Гэр бүлээ чин сэтгэлээсээ оройн хоолоор хурдан, амттай хооллох хэрэгтэй байна уу? Би төмс, байцаатай махны шөл хийх гайхалтай сонгодог жор санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Төмс, байцаа бол гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байдаг хамгийн хямд ногоо юм. Тэдэнд үхрийн мах, тахиа, гахайн мах, туулай гэх мэт мах нэмж өгснөөр та шөл гэх амттай хоол авч болно. Өнөөдөр би байцаа, төмстэй ногооны шөл хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Жорыг өөрчлөх энгийн, чадвар нь улирлын чанартай хүнсний ногоог ямар ч гэр бүлд дуртай хоол болгох боломжийг олгодог.
Хэдийгээр энэ хоол өөр өөр хоолонд байдаг боловч түүний эх нутаг нь Франц бөгөөд франц хэлнээс орчуулбал "рагут" нь хоолны дуршилыг өдөөдөг хоол гэж хэлдэг гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Тийм ч учраас анхны хоол нь шарсан махтай чанасан ногоогоос өөр зүйл биш юм. Хүнсний ногоо, махны төрлөөс үл хамааран хоол хийх нууц нь хүнсний ногоог буцалгаж, нухсан төмс болгон хувиргах ёсгүй. Үүнийг хийхийн тулд та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд дараа нь шөл үргэлж амттай болно.
Хэрэв та цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьдаг бол энэ жорыг мах нэмэлгүйгээр шөлийг туранхай болгоход ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүнийг чанасан шар айраг эсвэл дарс нэмж хоолонд амт нэмж болно. Мөн та талхны үйрмэгийн тусламжтайгаар нягтралд хүрч чадна.
- 100 гр калорийн агууламж - 57 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Мах - 700 гр (ямар ч төрлийн)
- Цагаан байцаа - 300 гр
- Төмс - 3 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Селөдерей үндэс - 50 гр
- Сармис - 3 хумс
- Халуун чинжүү - 1/4 ширхэг
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Аливаа халуун ногоо, халуун ногоо, ургамал - амсах болно
- Газрын чинжүүтэй давс - амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Төмс, байцаатай махны шөл хийх
1. Махыг хальс, өөх, судлаас цэвэрлэнэ. Усан дор угааж, хайруулын үеэр цацагдахгүйн тулд цаасан алчуураар арчина. Дараа нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав, хамгийн оновчтой нь 2-4 см.
2. Байцааны толгойноос дээд баг цэцгийг ав. Тэд ихэвчлэн бохир байдаг бөгөөд тууз болгон нилээд цавчих.
3. Төмс, селөдерей, лууван, сармисыг хальсалж тууз болгон хувааж, төмсийг шоо болгон хуваана. Зүсэх арга нь чухал биш боловч та бүх бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээтэй, ямар ч хэлбэрээр хайчилж болно.
4. Ургамлын тосонд сайн халаасан хайруулын тавган дээр махыг алтан хүрэн хүртэл хуурна. Махыг царцдастай хурдан барьж авахын тулд том галыг асаана уу. Та үүнийг хайруулын тавган дээр нэг давхаргад байрлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хэсгүүдийн хооронд зай байх ёстой, эс тэгвэл шарсан биш, харин чанаж болно.
5. Өөр нэг хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог мөн царцдастай болтол нь хуурна. Энэ бол хүнсний ногоог урьдчилан шарах явдал бөгөөд энэ нь хэлбэрээ хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд жигнэх үед нэг төрлийн ойлгомжгүй масс болж хувирдаггүй.
6. Байцаагаа том хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна. Дараа нь бэлэн ногоо, мах нэмнэ.
7. Хоолыг амтлагч, ургамал, давсаар бага зэрэг амтлаарай.
8. Найрлагыг сайтар хольж, ойролцоогоор 50 мл ундны ус хийнэ. Буцалж, температурыг бууруулж, хүнсний ногоог таглаад 40 орчим минут буцалгана.
9. Хоол хийх төгсгөлд хоолыг амталж, шаардлагатай бол давс, чинжүүгээр амтыг нь тохируулна.
10. Дулаан төлөвт хоол хийсний дараа шууд бэлэн хоолыг ширээн дээр үйлчил. Шөл нь бие дааж чаддаг тул нэмэлт хоол хийх шаардлагагүй болно. Үүнийг дангаар нь ашиглаж болно.
Мах, төмстэй чанасан байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
