Нарийхан бүтэцтэй, гайхалтай амт, үнэртэй хөнгөн цагаан хоолтон шөл - хатаасан порцин мөөгтэй өтгөн вандуй шөл. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Хатаасан порцин мөөгтэй тос вандуй шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Ихэвчлэн вандуйны шөлийг тамхи татдаг хавирган дээр чанаж иддэг. Энэ бол амттай, сэтгэл ханамжтай анхны хоол юм. Гэсэн хэдий ч баялаг мөөгний шөлтэй шөл нь илүү амттай болдог. Энэ шөл нь сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй байдаг. Би өтгөн, баян, анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай өтгөн вандуйтай шөлийг хатаасан порцин мөөгөөр хийхийг санал болгож байна. Жор нь өөрөө маш энгийн бөгөөд бэлтгэл хийхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэхүү цагаан хоол нь сэрүүн өдөр эсвэл Лентийн үеэр тохиромжтой. Тамхи татдаг мах, махан шөлгүй вандуйтай шөлтэй чанаж болгосон вандуй, ойн мөөгний халуун шөл нь төгс дулаацуулж, тэжээл өгдөг.
Хамгийн анхилуун үнэртэй мөөгтэй цөцгий шөлийг хатаасан порчини мөөгөөр хийсэн болно. Гэхдээ та түүхий ойн мөөг авч болно, тэд үнэрийг нь хадгалдаг. Хөлдөөсөн жимс нь бас тохиромжтой. Мөн ойн бэлэг байхгүй тохиолдолд та champignons эсвэл хясааны мөөгнээс шөл хийж болно. Тэд мөөгний шөлөөр амттай цөцгий хийх болно, гэхдээ та порциний мөөгний үнэрийг олж авах нь бараг боломжгүй болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд та гайхалтай зөөлөн, зөөлөн шөл авах бөгөөд үүний амт нь удаан хугацаанд мэдрэгдэх болно. Цөцгийтэй шөл дээр нэмж болох бүх зүйл бол croutons эсвэл croutons бөгөөд хэрэв та мацаг барьдаггүй бол нэг халбага цөцгий эсвэл цөцгий тавь. Сүүлийнх нь бэлэн болсон амтанд илүү нарийн амт, үнэр нэмж өгөх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 45 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Хатаасан порчини мөөг - 30 гр
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Төмс - 1-2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно Газрын хар чинжүү - нэг чимх
- Хатаасан вандуй - 1 tbsp
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сонгино - 1 ширхэг.
Хатаасан порцин мөөг бүхий вандуйтай цөцгий шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Вандуйг 6 цагийн турш усанд дэвтээгээрэй, гэхдээ та бас хонуулж болно. Усны хэмжээ нь вандуйгаас хоёр дахин их байх ёстой нэвт норгох үед эзлэхүүн нь хоёр дахин нэмэгдэх болно. Үүнтэй ижил шалтгаанаар тохирох хэмжээтэй савыг сонго.
2. Энэ хугацааны дараа вандуйгаа урсгал усаар зайлж, хоол хийх саванд хийнэ.
3. Төмсийг хальсалж, угааж, хэсэг болгон хувааж, вандуйтай хамт хоол хийх саванд хийнэ.
4. Төмсийг вандуйгаар усаар дүүргээд зууханд хийж 1-1.5 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх, давс, чинжүү дуусахаас 15 минутын өмнө булан навч, чинжүү вандуй нэмнэ.
5. Энэ хооронд сонгино хальсалж, угааж, хэрчиж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд ил тод болтол нь хуурна.
6. Хатаасан порцин мөөг дээр буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш уусвэрийг нь тайлна. Тэд хавдаж, хэмжээ нь нэмэгдэх болно.
7. Вандуйны савыг шавхана, гэхдээ хоослох хэрэггүй. Хайруулын тавган дээрээс булан навч, чинжүү үрийг гаргаж ав.
8. Хайруулын тавган дээр шарсан сонгино нэмнэ.
9. Хоолыг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
10. Хатаасан ногооны шөлийг хайруулын тавган дээр буцааж дэвтээсэн порциний мөөг нэмнэ. Мөн мөөгийг дэвтээсэн мөөгний шөлийг нэмнэ. Үүнийг нарийн шигшүүрээр хийнэ.
11. Хоолоо хутгаад буцалгаад давс, перецээр амтлаад 5 минут буцалгана. Оройн хоолны ширээн дээр хатаасан порцин мөөгтэй вандуйтай цөцгийтэй шөлөөр үйлчил.
Мөн semolina -тай хатаасан мөөгнөөс мөөг шөл хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
