Улаан хилэн бяслагны бялууг жигнэхгүйгээр алхам алхамаар бэлтгэх. Энэхүү хялбархан бэлтгэсэн амттаны нарийн, өтгөн амт нь зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй, жигнэмэгийн үйрмэг дээр цөцгийн тос нэмээрэй! Фото болон видео бүхий жор.
Зураг бүхий жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхамаар Улаан хилэн бяслагны бялуу
- Видео жор
Бяслагны бялуу бол Америк, Европын хоолноос бидэнд ирсэн амттан юм. Уламжлал ёсоор эдгээр ааруултай бялууг Америкт хийдэг бөгөөд англичууд гурилан бүтээгдэхүүнгүй хүйтэн хоол хийдэг. Энэхүү амттаны давуу тал нь зуурсан гурилаар хуурах шаардлагагүй юм. Бяслагны бялуу хийх үндэс нь жигнэмэг эсвэл амтат жигнэмэгийн үйрмэгээр хийгдсэн бөгөөд дээр нь аарцны масс асгадаг. Өнөөдөр бидний бэлтгэх амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай үзэсгэлэнтэй юм. Учир нь энэ бол жигнэмэггүй улаан хилэн бяслаг бялуу юм. Нэр нь тавагтай бүрэн нийцдэг: хилэн шиг нарийн ширхэгтэй бүтэц нь амтанд таалагддаг бөгөөд улаан өнгө нь үүнээс холдох боломжийг олгодоггүй.
Хүйтэн жигнэх бусад жорыг үзнэ үү:
- Бяслагны сонгодог жор, хоол хийх нууц
- Шинэ жилийн баярт зориулсан гадил жимсний бяслагтай бялуу
- Жигнэмэгийн суурьтай хулуутай бяслагны бялуу
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 242 ккал.
- Үйлчлэлт - 8 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 4 цаг
Орц:
- Богино талхтай шоколадтай жигнэмэг - 150 гр
- Цөцгийн тос - 60 гр
- Желатин - 12 ширхэг.
- Сүү - 180 мл
- Элсэн чихэр - 2 халбага. л.
- Гэрийн бяслаг - 600 гр
- Цөцгий 30% өөх тос - 100 мл
- Какао - 2 халбага. л.
- Улаан өнгийн хүнсний өнгө
- Ванилийн сахар - 1 уут
"Улаан хилэн" жигнэхгүйгээр cheesecake-ийг алхам алхамаар бэлтгэх
Желатиныг буцалсан хүйтэн усаар дүүргэ. 10 г желатины хувьд 60 мл ус авна. Бяслагны бялууг тендер болгоно гэдэг энэ хувь хэмжээ юм. 15 грамм желатин нэмээд бяслагны бялуу нь өрөөний халууныг тэсвэрлэх чадвартай боловч бүтэц нь арай нягт болно. Усанд сайн хавагнах болтугай.
Шоколадтай жигнэмэгийг хутгагч саванд нэгэн төрлийн үйрмэг болгон нунтаглана. Хэрэв та шоколадтай жигнэмэг, өөрөөр хэлбэл хоёр жигнэмэгийн хооронд дүүргэсэн бол давхаргыг сайтар салгаж хутганы тусламжтайгаар фондыг арилгана. Бид үүнийг дараа нь ашиглаж болно.
Хайлсан цөцгийн тосыг жигнэмэгийн үйрмэг рүү хийнэ, "нойтон элс" -ийн нөлөөг олж авахын тулд холино: масс нь нэгэн төрлийн, чийглэг, сайн наалдана.
Суурийн үйрмэгийг салгаж авах хэлбэрт хийнэ, жигд тарааж, халбага, хусуур эсвэл гараараа дарна.
Бяслагны бялууны дээд хэсгийг шийдье. Цөцгий, зуслангийн бяслагтай хольж хутгагч эсвэл хутгагчаар хутгана.
Одоо желатин руу буцъя. Сүүг буцалгаад түүнд элсэн чихэр хийж, дулаанаас нь салга. Үүнийг хэдэн минут хөргөөд желатин нэмнэ. 80 -аас хэтрэхгүй температурт? желатин нь шинж чанараа алдалгүйгээр сайн сарнидаг бөгөөд бөөгнөрөл, талст үлдэхгүй. Үүнийг хөргөнө үү.
Зуслангийн бяслагыг холигчоор хутгаад агаартай масс аваарай.
Какао нунтаг нэмнэ. Өнгөний суурь нь хүссэн хилэн улаан өнгийг олж авахад бидэнд туслах болно.
Үүний зэрэгцээ, желатинтай сүүг хөргөж, бид ааруулны масс руу юүлж, холигчоор байнга хутгаж өгдөг.
Улаан будаг нэмнэ. Хэрэв та шингэн будагтай бол 5-6 дусал дуслаарай, хутгана, өнгө нь хангалттай ханасан биш бол 2-3 дусал нэмнэ. Хэрэв будаг нь нунтаг байвал үүнийг хий: хутганы үзүүрээс бага хэмжээгээр эхэл. Аарцны массыг ялангуяа сайтар хутгана. Үр дүн нь танд бүрэн нийцэх ёстой.
Күүкийн суурин дээр ааруулыг жигд таваг руу хийнэ. Тэгээд одоо - хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана.
Бэлэн болсон бяслагны бялууг жигнэмэгийн дотроос хутгаар хайчилж авсан маш сайхан фонтангаар чимэглээрэй.
Тэгээд одоо бид "Улаан хилэн" жигнэхгүйгээр зөөлөн, дунд зэргийн амттай, амттай бяслаг бялууг хайчилж, маш сайн үр дүнд хүрнэ!
Мөн видео жорыг үзнэ үү
1. Бяслагны бялууг жигнэхгүйгээр хэрхэн хийх вэ:
2. Амтат Oreo бяслагтай бялуу:
