Маалинганы үрийн тосны найрлага, илчлэгийн агууламж. Ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд. Үүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх, ямар аяганд хэрэглэх ёстой вэ? Маалингын тос нь хүн бүрт ашигтай! Гормоны түвшинг сайжруулах, сарын тэмдгийн үед өвдөлтийг намдаах, цэвэршилтийн үеийн байдлыг тогтворжуулах зорилгоор эмэгтэйчүүдийг өдөр бүр уухыг зөвлөж байна. Үүнийг жирэмсэн эхчүүд хэрэглэх ёстой, учир нь ашигтай элементүүд нь төрөөгүй хүүхдийн тархины зөв хөгжилд хувь нэмэр оруулж, жирэмслэлт, төрөлтийг хөнгөвчилдөг. Бүтээгдэхүүн нь баялаг найрлагатай тул эрэгтэй хүний эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад үүнийг рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нялх хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг загасны тостой ижил хэмжээгээр хийж болно.
Маалингын үрийн тосны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Маалинганы үрийн тос нь хүчирхийлэлд өртсөн ч хор хөнөөл учруулахгүй бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд илүүдэл нь биеэсээ үргэлж өөрчлөгдөөгүй ялгардаг. Маалинга үрийн тос нь гашуун амт, тааламжгүй үнэр, хорт хавдар үүсгэгч нөлөөтэй бүтээгдэхүүнтэй харьцвал хортой байж болзошгүй. Муудсан маалинган тосоор хордох шинж тэмдэг: эпигастрийн бүсэд өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих, дискинези, цусны бүлэгнэлт буурах, цус алдах. Үүнийг хэрэглэхээс өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй, ялангуяа энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 3 -аас доош насны хүүхдүүдэд хамаатай бол.
Маалинга тосыг дулааны боловсруулалт хийхийг зөвлөдөггүй, учир нь халаах нь ашигтай шинж чанараа алдах, исэлдүүлэхэд хүргэдэг.
Маалингын үрийн тос хэрэглэхээс хэн татгалзах ёстой вэ?
- Цочмог холецистит бүхий өвчтөнүүд … Энэ бол илүүдэл өөх тосыг биеэс зайлуулах шаардлагатай өвчин бөгөөд маалингын үрийн тос нь их хэмжээгээр агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах боломжгүй юм.
- Цөсний чулуу, нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, цөсний хүүдий байхгүй тохиолдолд. устгасны дараа … Маалинганы үрийн тос нь маш олон төрлийн өөх тосны хүчил агуулдаг тул өвчний явцыг улам хүндрүүлдэг.
- Суулгалт, хавантай хүмүүс … Энэ бүтээгдэхүүнийг өтгөн хаталтыг эмчлэхэд ашигладаг тул дээр дурдсан өвчний улмаас энэ нь зөвхөн хор хөнөөл авчрах болно.
Санаж байх нь чухал! Вирусын эсрэг болон антидепрессантуудыг маалингын үрийн тостой хослуулж болохгүй.
Маалингын үрийн тосыг яаж хийх вэ?
Бордоо, пестицидгүй ургуулсан ургамлын үрээр зөвхөн тос хийхийг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх олон янзын арга байдаг. Бид танд хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн тохиромжтой талаар хэлэх болно. Үүнийг хийхийн тулд танд Питеба тос дарагч хэрэгтэй болно. 1 цагийн дотор та 1 кг маалинганаас 250-400 мл тос авах боломжтой бөгөөд энэ нь ургамлын төрлөөс хамаарна.
Нэгдүгээрт, боловсорсон үрийг гадны хольцоос ангижруулах ёстой. Дараа нь тэдгээрийг 15 градусаас доош хүйтэнд 2 хоногийн турш хөлдөөх хэрэгтэй. Энэ нь тосыг бүрэн гаргахын тулд хийгддэг.
Бүтээгдэхүүн нь ил тод байх ёстой, гэхдээ өнгийг алтнаас хүрэн хүртэл зөвшөөрдөг. Маалинга тосыг нарны туяа унахгүй харанхуй саванд хадгалах хэрэгтэй.
Мэдэх нь чухал юм! Үйлдвэрлэснээс хойш нэг сарын дараа гар хийцийн бүтээгдэхүүн аль хэдийн гашуун амттай болно.
Маалинга газрын тосны жор
Маалинганы үрийн тос нь өвөрмөц үнэртэй тул олон аяганд орлуулшгүй орц болдог. Үүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулахыг зөвлөдөггүй, учир нь түүний эдгээх шинж чанар алдагддаг. Салад, шинэхэн найрлагаас хийсэн сүмс, үйлчлэхийн өмнө энэ тосоор амталсан үр тариа, чанасан төмс - эдгээрээс та үүнийг хийж болно.
Маалинга үрийн тос агуулсан эрүүл хоол хийх жор:
- Франц хувцаслалт … Орц: 4 хоолны халбага хүйтэн шахсан маалингын тос, 1 халбага. агч сироп, 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс, 1, 5 халбага. шар буурцаг сумс, кунжутын тосыг амсах болно. Бүгдийг сэрээгээр сайн хутгаад соус бэлэн болно. Тэд салат дээр асгаж болно, энэ нь тэдэнд ер бусын амт, үнэр өгөх болно.
- Бүхэл үр тарианы овъёосны гурил … 2 хоолны халбага овъёосны гурилыг 1 стакан буцалсан усанд хийж 1-2 минут буцалгана. Хагас цаг шаардана. Үйлчлэхийн өмнө 1 цайны халбага маалингын тосоор дуслаарай. Сайхан хооллоорой!
- Ногоон буурцаг, самарны салат … Алтан хүрэн хүртэл 30 гр hazelnuts зууханд (160 градус) хуурна. Бүрэлдэхүүн хэсгийг хөргөөд хутгаар хутгана. Бид 350 гр ногоон шош угааж 5-10 минут буцалгана. Усыг зайлуулж, энэ найрлагыг хөргөнө. Нэг аяга аваад бага зэрэг давс, 1, 5 цайны халбага бальзамын цуу, 2 цайны халбага мөхлөгт гичийг холино. 4 халбага оливын тос, 1 халбага хүйтэн шахсан маалингын тос, 1 цайны халбага самрын тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, шош, самар, 60 гр жижиглэсэн улаан сонгино энэ масс руу хийнэ. Амтат чинжүү, давс, та гайхалтай, эрүүл салат эдлэх боломжтой.
- Нишингэ, интоор, бяслаг, самартай салат … Нэгдүгээрт, 1 улаан манжин угааж, хальсалж, буцалгана. Бид 100 мл бэлэн манжингийн шүүсийг шилэнд үлдээнэ. Хүнсний ногоог хөргөөд шоо болгон хуваана. Дараа нь бид ямар ч ногоон салатны 150 гр навчийг угааж, тууз болгон хуваасан. Дараа нь бид 1 залуу цуккини угааж, хальсалж, гоймон шиг урт, нимгэн тууз болгон хувааж, жижиглэсэн навчан дээр тавина. 120 гр Adyghe бяслагийг шоо болгон хувааж, 100 гр Бразил самарыг 3-4 хэсэг болгон хувааж, бэлтгэсэн найрлагад нэмнэ. Дээрээс нь манжин тавь. Одоо та интоорыг хоол хийх хэрэгтэй. Угаасан (120 гр) жимснээс үрийг нь аваад саванд хийж 50 мл бальзамын цагаан цуу, 100 мл манжингийн шүүс асгаад бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Шингэний 1/3 нь үлддэг - интоор бэлэн болсон байна. Бид тэдгээрийг салатанд хийнэ. Үүссэн соус болон 50 мл хүйтэн шахсан маалингын тос асгаж, бүгдийг сайтар холино. Өнгөц харахад найрлага нь хоорондоо тохирохгүй юм шиг санагддаг, гэхдээ эдгээр гайхалтай амтлагчуудаар маш сайхан амттай салат олж авдаг бөгөөд энэ нь баярын ширээг чимэглэх болно.
- Интоорын улаан лооль, улаан лууван, вандуй нахиалдаг салат … Бид 250 гр интоорын улаан лооль, 10 ширхэг улаан лууван, 1 баглаа кинантро угаадаг. Бид тэдгээрийг нунтаглаж эхэлдэг: бид улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, улаан луувангаа нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, ногооны навчийг жижиглэн хэрчинэ. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбодог. Салат оруулахад зориулсан хоол хийх соус. Үүнийг хийхийн тулд 1 халбага оливын тос, 1 халбага хүйтэн шахсан маалингын тос, 2 цайны халбага бөөрөлзгөнө цууг холино. Бид энэ хольцоор хоолоо дүүргэж, дээр нь 1 ширхэг ногоон вандуй нахиалдаг.
- Маалингын үрийн тосоор хийсэн зуны салат … Эхний алхам бол хүнсний ногоо, ургамлыг зайлах явдал юм. Дараа нь бид тэдгээрийг нунтаглаж эхэлдэг: 4 өргөст хэмх - нимгэн зүсмэл эсвэл дугуйлан, 2 улаан лооль - том зүсмэлүүд, 1 ширхэг улаан лууван - нимгэн дугуйлан, 1 баглаа шинэхэн килантро, 0.5 баглаа dill - нилээд жижиглэсэн. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, 2 халбага маалинган тос, ижил хэмжээний боловсруулаагүй наранцэцгийн тосоор дүүргэнэ. Маалингын үрийг 1 халбага нэмээд сайтар холино. Давсыг амтлаад 0.5 хоолны халбага маалингын үрээр хийнэ.
- Ноён Вольфын салат … Нэгдүгээрт, бид маалингын үрийн чипсийг ингэж бэлддэг: 100 гр маалингын үрийг саванд хийж, 100 мл ус асгаж, жижиглэсэн 50 гр улаан лооль, 5 гр улаан сонгино нэмнэ. Бид хольцыг 30 минутын турш дусаана. Хоолны цаасан дээр чипсийг бага температурт 6 цагийн турш хатаагчаар хатаана. Дараа нь 50 гр брокколи, ижил хэмжээний цэцэгт байцаа, 10 гр бууцайгаар зайлна. Бид эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглана. Тэднийг хольж, бэлэн чипс нэмж, 10 мл маалинган тосоор дүүргэнэ.
- Фета бяслаг бүхий өргөст хэмхний салат … Бид өргөст хэмхийг (2 ширхэг) угааж, тууз болгон хувааж, бяслаг (80 гр) шоо болгон хуваана. Эдгээр найрлагыг хавтгай таваг дээр хийж, 2 халбага нарс самар, давс, чинжүүг амтанд нь нэмнэ. Бид 2 халбага маалинган тосоор дүүргэж, хүйтнээр дарвал илүү тохиромжтой.
- Өргөст хэмх, zucchini бүхий шарсан шош … 1 халбага турмерикийг наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр асгаад 30 секундын турш хутгана. 400 гр угаасан ногоон шош нэмээд таган дор 10 минут буцалгана. Бид 2 ширхэг цуккини, 3 өргөст хэмхийг угааж, хэрчинэ. 1 баглаа ногоон хэрчиж, мэдээж угаана. Чидун (1 лааз) талыг нь хайчилж ав. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, 3 хоолны халбага маалинган тосоор дүүргэнэ.
- Амттай салат … 2 сонгино, 1 баглаа улаан лууван, 1 нимбэг, 4 зүсэм улаан загас, 2 хоолны халбага маалингын тос, давс, чинжүү, амталсан шинэхэн ургамлыг ав. Бид сонгино, ургамлыг угааж, цавчих, тос, 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс, давс, чинжүүгээр дүүргэнэ. Бүгдийг сайтар холино. Энэ сонгины холимог дээр хэрчсэн улаан лууван нэмнэ. Загасыг тавган дээр тавиад дээр нь манай соус тавь. Энэхүү хоол нь маш тэжээллэг, эрүүл, амттай байдаг.
- Гэрийн майонез … 3 өндөгний шар, 1 халбага гич, давс, элсэн чихэр зэргийг амталж холино. Бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана. 1/3 аяга маалинган тос болон ижил хэмжээний наранцэцгийн тосыг болгоомжтой хийнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино. 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс, 0.5 аяга цөцгий нэмнэ. Майонез бэлэн боллоо. Энэ нь дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс илүү амттай бас эрүүл байдаг.
- Ааруул зууш … Энэхүү хоол нь амттай, эрүүл бөгөөд түүнийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэхүү хоолны дуршилыг хангахын тулд бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрийн үзэмжээр авч үздэг. Бидэнд зуслангийн бяслаг, ургамал (үүнийг нилээд жижиглэсэн байх ёстой), маалинган тос хэрэгтэй. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Үр массыг талх, талх, шанцайны ургамал эсвэл улаан загасны хэсэг дээр тарааж болно.
Маалинганы үрийн тосны тухай сонирхолтой баримтууд
Авиценна, Гиппократ нар маалингын тосны ашигтай шинж чанарыг бүтээлдээ дурдсан байдаг. Мөн Библид Израилийн ард түмэн үүнийг талх хийх найрлага болгон ашигладаг гэж бичсэн байдаг.
Теодосийн агуйн үед лам хуврагууд модны тосны оронд маалингын тос хэрэглэдэг байсан гэж түүхч Нестор бичжээ.
МЭ 8 -р зуунд Чарлеман хаан харьяат иргэддээ энэхүү бүтээгдэхүүнийг эмийн зориулалтаар ашиглахыг тушаажээ.
Маалин маалинга нь МЭӨ 2 -р мянганы эхэн үед Азиас Орос улсад ирсэн нь Вологда мужийн Модлон гол дээр хийсэн малтлагаас нотлогддог. 9-10 -р зууны туршид энэ ургамлын үрийг наймаа болгон ашиглаж, татвар, түрээс төлдөг байв. Киеван Рус улсад шилэн болон тосны зориулалтаар тариалдаг байв. Үрийг мацаг барих үеэр иддэг байв. Маалинга, газрын тосны худалдаа XIII зуунаас эхэлсэн.
ЗХУ -ын үед маалингын үрийн үйлдвэрлэлийг багасгасан, учир нь энэ бизнесийг ашиггүй гэж үздэг байв. Өнөө үед хамгийн алдартай маалингын үйлдвэрлэгчид бол Канад, Казахстан, Хятад, Орос бөгөөд дэлхийн нийт бүтээгдэхүүний 77 гаруй хувийг эзэлдэг.
Маалинга тос яагаад хэрэгтэй вэ - видеог үзээрэй.
Тиймээс маалингын үрийн тос бол гэрийн эзэгтэй нарын үргэлж гар дээр байх ёстой зүйл юм. Энэ нь олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд туслах болно. Салад, соус, үр тариа болон бусад хоол бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болохын хувьд энэ нь бидний цэсийг төрөлжүүлж, хоолонд ер бусын амт, үнэр өгдөг. Та маалингын тос худалдаж авах боломжтой боловч эрүүл мэнддээ маш их санаа зовдог хүмүүст үүнийг гэртээ бэлдэхийг зөвлөж байна.
