Мөөгний тодорхойлолт ба төрөл зүйл. Ашигтай шинж чанарууд ба шүхэр ашиглах эсрэг заалтууд. Хоол хийх онцлог, хоол хийхэд түүний байр суурь. Алаг шүхэр нь биеийг кали 15%, витамин В2 18%, PP 55%-иар баяжуулдаг.
Алаг шүхрийн ашигтай шинж чанарууд
Энэ төрлийн мөөг нь сэжигтэй төрхтэй байсан ч бараг ямар ч хортой аналог байдаггүй. Химийн найрлагадаа олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний хоол тэжээлийн ач холбогдлын түвшин, ерөнхийдөө алаг шүхрийн ашиг тусыг тодорхойлдог.
Шүхрийн ашигтай нөлөө нь дараах байдалтай байна.
- Зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сайжруулдаг … Хэрэв та энэ мөөгийг хэрэглэвэл цус төлжүүлэх эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны судсыг бэхжүүлэх боломжтой болно. Хэрэв та зүрхний ажилд ямар нэгэн асуудал гарвал энэ нь бие махбодид хүндээр тусахаас зайлсхийхэд тусална.
- Целлюлитийн эсрэг үйлчилгээтэй … Шүхэр мөөг дэх зохих хэмжээний калийн ачаар бие нь илүүдэл шингэнээс ангижирч, арьсанд улбар шар хальс үүсэх магадлал өндөр байдаг. Үүнээс гадна зэс нь түүний уян хатан байдалд хувь нэмэр оруулдаг.
- Халдварт өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх … Хүн хортон шавьж идэх үед түүний биед олон төрлийн витамин ордог бөгөөд ихэнх нь Б.
- Хорт хавдрын эсрэг тэмцэх … Эдгээр мөөгөнд агуулагдах янз бүрийн төрлийн глюканууд нь бие махбодь, ялангуяа дархлааны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэд түүний ажлыг идэвхжүүлж, бодисын солилцооны үйл явцыг тогтворжуулдаг. Энэхүү дэмжлэг нь хорт хавдраас найдвартай хамгаалалт болдог.
- Дархлаажуулах үйлдэл … Алаг шүхэр нь хүний эрүүл мэндийг дэмждэг С бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь улаан эсийн исэлдэлтийн урвалыг хэвийн болгож, төмрийн шингээлтийг хурдасгадаг. Энэ нь атеросклерозын сайн урьдчилан сэргийлэлт юм.
- Оюун санааны гүйцэтгэлийг дэмждэг … Эдгээр мөөгөнд их хэмжээгээр агуулагддаг рибофлавин (В2 витамин) нь тархины үйл ажиллагааг түргэсгэж, толгой өвдөх, сулрах, нойрмоглох, ядаргаа тайлдаг. Хамгийн гол нь тэдгээрийг ашиглах нь ой санамжийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
- Стрессийг эсэргүүцэх … Хэрэв та толбо тогтмол иддэг бол энэ нь тархины ажилд эерэгээр нөлөөлж, сэтгэлийн ядаргаа, түгшүүрээс зайлсхийх болно.
- Бодисын солилцоог хэвийн болгох … Бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгах нь PP гэх мэт ул мөр элементээр дамждаг.
- Шаардлагагүй холестеролыг зайлуулах … Лецитин - энэ мөөгөнд агуулагддаг бодис нь бие махбодийг илүүдэл холестеролоос ангижруулж, түүний түвшинг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.
- Бамбай булчирхайг хэвийн болгох … Шүхэр нь рибофлавин (витамин В2) агуулдаг бөгөөд энэ нь бамбай булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хүний бүтцийн системийг (үс, арьс, хумс) хамгаалдаг.
- Илүүдэл жинтэй тэмцэх … Илүүдэл жинг сонирхдоггүй хүмүүсийн хувьд энэ мөөг нь илчлэг багатай тул бие махбодийг хурдан хангаж, өлсгөлөнгөөсөө ангижрахад тусалдаг.
Хачирын гайхалтай баялаг химийн найрлага нь эдгээх бодис агуулдаг бөгөөд бие махбодид холестеролыг даван туулах, цусны судсыг цэвэрлэх, зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Үүнээс гадна хорт бодисыг гадагшлуулж, бактерийн идэвхийг бууруулж, арьсны тогтолцооны байдлыг сайжруулж, мэдрэлийн эсийг сэргээж, жингээ хасаж, биеийг ашигтай уургаар хангаж өгдөг.
Сонирхолтой! Алаг шүхрийг шинэхэн идэж болох бөгөөд энэ нь биед хэрэгтэй ул мөр элементүүдийг хадгалахад тусалдаг.
Алаг шүхэр ашиглахад үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Мөөгний өвөрмөц химийн найрлага нь энэ ангиллын бүтээгдэхүүнийг ашиглахдаа онцгой анхаарал шаарддаг бөгөөд алаг шүхэр нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хүүхдүүдийг зөвхөн 5 наснаас эхлэн зөвшөөрдөг бөгөөд насанд хүрэгчид хэсэг хэсгээрээ хязгаарлагдах ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Алаг шүхэр авахад эсрэг заалтуудын жагсаалтыг энд оруулав.
- Ходоод, гэдэс, нойр булчирхайн өвчин … Хэрэв та ходоод гэдэсний замын асуудалтай тулгарвал алчуурыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл гэдэс дүүрэх аюулд өртөж, улмаар хавагнах, нойр булчирхайн үрэвслийг өдөөж болно. Тэд маш их эдгээх бодис агуулдаг боловч бие махбодид муу шингэдэг шинж чанартай байдаг. Энэ нь их хэмжээний хитинтэй холбоотой юм. Энэ нь тэд ходоодоо хүнд болгож, удаашруулдаг гэж дүгнэж болно.
- Элэгний асуудал … "Мөөг нь дархлааг нэмэгдүүлдэг, гэхдээ элэгийг зайлуулдаг" гэж тэд бекер хэлээгүй. Шүхрийг хурдан шингээх нь бие махбодид хэцүү байдаг тул элэг маш их энерги зарцуулж, цохилт авдаг бөгөөд ингэснээр түүний ажлыг алдагдуулдаг.
- Бие махбодийн бие даасан үл тэвчих байдал … Харшлын өвчин, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгт өртөмтгий, зарим бодисын бие махбодийн үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст толбо идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь гамшигт үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
- Давсагны ажлыг бэхжүүлэх … Бодисын солилцооны үйл явц хурдасч байгаатай холбоотойгоор шээх хүсэл улам бүр нэмэгддэг. Энэ нь нэмэлт асуудалд хүргэдэг.
Шүхэр нь харьцангуй аюулгүй төрөл гэж тооцогддог боловч эсрэг заалтуудын жижиг жагсаалтыг эмч нар 5 хуруугаа хэрхэн мэдэхийг зөвлөж байна. Тэднийг эвдсэний дараа та бие махбодид нөхөж баршгүй хохирол учруулж болзошгүй юм. Хамгийн гол нь хитин шиг хана нь заримдаа шим тэжээлийг шингээх, шингээхэд саад болдог гэдгийг та санах хэрэгтэй.
Өнгөлөг шүхэртэй жор
Эдгээр ер бусын амттай, үзэсгэлэнтэй мөөг нь таны жорыг "хоёр дахь салхи" -ыг нээж, аяга таваг тань анхны болгоход тусална. Гоо зүйн шинж чанар, амтны баялаг байдлаас гадна таны биеийг эдгээх бодисоор дүүргэх бөгөөд энэ нь үүнд сайнаар нөлөөлнө.
Алаг шүхэр хийх хамгийн сонирхолтой бөгөөд энгийн жорыг энд оруулав.
- Жигнэсэн шавьж … Энэхүү анхны хоолыг бэлтгэхийн тулд шүхрийг цэвэрлэж, зайлж, хөлнөөсөө салах хэрэгтэй. Дараа нь 2 өндөгийг давс, сармисаар цохино. Энэхүү хольцонд шүхрийн тагийг хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Танд сонголт байна: алтан шаргал хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд жигнэх. Хоолны дуршил!
- Шинэ мөөгний шөл … Санал болгож буй эхний курс нь эдгээр гоо үзэсгэлэнгийн хувьд сэтгэл ханамжтай байдаг тул хэрэв та шүхэр хурууныхаа үзүүр дээр байгаа бол шөл хийхээ мартуузай. Эхэндээ тэдгээрийг 15 минут байлгаад дараа нь зайлж нунтаглана. Дараа нь лууваныг үрж, сонгино хайчилж ав. Бэлтгэсэн ногоог хайруулын тавган дээр хуурч, хортон шавьжийг 20 минутын турш чанаж, тэнд төмс нэмнэ. Шөл буцалгасны дараа чинжүүг хийж, 15 минутын турш исгэж байгаарай. Энэхүү амтат хоолыг улаан буудайн талх, цөцгийтэй хамт үйлчил.
- Өнгөтэй хайчилбар … Энэ хоолонд хөлгүй хортон шавьж хэрэглэж, малгай бүрийг халуун ногоооор арчиж, нэвт норгоод гуриланд дүрээд урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид жигнэмэгээ хуурч, үйлчилж болно. Энд маш сайн ажилладаг төмсний хачирыг бүү мартаарай. Амтыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
- Шүхэр дор соус … Эхлээд та шүхрийг угааж, нилээд цавчих, өөрийн маринаданд хийж, халуун ногоо, давс (амсах болно), нилээд жижиглэсэн гахайн мах нэмэх хэрэгтэй. Болгарын чинжүүг энэ хольцонд хийнэ (үрийг урьдчилан зайлуулна). Илүүдэл шингэн ууршиж эхлэхэд мөөгөнд кетчуп, цөцгий, усаар шингэлсэн гурил нэмнэ. Бид энэ бүгдийг 10 минутын турш хооллодог. Чанасан соусыг сайн даршилсан өргөст хэмхээр чимэглэх болно. Жинхэнэ чанамал!
- Өндөг бүхий шарсан мөөг … Энэ хоолонд бид эхлээд зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй: та тахианы өндөг, жигнэмэг (амт нь давс) холих хэрэгтэй. Дараа нь малгайгаа (хөлийг нь нугалж) буцалж буй усанд хэдэн секундын турш тавина. Мөн бид тэдгээрийг бэлтгэсэн зуурсан гуриланд дүрээд хайруулын тавган дээр илгээж урьдчилан халаадаг. 10 минутын дараа таваг ширээн дээр үйлчилж болно. Санал болгож буй аргыг Викингүүд бидэнд танилцуулсан бөгөөд энэ жор Скандинав улсад одоо хүртэл түгээмэл хэрэглэгддэг.
- Шарсан малгай … Та энэхүү амттай, анхны хоолыг хагас цагийн дотор бэлдэж болно. Хоол хийж эхэлье: хөлийг толбоноос нь салгаад тагийг 2 хэсэгт хуваана. Амтлахын тулд лизон, давс бэлтгэ. Тэнд шүхэр илгээгээд хайруулын тавган дээр хуурна. Үүнийг бүрэн бэлтгэх хүртэл хийх ёстой. Даршилсан сонгино, хатуу бяслагаар дүүргэ. Энэ нь хайлмагц энэ нь таваг бэлэн болсны шинж болно.
Малгай нь ихэвчлэн хоол хийхэд хэрэглэгддэг тул шүхэр нь худалдан авагчийн үүднээс ашиггүй мэт санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ түүний ашигтай, амттай шинж чанарууд нь үүнийг боломж бүрээр олж авах эсвэл ойд хайж эхлэхэд хүргэдэг.
Алаг шүхрийн тухай сонирхолтой баримтууд
Дүрмээр бол хүмүүс толботой тааралдах нь ховор, хэрэв таарвал хажуугаар нь өнгөрдөг. Мунхаг байдлаасаа болж тэд энэ гайхамшигтай мөөгийг эдлэх боломжийг өөрсдөөсөө хасдаг бөгөөд түүний зарим онцлог шинж чанарыг сэжиглэдэггүй.
Алаг шүхэр нь дөрөвдүгээр ангилалд багтдаг. Үүнийг малгай нь өндөг хэлбэртэй байхад (залуу насны шинж тэмдэг) цуглуулдаг заншилтай. Үүнийг шинэхэн идэхээс гадна хатааж идэж болно.
Шүхэр нь шилмүүст ойд, бутны дэргэд, зам дагуу амьдрах дуртай байдаг бөгөөд "шулам тойрог" үүсгэж чаддаг. Жилийн болон амьдрах орчны хувьд энэ мөөг нь сонгомол байдаг. Энэ нь зуны дундаас намрын сүүл хүртэл сайн ургадаг. Хэрэв алаг нь таатай орчинд ургадаг бол тэдний өндөр 40 см хүрч чаддаг.
Энэ мөөгний олон төрөл байдаг: алаг, цагаан, улаан. Зүссэн улбар шар өнгийн ичих нь таны улаавтар шүхэр гэх мэт зүйлтэй харьцаж байгаагийн шинж болно.
Малгай нь ихэвчлэн хоол хийхэд хэрэглэгддэг, хөл шаардлагагүй.
Энэ нь дэлгүүрт бараг байдаггүй, учир нь тээвэрлэхэд тийм ч тохиромжтой биш бөгөөд хүмүүс энэ талаар мэдээлэл багатай байдаг тул худалдаж авах нь ховор байдаг. Шүхэрээр өөрийгөө эрхлүүлэх цорын ганц арга бол гэр бүлээ цуглуулж, цуглуулахаар явах явдал юм.
Алаг шүхэртэй мөөгний тухай видеог үзээрэй.
"Чимээгүй ан хийх" шүтэн бишрэгчид энэ царайлаг эр рүү нүдээ аньж зүрхлэх нь ховор. Түүний сэжигтэй дүр төрх (малгай, банзал дээрх хачирхалтай хайрс) нь түүнийг мөөгний идэж болох бусад ертөнцөөс тусгаарладаг. Гэхдээ түүнтэй хоол хийх явцад дор хаяж нэг удаа тааралдсан хүн илүү идэхээс татгалзахгүй. Эцсийн эцэст шүхэр нь амттай, өвөрмөц, эрүүл байдаг.
