Би цөцгий, нимбэгний шөлөөр сайхан окрошка хийх жорыг нээж байна. Та түүний амт, үнэрийг гайхах болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хэдийгээр зун биш, халуун өдөр ч гэсэн халуун нартай байдаггүй, гэхдээ заримдаа намар эсвэл өвлийн өдөр хүйтэн шинэхэн окрошечка хүсдэг. Энэхүү витамин хоол нь жилийн аль ч үед таны өдрийн хоолыг төрөлжүүлэх болно. Зөвхөн зуны улиралд хоол хийх уламжлалын эсрэгээр шинэ жилээр цөцгий, нимбэгний шөлөөр окрошка хийхийг санал болгож байна. Энэхүү сэтгэл хангалуун, амттай, эрүүл хоол нь шинэ жилийн цэсэнд бүрэн нийцэх болно.
Ихэнхдээ окрошка нь эрдэс эсвэл шүүсэн усанд бэлтгэгддэг боловч баярын үеэр та хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болгох хэрэгтэй. Тиймээс энэ анхны хоолыг шөлөнд чанаж болгосон байх ёстой. Окрошка шөлийг ихэвчлэн тахиа, цацагт хяруул эсвэл үхрийн махаар хийдэг. Гэхдээ би туранхай гахайн мах авахаар шийдсэн. Хөргөгчинд хөргөх цаг гаргахын тулд та үүнийг урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд гадаргуу дээр бага хэмжээний хөлдөөсөн өөх үүсдэг бөгөөд үүнийг халбагаар зайлуулах шаардлагатай болно. Тиймээс маргааш өглөө нь окрошка хоол хийж эхлэхийн тулд шөлийг оройн цагаар чанаж идээрэй.
Окрошка өвлийн улиралд бэлтгэгддэг байсан ч анхны хаврын үнэртэй адилхан анхилуун үнэртэй болохыг би тэмдэглэх болно. Амт нь маш шинэлэг бөгөөд хөнгөн тул нэг порц идсэний дараа та өөрийн хүссэнээр нэмэлтийг авах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 220 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - хоол хэрчэхэд 30 минут
Орц:
- Махны шөл - 3-3.5 л
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Давс - 2 tsp эсвэл амсах болно
- Сүү хиам - 300 гр
- Төмс - 3 ширхэг.
- Яншуй - том баглаа
- Dill - том баглаа
- Ногоон сонгино - баглаа
- Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Цөцгий - 400 мл
Цөцгий, нимбэгний шөлөөр окрошка хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
Шөлийг хоол хийхтэй зэрэгцэн төмсийг дүрэмт хувцсандаа хийж, чанасан өндөгийг буцалгана. Үүний дараа эдгээр бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд бүрэн хөргөнө. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсэн бол окрошка хоол хийж эхлээрэй.
1. Тиймээс төмсийг хальсалж 5-7 мм-ийн хажуу талтай шоо болгон хуваана.
2. Өндөгийг хальсалж, мөн ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Бүх бүтээгдэхүүнийг ижил аргаар огтлох ёстой бөгөөд маш бүдүүн биш, маш нарийн биш байх ёстой гэдгийг би танд анхааруулж байна. Дараа нь тавагны амт, гадаад байдал маш сайн байх болно.
3. Дараа нь сүүний хиамыг зохих хэмжээгээр хайчилж ав. Үүний оронд та шөлийг чанаж болгосон махыг ашиглаж болно. Эсвэл хоёр махан бүтээгдэхүүнийг нэг дор (хиам, мах) авбал окрошка илүү амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.
4. Өргөст хэмхийг угааж, ижил шоо болгон хуваана.
5. Бүх ногоог угааж, цаасан алчуураар арчина. Дараа нь ногоон сонгиноыг нилээд цавчих.
6. Дараагийнх нь dill цавчих.
7. Мөн яншуй цавчих.
8. Цөцгий гүн гүнзгий аяганд хийнэ, түүнд шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ.
9. Бүх хоолыг саванд хийж, бүх цөцгий асга. Амсах улирал.
10. Шөлийг нарийн төмөр шигшүүрээр хоолонд хийнэ.
11. Окрошкаг хутгаад амтыг нь амтлаарай. Шаардлагатай бол давс нэмж эсвэл нимбэгний шүүсээр хүчиллэгжүүлнэ. Үүнийг хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөөд үйлчил.
Шөл дэх окрошка хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
