Гэртээ туулай, ногоон шоштой шөл хэрхэн хоол хийх талаар. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоол хийх нууц. Видео жор.
Өнөөдөр бид бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд туулайтай амттай шөл хийх гэж байна. Туулай нь биед амархан шингэдэг бөгөөд бусад амьтны махнаас хамаагүй эрүүл байдаг. Тиймээс туулайгаар хийсэн шөл нь зөвхөн амтаараа төдийгүй ашиг тусаараа баярлах болно. Уламжлал ёсоор бол туулайн шөлийг төмс эсвэл гоймоноор чанаж болгосон боловч би нүүрс усгүйгээр буцалгахыг зөвлөж байна. Үүний ачаар лууван нэмсэнээр хоол нь тод, дур булаам, өвөрмөц өнгөтэй болж хувирдаг.
Үүний зэрэгцээ, шөл нь дунд зэргийн тууштай байдлаас үл хамааран сэтгэл ханамжтай байдаг. Энэ нь баялаг үнэр, сайхан амттай амттай. Ийм хоолыг насанд хүрсэн хүн, тэр байтугай бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Мөн гэрийн эзэгтэй нар түүний бэлтгэлийн энгийн байдлыг хайрлах болно. Энэхүү амттай туулай, ногоон шошны шөлийг гэр бүлээрээ туршиж үзээрэй.
- 100 гр калорийн агууламж - 125 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Туулайн мах - 300 гр
- Лууван - 2 ширхэг.
- Ногоон шош - 200 гр
- Улаан лооль, ногооны орц - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Greens (dill, яншуй) - 1 баглаа
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
Туулай, ногоон шошны шөлийг алхам алхамаар хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:
1. Туулайн гулуузыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг саванд хийж, хүйтэн усаар таглаад хооллоорой.
Шөл хоол хийхийн тулд туулайн ар талыг авах нь дээр энэ нь илүү тарган юм. Энэ нь бэлэн болсон шөл сайхан өнгө, үнэрийг өгөх бөгөөд шөл илүү баялаг болно. Хэдийгээр хөл, нуруу, хөх нь шөл хийхэд тохиромжтой.
Туулайн шөл өвөрмөц үнэргүй байхын тулд махыг хэсэг хугацаанд усанд дэвтээнэ. Хэрэв та залуу амьтны сэг зэм хэрэглэж байгаа бол үүнээс зайлсхийх боломжтой. Хэрэв та хуучин туулайн шөл хийж байгаа бол 6 цаг орчим дэвтээсэн байхыг зөвлөж байна. Та гулуузыг бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн хэсгүүдийг нэвт норгох боломжтой.
2. Өндөр гал дээр буцалгана. Шөлийг буцалгах үед хөөсийг зайлуулна. Савыг таглаатай таглаад шөлийг бага дулаанаар зөөлөн болтол 40 минутаас 1.5-2 цаг хүртэл буцалгана. Шөл хийх туулайн хоол хийх хугацааг тодорхойлох нь энгийн зүйл юм: бүхэл бүтэн гулуузны хувьд 1.5-2 цаг, жижиглэсэн хэсгүүдэд 40 минут шаардагдана.
Та сонгины толгойг буцалж буй шөлтэй саванд хийж, махыг чанаж идээд сугалж аваарай. Тэр аль хэдийн ажлаа хийх болно, өөр шөл хэрэггүй болно.
Мах нь зөөлөн бөгөөд яснаас амархан салахад хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав. Шөлийг шүүж, туулайн махыг яснаас нь салгаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Шөлийг буцалгаж байх хооронд лууванг хальсалж, цагираг, хагас цагираг эсвэл саваа болгон хайчилж ав. Олон хүмүүс үүнийг шөл хийх зориулалтаар үрж, ургамлын тосоор зөөлөн болтол нь 2-3 минут хуурна. Би эхний сонголтыг баримталдаг.
Шинэхэн ногоон шошыг зайлж, үзүүрийг нь таслаад 2-3 см урттай хэрчинэ. Хөлдөөсөн шош хэрэглэж байгаа бол гэсгээх шаардлагагүй. Би ногоон шоштой, гэхдээ шар буурцаг хийх болно.
4. Шөлийг цэвэр саванд хийнэ, зуух руу буцна. Улаан лооль, ногооны орц нэмээд хутгана. Энэхүү боолтны оронд та эрчилсэн эсвэл жижиглэсэн улаан лооль эсвэл ердийн улаан лоолийн оо ашиглаж болно.
5. Дараа нь халуун ногоо, булан навч, чинжүү вандуй, давс, чинжүү нэмнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Энэ хоолыг нарели хоп, хатаасан ногоогоор амтлах нь сайн. Тэднээс гадна цэцгийн баглаа нь олон арван янз бүрийн ургамал агуулсан байж болно. Үүнд ганга, лаврын, орегано, таана, залуу сармис, розмарин болон бусад ургамал орно. Шинэхэн ургамлыг уяагаар уя эсвэл самбай уутанд хийнэ. Шөлийг дүрээд хоол хийж, шөл бэлэн болмогц тэдгээрийг арилгана.
6. Бэлэн болсон лууваныг шөл рүү хийнэ. 10 минут буцалгаад буцалгана.
7. Ногоон шош, махны хэсэг нэмнэ. Буцалж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
8. Хоол хийж дууссаны дараа шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар амтлаарай. Амтлаад шаардлагатай бол давс, хар перец нэмнэ. Савыг гал дээрээс аваад таглаад таглаад 15 минут байлгана. Ногоон шоштой халуун туулайн шөлийг аяганд хийж, цөцгий халбагаар хийж, шинэ яншуйгаар чимэглээрэй. Туулайн махтай ийм хөнгөн, зөөлөн анхны хоол нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд биед маш их ашигтай бодис өгөх болно.
