Бяслагны дээлний доор хясааны мөөгтэй жигнэсэн мах бол "Франц маягийн мах" жорны мөөгний хувилбар бөгөөд ширээн дээр цугларсан бүх хамаатан садан, найз нөхөд, зочдыг амтаар нь баярлуулах болно.
Жорны агуулга:
- Бид хясааны мөөг худалдаж авдаг
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхдээ шампиньон хэрэглэдэг бөгөөд хясааны мөөгийг мартах нь шударга бус явдал юм. Хэдийгээр энэ мөөг нь махыг зуун хувь бүрэн орлох боловч маш ашигтай, хямд, амттай бөгөөд хүний биед маш сайн нөлөө үзүүлдэг.
Бид хясааны мөөг худалдаж авдаг
Дэлгүүр, супермаркетуудад хясааны мөөгийг ихэвчлэн савлаж зардаг. Тэдний хэмжээ 5 -аас 20 см -ийн диаметртэй, хэлбэр нь чихтэй төстэй байдаг. Эдгээр мөөг нь хар саарал өнгөтэй, залуу жимс нь хүрэн өнгөтэй, боловсорсон нь нил ягаан эсвэл үнсэн өнгөтэй байдаг. Хясааны мөөгийг хөргөгчинд хадгалах нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийг дэлгүүрийн савлагаанаас гаргаж авдаг. Тэднийг хуванцар эсвэл шилэн саванд шилжүүлэхийг зөвлөж байна, ингэснээр тэдний амтыг хадгалах болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 190 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн хүзүү - 1 кг
- Хясаан мөөг - 1 кг
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Майонез - 100 гр
- Гич - 25 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амтны дагуу
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Сармис - 3 хумс
Бяслагны дээлний доор хясааны мөөгөөр жигнэсэн мах хийх
1. Хясаан мөөгийг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатааж, тууз эсвэл шоо болгон хуваана.
2. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, халааж, мөөгийг шарсан мах руу илгээнэ.
3. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Дараа нь мөөгийг хайруулын тавган дээр сонгино илгээж, хоолыг 7-10 минутын турш хуурна. Хайруулын үеэр мөөгийг хэт их асаахгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс амт нь муудах болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд хоол хийх явцад хясаа мөөгийг туршиж үзээрэй, тэдгээр нь хортой биш тул айх зүйл байхгүй.
5. Энэ хооронд гахайн махыг угааж хатаагаад 1-1.5 см орчим зузаантай хэрчинэ, хэрвээ тарган мах идэж чадахгүй бол хүзүүгээ туранхай хэсгээр сольж болно.
6. Гал тогооны алх ашиглан махыг хоёр талаас нь зодоорой.
7. Жигнэх тавиурыг илгэн цаасаар хийж, махны хэсгүүдийг дээр нь тавь.
8. Гахайн зүсмэл бүрийг гичээр үрж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
9. Махыг давс, перецээр амтлан амтлаарай.
10. Дараа нь махны хэсэг бүрт сонгинотой шарсан хясааны мөөг тавь. Хэт их бүү тавиарай, эс тэгвээс мөөгний дүүргэлт нь хоолны үеэр унах болно.
11. Хэрэв та өөх тостой хоол хүнс дэмжигч биш бол цөцгийтэй орлуулж болох мөөгнүүд дээр майонезаас асгах эсвэл огт өгөхгүй.
12. Бяслаг том ширхэгтэй сараалжтай болгоод махны хэсэг бүрээр цацна. Зуухаа 200 градус хүртэл халааж, дараа нь махыг 40-45 минутын турш тавина. Махыг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс энэ нь хатаж, хуурай болно.
Хоол хийснийхээ дараа халуун хэлбэрээр үйлчил. Хажуугийн тавагны хувьд та нухсан төмс хийж болно, эсвэл зүгээр л ногооны салат цавчих боломжтой.
Сонгины дэрэн дээр мөөг, бяслагтай мах хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
