Сүүтэй төмстэй мах! Бүтээгдэхүүний гайхалтай хослол боловч үр дүн нь амттай. Энэ хоолыг хэрхэн яаж хийх вэ, энэ алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт уншина уу.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Орчин үеийн гэр бүлийн хоолны дэглэмийг төмс, махгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв эдгээр гэр бүл цагаан хоолтон биш бол. Тиймээс би зууханд махаар жигнэсэн анхилуун төмсөөр өөрийгөө болон гэр бүлээ эрхлүүлэхийг санал болгож байна. Сүүтэй зууханд төмстэй мах бол шүүслэг, анхилуун хоол бөгөөд гэр бүлийн үдийн хоол, баярын найранд тохиромжтой. Жор нь энгийн бөгөөд тусгай хоолны ур чадвар, нарийн найрлага шаарддаггүй.
Олон хүмүүсийн хувьд мах, сүүний хослол маш ер бусын байдаг. Гэхдээ хоолны ертөнцөд махыг сүүнд буцалгаж эсвэл шатаасан олон жор байдаг. Үүний ачаар илүү зөөлөн, шүүслэг болно. Бид энэ хоолыг зууханд хийх болно. Үүнээс гарах өндөр температур, махны шүүсний нөлөөн дор сүүг бага зэрэг карамельжуулж, баялаг сонирхолтой соус болгон хувиргах болно.
Энэхүү жороор хийсэн төмсийг алгасаж, зөвхөн махыг ийм байдлаар жигнэх боломжтой. Гэхдээ сүүний шингэний элбэг дэлбэг байдлыг ашиглаж, таваг, үндсэн хоолыг хоёуланг нь хослуулсан бүрэн хэмжээний хоол хийх нь дээр. Залуу төмс нь улиралд тохиромжтой, жилийн бусад үед хэвийн байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 180 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Мах - 400 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сүү - 300 мл
- Амтлах амтлагч болон халуун ногоо
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Төмс - 4 ширхэг.
Алхам алхмаар төмстэй махыг зууханд сүүнд хийж, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, хальсыг нь хайчилж, илүүдэл өөхийг арилгаж, цаасан алчуураар арчина. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр тавь, та дуртай махаа ашиглаж болно.
2. Махыг алтан царцдас гарч ирэх хүртэл өндөр дулаанаар хуурч, доторх бүх шүүсийг битүүмжилнэ. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр мах руу илгээнэ үү.
3. Температурыг дунд хүртэл шургуулж, сонгино тунгалаг болтол нь буцалгана. Махыг давс, перецээр амтлаарай. Та үүнийг бэлэн байдалд хүргэж чадахгүй, tk. энэ нь зууханд хатсан хэвээр байх болно.
4. Мах, сонгиноыг хуваасан саванд хуваана.
5. Төмсийг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Таалагдсан амтлагчаа нэмээрэй.
6. Махтай төмсний дээгүүр сүү асгаж, хоолны талыг хамарна. Хоолыг таглаатай таглаад зууханд хийж жигнэнэ. Бройлерыг 180 градус хүртэл халааж, савыг 1 цагийн турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө халуун хэлбэрээр үйлчил.
Сүү, бяслагтай зууханд шатаасан төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. Тогооч Илья Лазерсоны хийсэн жор.
