Гэртээ лаазалсан шошны шөл хэрхэн хийх вэ? Зурагтай шилдэг 4 жор. Хоол хийх нууц, тогооч нарын зөвлөмж. Видео жор.
Шошны лаазалсан шөл нь зөвхөн амттай, сэтгэл ханамжтай байдаггүй. Чанасан шош хэрэглэх нь түүхий шошны шөл буцалгахаас илүү хоол хийх хугацааг эрс богиносгох болно. Шошны шөл нь бас маш эрүүл хоол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шош нь ургамлын гаралтай уураг, витамин, эрдэс бодис ихээр агуулдаг. Шош нь бодисын солилцоог зохицуулдаг тул гэдэс, мэдрэлийн болон зүрх судасны системд ашигтай байдаг. Үүнээс гадна, та жилийн турш лаазалсан шоштой шөл хийж болно. Дэлгүүрт лаазалсан хүнс үргэлж байдаг. Эсвэл ирээдүйд ашиглах гар хийцийн бэлдмэлийг өөрөө хийж болно. Энэ нийтлэлд бид лаазалсан шоштой шөл хийх хамгийн амттай, энгийн жоруудын ТОП-4-ийг олж мэдэх болно.
Хоол хийх дүрэм, нарийн чанар
- Манай улсад лаазалсан шошны хамгийн түгээмэл төрөл бол Америкийн улаан, сонгодог цагаан шош юм. Эхний хоол хийхдээ та ямар ч зүйлийг ашиглаж болно.
- Мөн лонхтой дахь буурцагт ургамал нь улаан лоолийн соус эсвэл соусгүй хоёр төрлийн байж болно. Бүтээгдэхүүний энэ сонголт нь тогоочийн амтаас хамаарна.
- Лаазалсан шош нь хуурай хольцоос ялгаатай гэдгийг санаарай. Хатаасан жимс нь жин, эзэлхүүнээрээ бараг хоёр дахин нэмэгддэг. Нэг аяга хуурай шош нь хоёр лаазалсан лаазтай тэнцэнэ. Ихэвчлэн 3 литрийн багтаамжтай шөл хийхэд нэг лааз хангалттай байдаг.
- Аливаа мах, загас, ногооны шөлийг буурцгийн шөл хийх үндэс болгон аваарай. Тахианы махны бөмбөг, тэр ч байтугай далайн хоол ч бас гайхалтай.
Цагаан шошны лаазалсан шөл
Зузаан, баялаг, баялаг амттай лаазалсан цагаан шоштой шөл. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд чин сэтгэлээсээ бэлтгэхэд хялбар бөгөөд төгс төгөлдөр юм. Хэрэв цагаан шош байхгүй бол улаан буурцагтай шөл хийж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 189 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Лаазалсан цагаан шош - 300 гр
- Тахианы махны шөл - 1, 7 л
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 40 мл
- Шинэ dill - 1 ширхэг
Цагаан шошны лаазалсан шөл хийх:
- Төмсийг хальсалж, угааж, дунд шоо болгон хувааж, тахианы махны саванд хийнэ.
- Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих ба ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр хальтирч, сонгино руу хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Сонгино, лууваныг цайвар алтан хүрэн хүртэл 7-10 минут хуураад төмстэй саванд хийнэ.
- Хүнсний ногоо бараг бэлэн болсны дараа шөл дээр лаазалсан шош нэмнэ.
- Давс, перецээр амтлаад 5 минутын турш хооллоорой.
- Галыг унтрааж, лаазалсан шош бүхий бэлтгэсэн шөлөнд нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг тавь.
Мөөгтэй шошны шөл
Лаазалсан шош, мөөгтэй шөл бол бие махбодь, сэтгэлийн хувьд хамгийн тохиромжтой хоол бөгөөд мацаг барих, цагаан хоолтнуудад тохиромжтой. Та лаазалсан шош бүхий шөлийг зөвхөн зуух дээр төдийгүй олон тогоонд хийж болно, энэ нь цаг хэмнэх болно.
Орц:
- Цагаан шош лаазалсан - 2 лааз
- Champignons - 400 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
- Ус - 1.5 л
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Мөөгтэй шошны шөл хийх:
- Шампиньоныг угааж, хэмжээнээс нь хамааран 2, 4 хэсэг болгон хуваана. Жижиг жимсийг бүрэн бүтэн үлдээгээрэй.
- Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, мөөг нэмээд дунд зэргийн халуунд хуурна.
- Сонгино сармисаар хальсалж, угааж, дунд хэсэг болгон хувааж, мөөгтэй хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
- Алтан хүрэн хүртэл хааяа хутгаад бүгдийг нь хуурч ав.
- Шарсан мөөг, сонгиноыг саванд хийж ус нэмээд нэг лаазалсан шош нэмнэ. Шошноос шингэнийг зайлуулна.
- Хоолоо буцалгаад давс, перецээр амтлаарай.
- Шошны хоёр дахь савыг хутгагч саванд хийж, шүүсийг нь шавхсаны дараа хайруулын тавган дээрээс шөл нэмээд бүх зүйлийг хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
- Нухсан шошыг саванд хийж өтгөн, нарийн бүтэцтэй болгоно.
- Хоолоо буцалгаад 2 минут буцалгаад мөөгний шошны шөлийг дулаанаас нь салга. Croutons эсвэл croutons хамт үйлчил.
Шош ба тахианы шөл
Лаазалсан шош, тахианы махтай шөл нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй. Хэрэв тахиа байхгүй бол та шош, ямар ч махтай шөл хийж болно. Жишээлбэл, лаазалсан шош, үхрийн махтай шөл нь амттай, тэжээллэг болдог.
Орц:
- Тахианы махны булан - 500 гр
- Лаазалсан шош - 1 лааз
- Төмс - 6 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Лаазалсан шош, тахианы шөл хийх:
- Тахианы махны филе угааж, саванд хийж, усаар таглаад шөлийг буцалгана. Баян шөл хийхийн тулд махыг хүйтэн усанд хийнэ.
- Чанасан тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөөд хэсэг болгон хувааж эсвэл том шоо болгон хуваана.
- Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, буцалж буй шөл рүү дүрнэ.
- Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хальсалж сонгиноыг нимгэн дөрөвний цагираг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тос халааж, хүнсний ногоог алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Үрийн хайрцгаас Болгарын чинжүүг хальсалж, нилээд цавчих ба хайруулын хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ.
- Шөл бэлэн болохоос 5 минутын өмнө лаазалсан шош, тахианы хэсгүүдийг саванд хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал.
Цагаан будаатай шошны шөл
Улаан лоолийн соустай лаазалсан шош, будаатай баялаг, амттай шөл. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм шөл хийж чаддаг.
Орц:
- Улаан лоолийн соустай лаазалсан шош - 350 гр
- Төмс - 3 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Peppercorn - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Ус - 1 л
Цагаан будаатай шошны шөл хийх:
- Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Усаар асгаад гал дээр тавиад буцалгасны дараа дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана.
- Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Дунд зэргийн grater дээр лууваныг хальсалж, хальслаарай.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, халааж, лууван, сонгино тавиад дунд зэргийн халуунд хуурч, цайвар улайлт, зөөлөн болтол хутгана.
- Хүнсний ногоог төмстэй саванд хийж 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
- Лаазалсан шошны савыг нээгээд улаан лоолийн зуурмагтай хамт саванд хийнэ.
- Давс, перецээр амтлаад шөлөө чанаад өөр 5 минутын турш үе үе хутгана.
