Өнөөдрийн тойм нь зуухны хашны жор дээр төвлөрсөн болно. Энгийн, амттай, анхилуун үнэртэй, анхны. Алхам алхмаар зааварчилгаа, гэрэл зураг нь энэхүү гайхамшигтай хоолыг хийж, шинэ сонирхолтой хоолоор гэр бүлээ баярлуулах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хүнсний ногооны дээлний доор татсан махтай амттай, шүүслэг хаш - ид шидийн амттай хоол. Би үүнийг гэр бүлийн хоолонд хийж өгсөн боловч үүнийг туршиж үзсэнийхээ дараа баярын хоолонд аюулгүйгээр үйлчилж болно гэж шийдсэн. Дээж авсны дараа зочид баяртай, сэтгэл хангалуун хэвээр байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.
Ихэвчлэн бид татсан махтай хашыг завь хэлбэрээр хийж, ногоогоо уртаар нь хувааж, целлюлозыг цэвэрлэж, махны дүүргэлтийг байрлуулна. Гэхдээ энэ тохиолдолд бүх зүйл өөр байх болно. Хоолны загвар нь хүнсний ногооны рататуилтай төстэй юм. Өөрөөр хэлбэл, хаш цагирагыг татсан махаар сольж, бүх зүйлийг ногооны боолтоор асгаж, таваг зууханд хийж өгдөг.
Жор руу шилжихийн өмнө би хэдэн зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна. Хаш худалдаж авахдаа дунд зэргийн хэмжээтэй жимс жимсгэнэ сонгохдоо том жимс авахгүй байх нь дээр. Хүнсний ногооны өнгө нь жигд байх ёстой. Хүнсний ногоо нь бат бөх, бат бөх, толбогүй байх ёстой. Дунд нь overripe eggplants арилгаж байна, гэхдээ бид үүнийг жор хэрэгтэй, тиймээс боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоо авч болохгүй. Жимсний хальс огт таслагддаггүй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 95 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Хаш - 2 ширхэг.
- Мах - 400 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Сармис - 3 шаантаг
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Халуун чинжүү - 0.5 ширхэг
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Дилл - хэдэн мөчир
- Шар буурцаг сумс - 5-6 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Амтлах амтлагч болон халуун ногоо
Хүнсний ногооны дээл дор татсан махтай шатаасан хашыг алхам алхамаар хоол хийх:
1. Махыг угааж хатаагаад мах бутлуурын дунд тавиураар дамжуулна.
2. Нэг сонгиныг хальсалж угааж, мушгина.
3. Татсан маханд хамгийн их дуртай халуун ногоо, халуун ногоо нэмээрэй. Мөн давс, газрын чинжүүгээ амтлаарай.
4. Татсан махыг сайтар хутгана.
5. Улаан лоолийг угааж, нилээд цавчих.
6. Үлдсэн сонгиноыг хальсалж угаагаад жижиг шоо болгон хуваана.
7. Болгарын чинжүүг үрнээс хальсалж, нилээд цавчих.
8. Сармис, халуун чинжүү, ургамлыг нилээд цавчих. Сармис, халуун чинжүүний хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулаарай. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол хоёр дахин нэмэгдүүлээрэй.
9. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж, сонгино хуурна.
10. 5 минутын дараа Болгарын чинжүү нэмнэ.
11. Өөр 5 минутын дараа улаан лооль нэмнэ.
12. Хутгаж, сармис, ургамал, халуун чинжүү нэмнэ.
13. Шар буурцаг сумс, давс, чинжүүгээ хийж зөөлөн гал дээр 5 минут буцалгана.
14. Хашаа угааж, 5 мм орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Ихэвчлэн залуу хаш гашуун амттай байдаггүй. Гэхдээ хэрэв та энэ талаар итгэлгүй байгаа бол жижиглэсэн жимсийг давсаар цацаж 15 минут байлгана. Дараа нь цаасан алчуураар угааж, хатаана.
15. Хашны цагираг бүрт жижиглэсэн мах тавь.
16. Хаш, махны хооронд ээлжлэн жигнэх саванд хоол хийж тавь.
17. Хүнсний ногооны боолтыг хоолны дээр асгаж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Бэлэн хоолыг дулаахан идээрэй. Энэ нь өөрөө бие даах чадвартай тул нэмэлт хачир шаардлагагүй болно.
Зууханд татсан махтай хаш хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
