Амттай, хялбархан бэлтгэгддэг алхам алхмаар солонгос маягийн даршилсан хашны жор нь ямар ч өдөр таны аврагч болно.
Жорны агуулга:
- Хашны тухай сонирхолтой
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Халуун ногоотой хүйтэн зууш нь нэлээд түгээмэл байдаг тул ялангуяа эрэгтэй хүйсийнхэн дуртай байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэх хангалттай тооны жор байдаг боловч амжилтанд хүрсэн нь тийм ч олон байдаггүй. Эдгээрийн аль нэгний жороор би өнөөдөр танд танилцуулах гэсэн юм. Амтат, анхилуун, шүүслэг, бэлтгэхэд хялбар - Солонгос маягийн даршилсан хаш. Энэ ногооны улиралд ийм зууш нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Хоолны амтлагчийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн боловч хашыг маринад хийхэд цаг хугацаа шаардагддаг тул үүнийг зөвхөн нэг өдрийн дотор ашиглах боломжтой болно гэдгийг би тэмдэглэх болно.
Солонгос хоол нь бүх оронд маш их алдартай бөгөөд алдартай. Хэрэв та тэдний шүтэн бишрэгч бол үнэтэй ресторануудаар зочлох шаардлагагүй болно. Та тэдгээрийг гэртээ өөрөө хийж болно. Та энэхүү жорын дагуу даршилсан хашыг өдөр бүр эсвэл баярын ширээнд, ирээдүйд өвлийн улиралд ашиглах боломжтой. Хэдийгээр энэ нь огт шаардлагагүй болсон тул хаш нь жилийн турш дэлгүүрүүдэд зарагддаг тул ийм хоол хийх нь асуудал биш болжээ.
Хашны тухай сонирхолтой
Хаш нь маш эрүүл байдаг. Тэд маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь муу холестеролыг бууруулж, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг. Нэмж дурдахад, хаш нь илчлэг багатай (24 ккал) бөгөөд энэ нь туранхай дүрсийг дагадаг хүмүүст ашигтай юм!
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 49 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 9
- Хоол хийх хугацаа - хоол бэлтгэхэд 20 минут, маринад хийх 24 цаг
Орц:
- Хаш - 3 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Халуун чинжүү - 1/2 ширхэг
- Cilantro ногоон - жижиг баглаа
- Газрын кориандра - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
- Уксус - 3 хоолны халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 халбага
Даршилсан хашыг солонгос хэлээр хоол хийх онцлог
1. Энэхүү жороор хийсэн хашыг давсалсан усанд буцалгах эсвэл зууханд жигнэх гэсэн хоёр аргаар бэлтгэж болно. Эдгээр сонголтуудын аль нэг нь зөв бөгөөд амттай байх бөгөөд алийг нь сонгох нь танд хамаарна. Би тэднийг илүү их буцалгахыг илүүд үздэг, учир нь Миний бодлоор, энэ нь зуны улиралд, цонхны гадна халуун байхад зуухаа халаахаас илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг хоол хийвэл сүүлийг нь хайчилж, жигнэх юм бол арьсыг шүдний оо ашиглан хэд хэдэн газарт цоо хатгаарай. Энэ нь хоол хийх явцад хаш хагарахаас урьдчилан сэргийлэх зорилготой юм.
Түүнчлэн, хэрэв та хашанд гашуун мэдрэмжийг мэдэрч байвал тэдгээрийг урьдчилан салгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг давс цацаж эсвэл давсны уусмалд дүрээд 20 минут байлгана. Дараа нь урсгал усаар сайтар зайлна.
2. Хаш буцалгаж байх үед (жигнэх) үлдсэн хоолыг бэлтгэ. Сонгино хальсалж, халуун чинжүүгээс хальс, үрийг нь ав. Килантро, сонгино, чинжүүг угаа.
3. Дараа нь сонгиноо хагас цагираг болгон жижиглэн хэрчинэ.
4. Килантро ногооныг хэрчинэ.
5. Халуун халуун чинжүүг маш нарийн хэрчинэ.
6. Сармисыг хальсалж, угааж, хэвлэлээр дамжуулна.
7. Бүх бүтээгдэхүүнийг хаш даршилж авах саванд хийнэ. Үлдсэн халуун ногоооо тэдэнд нэмнэ: газрын кориандра, цуу, шар буурцаг сумс, цэвэршүүлсэн ургамлын тос.
8. Бүгдийг сайтар хольж, дусаахын тулд соусаа үлдээгээрэй.
9. Хаш бэлэн болсон үед дурын хэлбэрээр (шоо, тууз, саваа) хэрчиж, маринад нэмнэ. Хашийг бүх найрлагатай нь шидээд хөргөгчинд 24 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй. Хэрэв та өвлийн улиралд ийм зууш бэлтгэхийг хүсч байвал танд 100 гр орчим цуу хэрэгтэй болно. Хашийг ариутгасан лонхтой хэлбэрээр өнхрүүлээд сэрүүн газар хадгална.
Солонгос хэл дээр хаш хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
