Мах, мөөгтэй залхуу лаваш лазаньяг маш амттай, хурдан бэлтгэдэг нь сонгодог хувилбараас муу зүйл биш юм. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Амттай, сэтгэл ханамжтай лазанья бол Италийн уламжлалт хоол бөгөөд өнөө үед дэлхийн олон хүмүүсийн хоолны дэглэмд байдаг. Олон хүмүүс үүнийг идэх дуртай байдаг, гэхдээ хүн бүр үүнийг бэлтгэдэггүй. Энэ нь маш их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан үйл явц учраас, оноос хойш сонгодог жор нь тусгай гоймонгийн хуудсыг ашиглахтай холбоотой бөгөөд үүнийг дэлгүүрийн тавиур дээрээс тэр бүр олж чаддаггүй, гэхдээ өөрөө хийх нь маш асуудалтай, бүр буцалгахад маш их цаг хугацаа шаардагддаг.
Тиймээс туршлагатай тогооч, овсгоотой гэрийн эзэгтэй нар ажлаа хялбарчлахын тулд гоймоныг лавашаар сольж өгдөг тавагны хялбаршуулсан жорыг санал болгов. Ийнхүү Армен, Итали хоолны холимог олон улсын хоол гарч ирэв. Мах, мөөг бүхий залхуу лаваш лазанья нь гайхалтай амттай болж, үйлдвэрлэлийн процессыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Бүтээгдэхүүний сонголт нь энгийн, бэлтгэл нь энгийн, амт нь гайхалтай. Лавашыг мах, ногооны шүүсээр дэвтээсэн нь онцгой зөөлөн болгодог. Энэхүү гайхалтай хоол нь амтлах явцад болон хоол хийх явцад маш олон эерэг сэтгэл хөдлөлийг авчрах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 244 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Нимгэн армян лаваш - 3 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Мөөг - 350 гр
- Амтлах амтлагч болон халуун ногоо
- Цөцгий - 400 мл
- Мах (ямар ч төрлийн) - 300-350 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр
Мах, мөөг бүхий залхуу лаваш лазанаг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, илүүдэл өөх тос, хальсыг хайчилж ав. Сонгино хальсалж угааж (1 ширхэг). Мах бутлуурын дунд утсан тавиураар хоолоо эргүүлээрэй.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгинотой эрчилсэн татсан мах нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр цайвар хүрэн хүртэл хуурч, улаан лоолийн оо, давс, хар перец болон ямар ч халуун ногоо нэмнэ.
3. Татсан махыг хутгаж, буцалгаад 10-15 минутын турш таглаатай зөөлөн гал дээр буцалгана.
4. Жор мөөг нь зохиомлоор ургуулсан (шампиньон эсвэл хясааны мөөг) хэрэглэхэд хамгийн хялбар байдаг, учир нь Тэд хамгийн бага хөдөлмөрийн зардал шаарддаг. Гэхдээ хөлдөөсөн, хатаасан эсвэл лаазалсан ойн мөөг бас сайн байдаг. Сонгосон мөөгийг угааж, шигшүүрээр зайлуулж, шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
5. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, мөөг, сонгино нэмнэ.
6. Дунд зэргийн гал дээр алтан хүрэн, сонгино тунгалаг болтол нь хуурна. Давс, хар чинжүүтэй улирал. Хэрэв хүсвэл мөөгний амтлагчийг нэмнэ.
7. Гүн саванд цөцгий хийнэ, өндөг, давс, хар перец хийнэ.
8. Цөцгий соусыг жигд болтол сайтар хутгана.
9. Бяслаг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
10. Бүх хоол бэлэн болмогц лазан дарс түүж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд пита талхыг сонгосон хэлбэртэй ижил хэмжээгээр хайчилж ав. Савны ёроолд 2 пита талх тавь, учир нь нэг пита талх маш их норж, лазаньяны давхарга харагдахгүй болно.
11. Шарсан татсан махныхаа талыг пита талханд хийж жигд жигд болгоно.
12. Дүүргэлтийг цөцгийтэй соусаар самна.
13. Соусыг бяслагны үртэсээр цацна.
14. Дахиад 2 ширхэг пита талх тавь.
15. Дээрээс нь бүх мөөг дүүргэгчийг тараана.
16. Мөөгийг цөцгийтэй соусаар сайтар самна.
17. Мөн соусыг бяслагны үртэсээр цацна.
18. Дасгалыг дахин нэг удаа давт. 2 пита талх тавиад үлдсэн шарсан татсан махаа дээр нь тавиад цөцгий соустай угааж бяслаг цацна.
19. Таваг таг эсвэл тугалган цаасаар хааж, лазангийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш илгээнэ. Мах, мөөгтэй залхуу лаваш лазанаг бүлээн хэлбэрээр ширээн дээр хэсэг хэсгээр нь үйлчил.
Мөн залхуутай лаваш лазанья хийх видео жорыг үзнэ үү!
