Мөөгний шөл бол уураг ихтэй илчлэг багатай хоолыг цэсэнд оруулах замаар аяга таваг төрөлжүүлэх сайхан боломж юм. Үнэн хэрэгтээ тахианы хөх, мөөг нь энэ элементийг их хэмжээгээр агуулдаг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Фото зураг бүхий мөөгний шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Холбогдох видео жор
Надад ойрын ойгоос авсан порчини мөөг байна. Би тэднийг хайчилж, буцалгаж, дараа нь өвлийн улиралд хөлдөөж өгдөг байсан. Гэхдээ би ойн эдгээр бэлгийг анхны хэлбэрээр нь хадгалахыг хүссэн юм. Тэгээд намар би олсон хэдэн жижиг мөөгөө цэвэрлээд уутанд хийгээд хөлдөөсөн. Өвлийн улиралд би тэднээс шөл чанадаг байсан бөгөөд гэрийн баяр баясгалан хязгааргүй байв. Ийм мөөгтэй анхны хоол нь өмнө нь буцалгаж, дараа нь хөлдөөгчинд хийж байснаас хамаагүй амттай байдаг.
Хэрэв танд ойд цагаан арьстан сонгох эсвэл намар шинэхэн худалдаж авах боломж байхгүй бол хөлдөөсөн хэсгийг аваарай, тэд олон гипермаркетуудад зарагддаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 70 ккал. ккал
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Порчини эсвэл бусад мөөг - 200 гр
- Тахианы хөхний хагас - 250 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг.
- Хэдхэн вермишели
- Ус - 2 л
- Давс нь амсах болно
- Цөцгий болон ургамал - үйлчлэхэд зориулагдсан
Тахианы махны шөл дэх мөөгний шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх
Хүнсний ногооны хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Хэрэв хэн нэгэн шөлөнд лууван дуртай бол нэг том ширхэгийг ашиглаж болно. Би ийм ногооны талыг авсан боловч 2 жижиг сонгино. Шарсан сонгино мөөгтэй сайн зохицдог гэж би боддог.
Порчини мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг энд харуулав: эхлээд ойн бэлгийг хальсалж угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Сонгиноос хайрст үлд, лууваныг хальсалж, эдгээр ногоог угаана.
Хэрэв мөөг хөлдөөсөн бол хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй бөгөөд гал тогооны өрөөний температурт 20 минут байлгана. Тэд одоо илүү уян хатан болно.
Ихэвчлэн би үүнийг салгаж, уртаар нь талыг нь огтолж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Би малгайгаа хэмжээнээс нь хамаарч хагас эсвэл 4 хэсэгт хуваасан. Лууванг гараар тууз болгон хувааж болно, гэхдээ би хурдан хоол хийх аргыг илүүд үздэг тул хэдхэн секундын дотор том ширхэгтэй grater дээр цавчих болно.
Би сонгиныг хагасаар хувааж, тал бүрийг нь тууз болгон хувааж, хэрчинэ.
Тахианы хөхийг угааж, 1 х 2 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт эсвэл хүссэн хэмжээгээр жижиглэсэн байх ёстой.
Бүх найрлага бэлэн болмогц та хөлдөөсөн мөөгний шөл хийж эхэлж болно.
Бага зэрэг ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бага зэрэг дулаацуулж, дараа нь жижиглэсэн хөхөө энд илгээнэ үү. Үүнийг 7 минутын турш хуурч, энд сонгино, лууван нэмнэ.
Эдгээр бүх найрлагыг гал дээр дахин 5 минут байлгаад дараа нь порчини мөөгийг энд тавь.
Бүгдийг дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана, хамгийн чухал нь шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай. Мөн энэ үед та хэрчсэн хавтангаа угааж болно. Махан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн тусад нь хайчилж авдаг тул хоёр самбар ашиглах нь дээр.
Саванд ус хийнэ, хийн дээр хийнэ. Мөөг, хөх, хүнсний ногоог шарсан байхад шингэн буцалгах цагтай болно. Тодорхой хугацааны дараа ийм усанд байгаа тул та хайруулын тавгийг нэмж болно.
Хөлдөөсөн порцин мөөгнөөс шөл хийхэд 30 орчим минут шаардагддаг. Хоол хийх процесс дуусахаас 5 минутын өмнө энд вермишель нэмээд хутгана. Гоймон нь хатуу хэвээр үлдэхгүйн тулд шөлийг шууд өгөхгүй, харин салгасан зууханд өөр 15 минутын турш барих нь дээр.
Бэлэн болмогц ялтсуудад хийнэ, цөцгий нэмж, ургамлаар чимэглээрэй. Цөцгий, ургамал нь мөөгтэй сайн зохицдог тул эдгээр найрлагыг үл тоомсорлохгүй байхыг зөвлөж байна.
Хөлдөөсөн порчини мөөгтэй шөлийг тахианы хөхгүйгээр чанаж болох бөгөөд энэ тохиолдолд бас зүйрлэшгүй байх болно. Хэрэв та шарсан идэж чадахгүй бол жижиглэсэн найрлагыг буцалж буй усанд хийж, эхний хоолыг 35 минутын турш хооллоорой. Дараа нь цөөн хэдэн гоймон нэмж, шөлийг хутгана. Үүнийг өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Хүйтэн, хүйтэн аль аль нь хөлдөөсөн порчини мөөгөөр хийсэн ийм мөөгтэй шөл байдаг. Үүнийг туршаад үзээрэй, энэ амтыг мэдэрсэн бусад хүмүүсийн нэгэн адил энэ хоол танд таалагдах нь дамжиггүй.
Энэ нь бараг ямар ч бэрхшээлгүйгээр хамгийн бага найрлагаас бэлтгэгдсэн бөгөөд шөл нь харьцуулшгүй юм!
Төмстэй амттай мөөгний шөл хийх видео жор:
Тогоочийн хуурай мөөгний шөл жор (Илья Лазерсон):
