Хэрэв та хашнаас сайн ургац хураасан бол энэ жор танд хэрэгтэй болно. Та гайхалтай амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой хоол, даршилсан хаш хэрхэн хийхийг сурах болно.
Жорны агуулга:
- Амттай хашны нууц
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хаш, эсвэл хүмүүс цэнхэр гэж нэрлэдэг тул манай орны олон оршин суугчдын агуу хайрыг хүртсэн. Тэдний жор нь зөвхөн түрсээр хязгаарлагдахгүй бөгөөд тэдгээрийг салат, бэлдмэл, хөнгөн зууш, чөмөг болон бусад олон зүйл хийхэд ашигладаг. Үүнээс гадна хаш нь витамин, шим тэжээлийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Энэ нь маш их калийн давс агуулдаг бөгөөд зүрх судасны систем, булчингийн сайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Түүнчлэн, энэ ногоо нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг, учир нь 100 грамм нь ердөө 24 ккал агуулдаг бөгөөд үүнээс бүх төрлийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, тосонд шарсан хаш нь үл хамаарах зүйл юм. Мэдээжийн хэрэг эдгээр нь хоолны дэглэмд тохиромжгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг шатааж, чанаж, чанаж, маринад хийж болно.
Солонгосын амттай даршилсан хашны нууц
- Жимсийг гадны гэмтэлгүйгээр дунд зэргийн хэмжээтэй боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Жижиг зураас, хонхорхой, зүслэг байгаа нь жимсэнд үхрийн мах бага хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо гашуун болно гэсэн үг юм.
- Олон жороор хоол хийхээсээ өмнө хашыг хүйтэн усанд дэвтээж дэвтээнэ гэж зөвлөж байна. Энэ нь нэгдүгээрт, хүнсний ногоог гашуун зовлонгоос ангижруулж, хоёрдугаарт, шарах явцад их хэмжээний тос шингээхээс сэргийлнэ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 49 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх цаг - хоол хийхэд 1 цаг, даршилахад 2-3 цаг
Орц:
- Хаш - 5 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Газрын кориандра - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Давс - 2 хоолны халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1, 3 халбага эсвэл амсах болно
Хоол хийх Солонгос маягийн даршилсан хаш
1. Хашийг урсгал усны дор угааж, сүүлийг нь хайчилж, давстай усанд дэвтээнэ. Тэднийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр бүх гашуун зүйл тэднээс гарах болно. Дараа нь жимсийг цэвэр цэнгэг усаар дүүргээд зөөлөн болтол нь 20 минут буцалгана.
2. Буцалсан хашыг уснаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хэрчинэ. Зүсэх арга нь өөр байж болно: тойрог, шоо, баар.
3. Лууван, сонгино, сармисыг хальсалж угаа.
4. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж ав.
5. Даршилсан саванд жижиглэсэн лууван, сармис, сонгино хийнэ. Marinade нь халуун ногоо, ургамал нь тэднийг улирал.
6. Хүнсний ногоог амтлагчаар хучих хүртэл хутгана.
7. Тэдэнд бэлэн хаш нэмнэ.
8. Хоолыг дахин хутгана.
9. Хүнсний ногоог дор хаяж 2-3 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй. Дараа нь та тэдгээрийг ширээн дээр үйлчилж болно. Ийм олон төрлийн хүнсний ногоог хөргөгчинд сайтар битүүмжилсэн үйрмэг дор хадгална.
Мөн солонгос маягийн хаш салат хийх видео жорыг үзнэ үү.
