Зууханд махтай шарах нь энгийн боловч амттай олон талын жор юм. Энэ нь ямар ч тохиолдолд, гэр бүлийн оройн хоол, баярын баярт тохиромжтой. Хоолыг хуваасан саванд чанаж болгосон бол ялангуяа амттай болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Шарж бол өөрийн гэсэн түүхтэй хоол юм. Дэлхийн ганц ч гал тогоо түүний зохиогч гэж хэлж чадахгүй байгаа нь сонирхолтой юм. Ийм хоол олон оронд янз бүрийн хувилбаруудад нэгэн зэрэг байдаг. Өнөөдөр шарсан махыг шарсан мах хэлбэрээр авч үздэг бөгөөд дараа нь ус, цөцгий, шөл, соусаар чанаж иддэг. Үүнийг бие даан эсвэл бусад хүнсний ногоотой хамт бэлтгэж болно. Бүтээгдэхүүнийг зууханд хайруулын тавган дээр урьдчилан шарж, дараа нь зуух эсвэл зууханд шарж, чанаж болно. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүнийг шарсан махыг алгасалгүйгээр шууд чанаж болно. Заримдаа шарсан махыг хуваасан саванд, гүн хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд чанаж иддэг. Ямар ч тохиолдолд гэртээ хийсэн шарсан мах нь үргэлж амттай халуун хоол болдог.
Өнөөдөр бид том тогоонд шарж, өмнө нь хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шарж, зууханд буцалгана. Энэ бол олон хүмүүст таалагдах амттай хоол юм. Махны бүрэлдэхүүн хэсэг болох гахайн мах, үхрийн мах, хурга, тахианы мах хийх болно. Махыг төмс, лууван, чинжүүгээр нөхөх болно. Амтыг сармис, ургамал, амтлагчаар баяжуулна. Хэрэв та хүсвэл бүтээгдэхүүний нэр төрлийг өргөжүүлж, zucchini, eggplants, улаан лооль, мөөг гэх мэтийг тавьж болно. Шарсан махны өөр нэг онцлог нь бүтээгдэхүүнийг нунтаглах технологи юм. Найрлага нь нилээд жижиглэсэн эсвэл том, бүхэл бүтэн хэсэг байж болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 111 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Мах (ямар ч төрлийн) - 600 гр
- Төмс - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сармис - 3 хумс
- Лууван - 1 ширхэг.
- Базил - хэдэн мөчир
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 1 халбага
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Зууханд махтай шарсан махыг алхам алхамаар хийх:
1. Махыг хальснаас хальсалж, илүүдэл өөхийг таслан дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Савыг тосоор сайтар халааж, махыг шарсан маханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 5-7 минутын турш өндөр дулаанаар чанаж, үе үе эргүүлнэ.
2. Лууванг хальсалж, тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр улайтал нь хуурна.
3. Болгарын чинжүүг үрийн царцдаснаас хальсалж, хуваалтуудыг нь хайчилж, шоо эсвэл тууз болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, цагираг болгон хайчилж ав. Сармис ба чинжүүг хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Төмсийг хальсалж, том хэрчээд хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Том ёроол, хажуу тал бүхий том тогоо эсвэл савыг аваад бүх хоолыг нэмнэ: мах, лууван, чинжүү, сармис. Мөн улаан лоолийг хэрчиж жижиглэсэн ногоон, давс, газрын чинжүүгээр амтлаарай.
6. Хутгаж, төмс нэмээд 100-150 мл ундны ус хийнэ.
7. Савыг таглаатай таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш буцалгана. Бэлэн болсон шарсан махыг хоол хийсний дараа үйлчил. Ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд хуваасан саванд хийж байрлуул.
Мөн шарсан гахайн махыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
