Махтай бин нь олон хүний дуртай амттан юм. Гэсэн хэдий ч тэд үнэхээр амттай байхын тулд бинкийг зөв жигнээд зогсохгүй амттай мах дүүргэлт хийх хэрэгтэй.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хуушуурын мах дүүргэлтийг түүхий махаар хийсэн бөгөөд үүнийг ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно: гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, тугал. Дүүргэлтийг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Жишээлбэл, махыг хайруулын тавган дээр шарж, саванд буцалгаж эсвэл зууханд шарж болно. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа ихэвчлэн мушгирдаг. Дүүргэлтийг илүү шүүслэг болгохын тулд шарсан сонгино нэмж оруулах шаардлагатай.
Дээрх бүх аргууд сайн байна. Энэ жороор би махыг буцалгахыг санал болгож байна. Энэ бол шүүслэг дүүргэлтийн хамгийн сайн сонголт юм. Би энэ жороор гахайн мах хэрэглэдэг. Гэхдээ бусад төрлийг амтлахад ашиглаж болно. Үүнтэй төстэй дүүргэлт нь ямар ч зуурсан гурилан дээр шарсан бин хийхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч та чихэрлэг бинкийг давсалсан дүүргэгчээр чанаж болохгүй.
Та татсан махыг амтлахын тулд өөр өөр бүтээгдэхүүнээр нэмж болно. Жишээлбэл, шарсан лууван эсвэл мөөг, нилээд жижиглэсэн чидун, эрдэнэ шишийн үр, үрж жижиглэсэн бяслаг болон бусад нь сайн ажилладаг. Махтай хуушуурыг дангаар нь, жишээлбэл, аяга цайгаар үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч тэд ишлэл эсвэл сармисны соустай сайн ажиллах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 160 ккал.
- Үйлчлэлт - 20 хуушуурын хувьд
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 10 минут
Орц:
- Гахайн мах - 1 кг
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Булан навч - 2-3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 2 ширхэг.
- Carnation - 2 нахиа
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Хуушуурын мах дүүргэлтийг хэрхэн яаж хийх вэ
1. Махыг угааж, өөх тос, хальсыг нь салгаад хэсэг болгон хуваана. Зүсмэлүүд дунд зэргийн хэмжээтэй байх ёстой. Махыг хоол хийх саванд хийнэ.
2. Маханд нэг хальсалж сонгино, нэг хумс сармис, булан навч, чинжүү, хумс нэмнэ.
3. Хоолыг ундны усаар дүүргээд зуухны дээр тавина. Ус буцалмагц галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, үүссэн хөөсийг арилгахын тулд халбага эсвэл зүссэн халбага ашиглана.
4. Махыг гүехэн гал дээр 40-45 минут орчим зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө давс, газрын чинжүүгээр амтлаарай.
5. Энэ хооронд үлдсэн сонгино, сармисыг хальслаарай. Тэднийг угааж, хатааж, цавчих. Савыг халааж, дотор нь ургамлын тос асгаж, сонгино, сармисаа хуураад илгээнэ үү.
6. Хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурна. Сонгино хэт их хуурч болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хуурай болно.
7. Буцалсан мах, шарсан сонгино хөргөнө. Дунд зэргийн утсан тавиуртай мах бутлуурыг тавиад хоолыг мушгина.
8. Махыг чанаж болгосон шөлийг эрчилсэн татсан мах руу хийнэ. Түүний хэмжээг өөрөө тохируулна уу. Эхлээд 50 мл хийнэ, хутгана. Дараа нь шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ. Дүүргэлтийг хүссэн тууштай болгоно.
9. Татсан маханд амтлагч болон халуун ногоо нэмж амт оруулна. Жишээлбэл, би газрын самарыг илүүд үздэг. Мөн бага зэрэг хар чинжүү нэмнэ.
10. Татсан махаа хутгаад хуушуураа хийж болно. Шударга ёсны үүднээс ийм дүүргэлтийг бялуу, бялуу, пицца гэх мэт зүйлд ашиглаж болохыг анхаарна уу.
Хуушуурын хамгийн шүүслэг татсан махыг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. Тогооч Илья Лазерсоны нууц.
