Гэртээ ногоон шош бүхий нугас шөл бүхий нүүрс усгүй шөл хийх зурагтай алхам алхмаар жор. Эхний курсын онцлог шинж чанарууд. Видео жор.
Шөл бол бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Энэ нь ялангуяа хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн хувьд эхний чухал сургалт юм. Хоолны дэглэмийн үед эмч нар илчлэг ихтэй хоол хүнсний тоог багасгахыг зөвлөж байна, гэхдээ шөлийг цэснээс хасч болохгүй. Өнөөдөр надад хоолны дэглэмийн цэсэнд зориулсан шөлний зөвхөн нэг хувилбар байна. Нэгдүгээрт, бид өөхний махыг нугасны хөхөөр орлуулж, төмснөөс жорыг хасч, зөвхөн нүүрс усгүй хүнсний ногоо нэмнэ (эдгээр нь ногоон шош байна). Ийм хөнгөн, амттай шөл нь амт, бэлтгэлийн хувьд олон хүмүүст таалагдах болно.
Жор нь ердөө 2 найрлага (нугас, шош) ашигладаг боловч эцэст нь шөлийг маш тааламжтай, ер бусын амтаар олж авдаг. Эрүүл хооллолтыг дэмжигчдэд жор үнэхээр таалагдах болно. Хоол боловсруулахад хялбар байдаг тул хэрэв та ходоодны өвчтэй хүмүүст шөл хийх хэрэгтэй бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Үүнээс гадна, шошны шөл нь биеийг төмөр, магни, фосфор, цайр, хромоор дүүргэх гайхалтай боломж юм. Залуу шош нь олон чухал амин хүчил агуулсан олон уураг агуулдаг. Нэмж дурдахад спаржа нь маш олон фолийн хүчил, витамин С, В, А бүлгийг агуулдаг. Сүүлийнх нь өөх тосны хамт шингэдэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 152 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Нугас хөх, нуруу - 1 ширхэг.
- Хүнсний ногооны амтлагч - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Амтлах амтлагч болон халуун ногоо
- Ногоон шош - 400 гр
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
Ногоон шош бүхий нугас шөл шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Нугасны хөх, нурууг хувааж ижил хэмжээтэй жижиг хэсгүүдийг авна. Зүсэхийн тулд би сүх ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна, эс тэгвээс та ясны ирмэг дээр хурц зүсэлт авах болно. Дараа нь ясыг задлахад цаг зарцуулах шаардлагатай болдог. Шувууг гал тогооны хайчаар огтлох нь дээр, тэд нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр ясыг төгс тайрах болно. Дараа нь хурц хутгаар бүх өөх тосыг оруулдаг. ба арьсан доорх. Хэдийгээр өөх тосыг дур зоргоороо арилгадаг боловч хэрэв баялаг шөл хийх зорилго байгаа бол өөх тосыг хадгалах боломжтой. Зүссэн өөх тосыг ирээдүйд хадгалахаар хадгалж, ирээдүйд хөлдөөх боломжтой. Гэхдээ гулуузыг хэсэг хэсгээр нь хуваахдаа арьсыг үлдээхийг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ нь бас сонголт биш юм.
Та жижиглэсэн нугасыг шууд чанаж эсвэл дараа нь үлдээж болно. Хэрэв та үүнийг орхисон бол зүссэн хэсгүүдийг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаагаад хөргөгчинд хийнэ. Манай тохиолдолд бид тэр даруй хоол хийх тул угаасан шувууны махыг хоол хийх саванд хийнэ. Би 2.5 литрийн багтаамжтай савтай, хэрэв та илүү их шөл хийвэл найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
2. Нугасыг хүйтэн усаар дүүргээд савыг зуухны дээр тавь. Өндөр галыг асааж, ус буцалгахыг хүлээнэ үү. Буцалсны дараа гадаргуу дээр харанхуй хөөс гарч ирэх бөгөөд үүнийг хутганы халбагаар арилгаж болно.
3. Савыг таглаатай таглаад шөлийг буцалгаад 1-1.5 цагийн турш буцалгана.
Хэрэв хүсвэл шөлийг илүү анхилуун болгохын тулд хайруулын тавган дээр янз бүрийн амтлагч, үндэс, халуун ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, сонгино, лууван, сармис, dill, хар чинжүү, булан навч, карри, улаан чинжүү. Нэмсэн халуун ногоо нь шөлний амт, амтыг нэмэх болно. Хэрэв та хальсгүй бүхэл бүтэн сонгиноыг саванд хийвэл хальсныхаа ачаар шөл сайхан алтан өнгө олж авах болно.
4. Шөлийг чанаж байхад аспарагусыг бэлтгэ. Ногоон буурцагтай боловч шар, нил ягаан аль аль нь хийх болно. Хүйтэн усаар угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, хонхорцог 2-3 см урттай 2-3 хэсэг болгон хувааж, шөл бэлэн болохоос 10 минутын өмнө ногоон шош, давс, чинжүү нэмээд ногооны амтлагч хийнэ.. Дахин буцалгасны дараа шөлийг дээд тал нь 7 минутын турш үргэлжлүүлэн хийж, галыг унтраа. Хэрэв шөлөнд хүнсний ногоо, үндэс нэмсэн бол шош нэмэхээсээ өмнө тэдгээрийг арилгана. Аспарагус зөөлөн боловч бага зэрэг шаржигнасан хэвээр байх ёстой.
Би жороор шарсан мах хэрэглэдэггүй, учир нь Зорилго нь хоолны дэглэм, илчлэг багатай хоол хүнс авах явдал юм. Та мөн ногооны хайруулын тавган дээр (сонгино, лууван) нэмж болно.
Ногоон шошыг зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн хэлбэрээр ашиглаж болно. Үүнийг урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй, учир нь энэ нь халуун шөлөнд маш хурдан хэвийн болж, бага зэрэг шаржигнуур хэвээр байх болно. Хөлдөөсөн жимс нь шинэхэн ногоон шош байхгүй үед өвлийн улиралд хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг.
Шөлний зузааныг өөрийн үзэмжээр тохируулаарай. Хэрэв хангалттай нөөц байхгүй бол саванд ус хийнэ. Хоол хийх явцад шингэн нэмж өгөхгүй байх нь илүү дээр боловч шаардлагатай хэмжээгээр нь шууд аваарай. Гэхдээ хэрэв шаардлагатай бол зөвхөн халуун ус эсвэл шөл хийнэ. Шөлийг илүү амттай болгохын тулд та 100-150 мл ногооны шүүс, жишээлбэл, улаан лооль эсвэл хулууны шүүс асгаж болно.
Энэхүү шөлний жор нь нүүрс ус агуулаагүй тул энд төмс байдаггүй. Хэрэв та шөлөндөө нэмэхийг хүсвэл эхлээд нэмээрэй. 10 минутын турш хоол хийж, дараа нь спаржа шош нэмнэ. Төмстэй эхний курс илүү сэтгэл хангалуун байх болно. Та мөн энэ зорилгоор ямар ч гоймон нэмж болно. Тэднийг хөлдөөсөн ногооны хольцтой хамт байрлуулна.
Ногоон шош бүхий халуун, нүүрс усгүй нугас шөл шөлийг аяганд хийж, цөцгий халбагаар хийж, яншуй, дилл, килантро, лаврын зэрэг шинэ жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. Хэрэв та таваг бүр дээр хулгайн өндөг, croutons эсвэл жигнэмэг тавьвал шөл анхны орц байх болно. Эсвэл сараалжтай Пармезангаар цацвал энэ нь нарийн төвөгтэй байдлыг нэмж өгөх болно.
