгээнэ үү.
- Угаасан, хатаасан цуккини 2 см -ийн тойрог болгон хайчилж, саванд хийж хагасыг нь дүүргэнэ.
- Халуун улаан чинжүүг хайчилж, саванд хийж, савыг байцаагаар үргэлжлүүлэн дүүргэ.
- Дахиад 10 яншуй мод, тунхууны навчны үлдсэн хагасыг нэмнэ.
- Усыг буцалгаж, саванд хийнэ, ингэснээр буцалж буй ус нь тунхууны навч руу асгаж, zucchini дээр унахгүй.
- Цуккини 10 минутын турш үлдээгээрэй. Дулаан гарахгүйн тулд савыг хөнжилөөр таглана.
- Ус зайлуулж, дахин буцалгана.
- Давс, элсэн чихэр, цагаан цууг саванд хийж буцалмагц усаар хийнэ.
- Савыг нэн даруй тагла.
- Савыг эргүүлээд таг дээр нь тавиад боож, бүрэн хөргөнө.
- Цуккини сэрүүн газар хадгална.
Ариутгал бүхий өвлийн улиралд marinated zucchini
Дунд зэргийн давслаг, бага зэрэг хурц, өвлийн улиралд сармистай анхилуун үнэртэй цуккини нь чанасан төмс эсвэл бусад хачирны жинхэнэ ашиг тус болно. Цуккини нь амтаа хадгалж, шаржигнуур, шүүслэг бөгөөд өргөст хэмхээс ялгаатай.
Орц:
- Цуккини - 1 кг
- Peppercorn - 4 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Ус - 3 халбага.
- Элсэн чихэр - 1, 5 халбага
- Давс - 1 халбага
- Уксус 9% - 100 мл
Даршилсан цуккини өвлийн улиралд ариутгах замаар хоол хийх:
- Уур дээр таглаатай лонхтой угааж ариутгана.
- Цуккини зүсмэл болгон хайчилж, саванд сайтар дарна.
- Хар чинжүү, сармис хумсыг саванд хийнэ.
- Marinade бэлтгэхийн тулд бүх хоолыг (ус, элсэн чихэр, давс, цуу 9%) хольж, буцалгана.
- Marinade -ийг zucchini дээр хийнэ.
- Саванд ус хийнэ, ёроолд нь алчуур тавиад усыг буцалгана. Цуккини, халуун marinade савыг буцалж буй усанд хийнэ.
- 20 минутын турш ариутгаад дараа нь тагийг нь өнхрүүлээрэй.
- Тэднийг эргүүлж, дулаан хөнжилд боож, бүрэн хөргөнө.
Өвлийн улиралд ногоотой даршилсан zucchini
Оросын хоолны хоолны жор нь амттай хоол хийх боломжийг олгодог. Zucchini бүхий даршилсан ногоо, энэ жор нь шаржигнуур, халуун ногоотой, дунд зэргийн амттай болж хувирдаг.
Орц:
- Жижиг цуккини - 500 гр
- Лууван - 20 гр
- Сонгино - 20 гр
- Дилл - 10 гр
- Яншуй - 10 гр
- Сармисын шаантаг - 3 хумс
- Allspice - 2 вандуй
- Ус - 500 мл
- Элсэн чихэр - 50 гр
- Давс - 10 гр
- Уксус 6% (алимны алим) - 85 мл
Даршилсан цуккини ногоогоор өвлийн улиралд хоол хийх:
- Сармисыг 1-1.5 см зүсмэл болгон хайчилж ав
- Лууванг сонгиноор хальсалж, цавчих: лууван - шоо, сонгино - нимгэн дөрөвний цагираг болгон хуваана.
- Халуун ногоо, ургамлыг хуурай, цэвэр саванд хийнэ.
- Савыг хүзүүндээ лууван, сонгино, луувангаар дүүргэ.
- Давсны уусмал бэлтгэх. Элсэн чихэр, давс, цагаан цуу буцалсан устай саванд хийнэ. 1 см - хүзүүндээ нэмэлгүйгээр буцалгаад лонхтой руу хийнэ.
- Тагийг нь таглаатай таглаад халуун устай саванд хийнэ. Үүнийг 15-20 минутын турш ариутгана.
- Савыг аваад тагийг нь өнхрүүлээд хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө.
Үйрмэг marinated zucchini өвлийн улиралд
Өвлийн улиралд шаржигнасан даршилсан цуккини нь түргэн зууш хэрэгтэй үед ялангуяа тустай байдаг. Тэд баярын ширээн дээр хүчтэй согтууруулах ундаагаар зууш болгон төв байр эзлэх болно.
Орц:
- Цуккини - 1 кг
- Дилл шүхэр - 1 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Хар чинжүү - 2 ширхэг.
- Тунхууны навч - 1 ширхэг.
- Хар улаалзганы навч - 2 ширхэг.
- Гашуун халуун чинжүү - 1/3 хонхорцог
- Тунхууны үндэс - 2 см
- Ус - 0.5 л
- Давс - 1.5 tsp
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Ширээний цуу 9% - 80 мл
Шаржигнасан даршилсан цуккини өвлийн улиралд хоол хийх:
- Саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Буцалсны дараа цуу хийнэ.
- Дилл, тунхууны болон хар улаалзганы навч, хальсалсан сармис хумс, булан навч, хар чинжүү, хальсалж чинжүү чинжүү, тунхууны үндэс зэргийг цэвэр саванд хийнэ.
- Сарвууг 1, 5 см зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийнэ.
- Хоолны дээр буцалж буй давсны уусмалыг асгаж, тагла.
- Лаазыг ариутгахаар илгээнэ үү. Саванд алчуур хийж, лонхтой тавь. Хүзүү рүү халуун ус асгаж, буцалгасны дараа 15 минутын турш ариутгана.
- Лаазыг аваад тагийг нь өнхрүүлээрэй. Дээд талыг нь эргүүлж, хөнжилөөр боож, аажмаар хөргөнө.
Zucchini өргөст хэмх шиг өвлийн улиралд marinated
Өргөст хэмх шиг яруу, өвлийн улиралд амтат marinated zucchini. Ийм ваартай бол өвлийн улиралд та гэр бүлийн оройн хоолоо төрөлжүүлж, зочдод зуушаар дайлж болно.
Орц:
- Жижиг цуккини - 600 гр
- Морь навч - 4 ширхэг.
- Яншуй болон dill ногоон - тус бүр 5 гр
- Сармис - 2 хумс
- Carnation баг цэцэг - 2 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice - 1-2 вандуй
- Ус - 400 мл
- Элсэн чихэр - 20 гр
- Давс - 20 гр
- Алимны цуу 6% - 100 мл
Өргөст хэмх шиг өвлийн marinated zucchini хоол хийх:
- Цуккини (урт нь 15 см хүртэл) 4 зүсмэл болгон хуваасан.
- Бэлтгэсэн саванд халуун ногоотой жижиглэсэн ургамлыг хийж, дээр нь цуккини дарна. Дээд талд булан навч тавь.
- Marinade -ийн хувьд саванд ус асгаж, давс нэмээд буцалгана. Дараа нь цуу нэмж, агуулгыг zucchini саванд хийнэ.
- Савыг ариутгасан таглааг таглаж, саванд хийнэ. Үүнийг 15 минутын турш ариутгана.
- Савыг аваад хавчаар ашиглан булан навчийг арилгана.
- Лаазыг таглаатай өнхрүүлж, хөнжилөөр боож хөргөх хүртэл хүлээ.
Видео жор:
Өвлийн улиралд амттай zucchini
Өвлийн улиралд даршилсан zucchini
