Гахайн чихтэй залуу цуккини нь анх харахад хоорондоо нийцэхгүй бүтээгдэхүүн мэт санагддаг. Гэхдээ чих, цуккинигаас солонгос маягийн амттан бэлтгэсэн бол бүтээгдэхүүнүүд дуэтэд хичнээн эв найртай байдгийг та гайхах болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Чих, цуккинигаас солонгос маягийн зууш бэлтгэх алхам алхмаар
- Видео жор
Солонгосын даршилсан ногоо, хөнгөн зууш, аяга таваг манай улсад эртнээс алдартай болсон. Тэд амттай, амттай бөгөөд ямар ч хоолонд тохиромжтой. Бүх төрлийн солонгос салат зардаг ганц ч зах байдаггүй байх. Заримдаа та дэлгүүрийн цонхны дэргэд зогсдог бөгөөд ийм олон төрлийн аяга тавагтай тул худалдан авалтаа шийдэхэд хэцүү байдаг. Солонгос зууш бэлтгэхийн тулд олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг: мөөг, спаржа, ногоон шош, лууван, мэдээж гахайн чих - Солонгосын салат хаад. Би солонгос хоол хийж, гахайн махнаас цуккини бүхий солонгос хоолны дуршил хийхийг санал болгож байна. Одоо zucchini -ийн улирал болж, чих нь жилийн турш зарагддаг. Эцсийн эцэст бусад солонгос лууван, манжингийн салатыг жилийн аль ч үед хийж болно, цуккини зуны улиралд л хийж болно. Нэмж дурдахад манай орны zucchini бол зуны хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг юм. Одоо zucchini -ийн өндөр улирал эхэлж байгаа тул үүнээс хийсэн хоол нь маш их хамааралтай бөгөөд алдартай болсон.
Та энэ амттангаа өдөр тутмын хоолонд зориулж бэлдэж эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Энэ бол халуун ногоотой үнэр, сонирхолтой амттай гайхалтай хүйтэн хоол юм. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд анхны найрлагын өртөг нь танд таалагдах болно. Энэхүү хоолыг илүү амттай болгохын тулд зөвхөн өөрийн цэцэрлэгт түүсэн цуккини хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эсвэл шударга хүмүүсээс худалдаж авч болно, tk. сайн ногоог долоо хоногийн өмнө цэцэрлэгээс гаргаж авсан гэж үздэг. Zucchini -ийн шинэлэг байдлыг ишээр нь үнэлж болно, энэ нь хатгамал, идэвхгүй байх ёстой. Шинэлэг байдлын бас нэг үзүүлэлт бол zucchini -ийн "ёроол" бөгөөд энэ нь хатуу, хатуу байх ёстой. Хаясан цуккини бүү хая, та тэднээс амттай түрс хоол хийж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 235 ккал.
- Үйлчлэлт - 2-3 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - чихийг буцалгахад 2 цаг, чихийг хөргөхөд 2-3 цаг, зууш бэлтгэхэд 30 минут, хоолны дуршил даршилахад 2 цаг
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Сармис - 1-2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Үнэргүй ургамлын тос - 30 мл
- Гахайн чих - 1 ширхэг.
- Кориандер - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 3-5 халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Солонгос луувангийн амтлагч - 1 халбага
Чих, цуккинигаас солонгос зууш хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Цуккини угааж, хатаана. Төгсгөлийг нь огтолж, 0.5 мм зузаан, 3-4 см урттай тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол эхлээд хальсалж, хуучин үрийг нь арилгана. Залуу ногоотой ийм арга хэмжээ авах шаардлагагүй.
2. Чихний суваг дахь гахайн махны чихийг сайтар цэвэрлээрэй. Төмөр хөвөн арчиж хаях нь дээр. Хагас цагийн турш буцалгаад усаа солино. Тэднийг зөөлөн болтол нь 1, 5 цагийн турш хооллоорой. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө давс, хар перецээр амтлаарай. Бэлэн болсон чихийг буцалж буй уснаас аваад банзан дээр тавиад бүрэн хөргөнө. Дараа нь тууз болгон хувааж, zucchini руу илгээнэ үү. Хэрэв та тэдгээрийг халуунаар нь таславал тэд хоорондоо наалдана.
3. Маринадыг бэлтгэ. Дарсан сармис, шар буурцаг сумс, үнэргүй ургамлын тос, кориандра, солонгос луувангийн амтлагч, цуу, хар перец, давсыг холино.
4. Соус бүхий цуккини чихийг дүүргээд хутгаад тагийг нь таглаад хөргөгчинд 2 -оос доошгүй цагийн турш маринад хийнэ. Солонгос чих, цуккини зууш хөргөгчинд удаан байх тусам амт нь илүү гэрэл гэгээтэй болно. Хөргөсөн амттангаар үйлчил.
Даршилсан цуккини хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
