Өнөөдрийн нийтлэлийн сэдэв бол ногоон алт гэж тооцогддог хулууны үрийн тос байх болно - Европт ийм тосны нэг шилний үнэ жинхэнэ алтан бөгжний үнэтэй харьцуулж байсан бол! Хулууны үр 30% хүртэл тос агуулдаг. Энэ нь хар ногоон, цайвар улаан, бүр улаан хүрэн өнгөтэй байж болно. Түүний үнэрийг мэддэг хүн нарийн самар үнэрийг анзаарах болно. Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхдээ хүйтэн шахах аргыг ашигладаг тул бидний доор ярих бүх ашигтай шинж чанар хадгалагдан үлджээ. Энэ хооронд бид Стирийн хулууны тосыг хэрхэн яаж олж авсан, Стирия яагаад ийм алдартай болохыг танд хэлэх болно.
Штирия бол Австри улсын Бүгд Найрамдах Холбоот Улс гэдгийг эхэлье. Зүүн муж нь үрийг хальсаар бүрхээгүй тусгай төрлийн хулуу (cucurbita pepo) тариалснаараа алдартай болжээ. Тийм ч учраас Стирийн хулууны үрийн тосыг сонгосон, байгаль орчинд ээлтэй хулууны үрээс гаргаж авсан хамгийн сайн байгалийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Зарим үйлдвэрлэгчид хэрэглээний үнийг бууруулахын тулд наранцэцэг эсвэл бусад тос нэмж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч, 100% байгалийн хулууны үрийн бүтээгдэхүүн нь хямдхан биш бөгөөд илүү хүчтэй амттай байдаг. Хэрэв та шанцайны ургамал навч дээр өндөр чанартай тос дусаавал энэ нь тархахгүй, гашуун амтгүй болно. Үнэр нь тийм ч чухал биш бөгөөд энэ нь целлюлоз, өөх биш харин шарсан хулууны үрээс л анхилуун үнэртэй байдаг.
Хулууны үрийн тосны тухай сонирхолтой баримтууд
Дашрамд хэлэхэд, нэг халбага хулууны тос нь 3 кг түүхий хулуутай ижил хэмжээний шим тэжээл агуулдаг! 90x45 м хэмжээтэй тариалсан талбайд 5 мянга хүртэл хулуу ургуулах боломжтой бөгөөд энэ нь ирээдүйд 160 литр хүртэл тос авах боломжийг олгодог нь бас сонирхолтой юм.
Шингэн нь ногоон өнгөтэй, зузаан нь улаавтар өнгөтэй байдаг бөгөөд үүнийг дихроматизм (грек хэлнээс орчуулсан. "Хоёр өнгө") гэж харж болно. 18 -р зуунаас эхлэн хулууны үрийн байгалийн мутаци үүссэн бөгөөд энэ нь хожим Стирия хотын оршин суугчдад гайхалтай тос авах боломжийг олгосон юм. 1 литр хулууны тос үйлдвэрлэхийн тулд ойролцоогоор 35 хулуунаас 2.5 кг хуурай үр шаардагддаг. Өнөөдөр Стирийн хулуу тэнд Австрийн Бүгд Найрамдах улсын зүүн хэсэг, Серби, Словени, Унгарт амжилттай ургадаг. Алдар нэрийн хувьд хулууны үрийн тос нь Газрын дундад тэнгис болон дэлхийн бусад орнуудад маш их дуртай оливийн тостой адил юм.
Хулууны үрийн тосыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ?
Хулууны үрийн тосыг ихэвчлэн салатанд оруулахад ашигладаг бөгөөд үүнийг гоймон, будаа, загас, мах, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, шөл, үр тариа, соус, грави, маринад, амттан зэрэгт нэмж тусгай самар амт өгөх болно. Та шарсан мах хийж чадахгүй - өндөр температур нь ашигтай шинж чанараа алдахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь бусад ургамлын тос шиг эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Хулууны үрийн тосны найрлага: витамин ба илчлэг
Хулууны үрийн тос нь линол (47%), пальмит (13%), олеин (29%), стеарин (8%) хүчил, хлорофилл, каротиноид, пектин, флавоноид, фосфолипид, гормонтой төстэй бодис, А, РР, Е витамин агуулдаг., B2, B1, C, P, фитостерол, селен, цайр, магни, төмөр. Хулууны үрийн тосны илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд - 898-899 ккал:
- Уураг - 0, 0 гр
- Өөх тос - 99.8 гр
- Нүүрс ус - 0, 0 гр
Хулууны үрийн тосны ашигтай шинж чанарууд
- Хулууны үрийн тос нь толгой өвдөх, нойргүйдэх, тайвшруулах үйлчилгээтэй (В витамин, флавоноид, магнийн ачаар) арилгахад тусалдаг;
- Цусны судасны уян хатан чанарыг сайжруулж, цусны эргэлтийн системийг үрэвсэл, чөлөөт радикалуудаас хамгаална;
- Цусан дахь хортой холестерины хэмжээг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог;
- Бие махбодоос хорт бодисыг гадагшлуулахыг дэмждэг тул согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөхийг зөвлөж байна (элэгний хамгаалалтын шинж чанарыг харуулдаг) - хоолны өмнө 30-20 минутын өмнө өдөрт гурван халбага хангалттай;
- Халдварт, онкологи, харшлын өвчин, хөгшрөлтийн процессоос урьдчилан сэргийлэх;
- Хулууны үрийн тос нь цөсний хүүдий, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах замаар хоол боловсруулах системд тусалдаг; холецистит, вируст гепатит, цөсний дискинези, хий үүсэх, өтгөн хатах эмчилгээнд заасан;
- Антиоксидант шинж чанар нь хайрст үлд, батга, янз бүрийн дерматит, түлэгдэлт, экзем, толбо, герпес, чонон хөрвөс эмчлэхэд илэрдэг;
- Хулууны үрийн тосны ашигтай шинж чанар нь паразитын эсрэг, шарх эдгээх, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, ходоод, гэдэсний салст бүрхүүлд сайн нөлөө үзүүлдэг, гельминтүүдтэй тэмцэх албан ёсны эм юм (helminthic хор cucurbitin-ийн ачаар. шимэгч хорхойг устгах боломжтой);
- Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэнд: цэвэршилтийн үеэр болон сарын тэмдгийн өмнөх үеийн өвдөлт мэдрэмжийг арилгадаг;
- Хүний эрүүл мэнд: хулууны үрэнд маш их цайр (8-10 мг) агуулагддаг бөгөөд энэ нь түрүү булчирхайд холбогч эдийн үржихээс сэргийлдэг (аденома ба простатитын хувьд ердийн зүйл). Тиймээс үрийг эсвэл тосыг өдөрт 4 хүртэл удаа хэрэглэх нь хамаагүй бөгөөд үүнээс зайлсхийх боломжтой. Шөнийн цагаар усаар микроклистер хийхийг зөвлөж байна. Үүний нэгэн адил эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст өтгөн хатах, колит, проктит, анусын хагарал, hemorrhoids арилдаг. Эхлээд энэ зөвлөмжийг ашиглахаасаа өмнө эмчид хандаарай.
Үүнээс гадна, хулууны үрийн тос нь янз бүрийн маскын найрлагад асар их ашиг тустай байдаг. Илчлэг ихтэй хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах цэсийн чухал элемент болгон санал болгодог.
Хулуу болон түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашиг тусын тухай видео:
Хулууны үрийн тосны хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
- Хулууны үрийн тос нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул хэт их ууж болохгүй, эс тэгвээс илүү олон удаа өтгөн ялгадас гарах болно.
- Хувь хүний үл тэвчих тохиолдолд харшил үүсдэг.
- Үүнээс талх наах эсвэл нимбэгний шүүстэй хамт уухад амархан арилдаг.
- Хэт холеретик шинж чанар нь цөсний хүүдий дэх элсний хөдөлгөөнийг өдөөдөг тул кальцит холециститийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Ийм тохиолдолд эмчилгээний явцад тосны тунг бууруулж, эмчилгээний явцыг тус тус нэмэгдүүлдэг.
Хулууны үрийн тосыг хэрхэн хадгалах вэ?
Хулууны үрийн тос нь гэрэлд мэдрэмтгий байдаг тул нягт хаалттай саванд сэрүүн, харанхуй газар +4 -аас + 25 хэм хүртэл температурт хадгална. Хулууны үрийн тосыг битүү шилэн саванд хадгалах хугацаа 12 сар, эхний нээлтийн дараа 6 сараас илүүгүй байна. 50, 100, 250, 300, 500 мл -ийн багтаамжтай шилэн саванд үйлдвэрлэсэн. Украинд 100 мл -ийн нэг шилний үнэ 26-37 грн, Орост ойролцоогоор 110-150 рубль байдаг.
Тиймээс, та хулууны үрийн тос гэх мэт энэхүү гайхалтай эрүүл бүтээгдэхүүний талаар маш их зүйлийг мэдэж авсан. Ашигтай эд хөрөнгийн асар том жагсаалтыг харгалзан та бага зэрэг хэрэглээ ч гэсэн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг гэсэн дүгнэлтэд хүрч байна. Тиймээс гэр бүлийнхээ эрүүл мэндийг боддог, санаа тавьдаг гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогоонд "ногоон алтан" жижиг шил заавал гарч ирэх ёстой!
