Гэртээ луувантай солонгос гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Баярын болон өдөр тутмын ширээний халуун ногоотой зуушны гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Гахайн чихээр юу хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Энэ нь ойлгомжтой, учир нь гахайн махны чихийг хоол хийхэд бараг ашигладаггүй. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнээс олон төрлийн жор байдаг. Энэ бол вазелинтай мах, өнхрөх, салат, амттан юм. Сүүлчийн талаар өнөөдөр ярилцъя. Ялангуяа луувантай солонгос маягийн даршилсан гахайн чих чихэрлэг амттай байдаг. Тэд хурц, халуун ногоотой, сармисны үнэртэй. Мөн тэдгээрийг бэлтгэхэд хамгийн бага хүчин чармайлт, хөдөлмөр шаардагдана. Хэдийгээр бүх үйл явц маш их цаг хугацаа шаардах болно. Мөгөөрсний эд нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Дараа нь чихийг сайн хөргөж, өөр 5-6 цагийн турш даршилна. Тэд дусаах тусам илүү амттай болно. Тиймээс солонгос гахайн махны чихийг луувантай хамт урьдчилан хоол хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ маш сайн зуушны үр дүн таныг үнэхээр гайхшруулах болно. Энэ нь ялангуяа сэтгэл хөдөлгөм хүмүүст сонирхолтой байх болно. таваг нь халуун ногоооор дүүрэн байдаг.
Та миний санал болгосон энэхүү хоолны жорыг өөрчилж болно. Жишээлбэл, шинэхэн сонгино эсвэл ногоон сонгино нэмж, амтлагчаа амтанд нь оруулаарай. Ямар ч тохиолдолд та хүчтэй хүчтэй согтууруулах ундаагаар маш сайн хүйтэн зууш авах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 105 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 10 цаг
Орц:
- Гахайн чих - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Нунтагласан улаан чинжүү - 0.25 tsp
- Сармис - 2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Килантро - 3-4 мөчир
- Хатаасан селөдерей - 0.5 tsp
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Солонгос хэл дээр луувангийн амтлагч - 1 халбага.
- Ширээний цуу 9% - 1 халбага
- Газрын кориандра - 0.5 халбага
- Давс - 1 халбага хоол хийх, 0.5 халбага. эсвэл маринад амтлахын тулд элсэн чихэр - 1 халбага.
Луувантай солонгос гахайн чихийг алхам алхамаар хоол хийх:
1. Гахайн махны чихийг хутгаар сайтар хусаад хар бор өнгийг арилга. Ялангуяа чихнийхээ сувгийг сайн цэвэрлээрэй. Дараа нь үлдсэн үстэй хэсгийг (ишний үлдсэн үсийг оруулаад) хийн шарагчаар давирхай хийж, урсгал усны дор сойзоор сайтар зайлна.
2. Боловсруулсан чихийг саванд хийж, усаар таглаад 1 цагийн турш нэвт норгоно.
3. Чихээ угааж, усыг цэвэр усаар соль. Савыг зуух дээр тавиад буцалгаснаас хойш 30 минутын турш хооллоорой. Давс, амтлагч нэмж болохгүй.
4. Чигжүүр рүү чихээ шургуулж усыг зайлуулна. Бийрээр хусаад урсгал усны дор дахин сайтар угаана. Хэрэв тэд анх удаа цэвэрлээгүй бол одоо бүх шороо тэднийг орхих болно.
5. Цэвэр саванд чихээ хийж цэвэр усаар дүүргээд зуух руу илгээнэ үү.
6. Дахин 1.5 цагийн турш буцалгасны дараа үргэлжлүүлэн хоолло.
7. Хоол хийхээс 30 минутын өмнө чихээ давсаар амтлаарай.
8. Хар, улаан нунтагласан чинжүү тавь.
10. Чихэрт анхилуун чинжүү, булан навч, селөдерей нэмнэ. Нэмэлт хальсалж сонгино нэмж болно.
10. Гагнасан чихийг хайруулын тавган дээрээс хутганы халбагаар аваад тавган дээр тавиад бүрэн хөргөнө. Хөргөөгүй чих нь мөгөөрсний эдэд их хэмжээгээр агуулагддаг коллагены өндөр агууламжтай тул нэг тасралтгүй бөөнд наалддаг. Дараа нь гахайн хөргөсөн чихийг том тууз болгон хайчилж ав.
11. Чих буцалж байхад лууванг бэлтгэ. Солонгос салат хийх зориулалттай тусгай grater дээр хальсалж, угааж, үрж эсвэл ердийн grater ашиглана.
12. Хальсалсан сармисыг хэвлэлийн дундуур дамжуулж эсвэл хутгаар нилээд цавчих. Ногоонуудыг хэрчинэ.
13. Гахайн махны чихийг marinade бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд ширээний цуу (та алимны цуу хэрэглэж болно) тос, шар буурцаг сумс, давс, элсэн чихэр, солонгос луувангийн амтлагч, газрын кориандра холино.
14. Маринадыг хүнсний ногоотой саванд хийнэ.
15. Бүх найрлагыг сайтар хольж, давс, элсэн чихэр уусгах хүртэл үлдээгээрэй.
16. Хүнсний ногооны аяганд жижиглэсэн чихээ нэмнэ.
17. Маринадыг чих, лууван дээр жигд тараах хүртэл хутгана. Чихийг хөргөгчинд 6-8 цаг, эсвэл нэг өдрийн турш байлга. Маринадыг жигд тараахын тулд тэдгээрийг үе үе сайтар хутгана.
Луувантай солонгос маягийн даршилсан гахайн чих нь халуун ногоотой, шүүслэг, шаржигнуур юм. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
