Бид мөөгний соусыг хэр олон удаа хийдэг вэ? Энэхүү соус нь бүх зочдод таалагдах болно! Энэ нь нарийн бөгөөд өтгөн амттай. Олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой. Цөцгийтэй чавганы соустай чанасан мөөгний зураг бүхий хоолны алхам алхмаар жор. Видео жор.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 90 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Мөөг - 500 гр (ямар ч төрөл зүйл)
- Давс - 1 халбага
- Чавганы соус - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Цөцгий - 150 мл
- Сонгино - 1 ширхэг.
Цөцгийтэй чавганы соустай чанасан мөөгийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Та ямар ч мөөг хэрэглэж болно. Энэхүү жор нь хөлдөөсөн зэрлэг мөөгийг ашигладаг. Хэрэв танд ийм зүйл байгаа бол тэдгээрийг богино долгионы зуух, халуун ус хэрэглэхгүйгээр хөргөгчинд гэсгээнэ. Дараа нь урсгал усаар зайлж, шигшүүр рүү шилжүүлж, бүх чийгийг шилэнд үлдээгээрэй. Мөөгийг цаасан алчуураар хатааж, тууз болгон хуваана.
Хэрэв та зохиомлоор ургуулсан мөөг (хясаан мөөг эсвэл шампиньон) хэрэглэдэг бол угааж, хатааж, хэрчинэ. Хатаасан мөөгийг хагас цагийн турш буцалж буй усаар асгаж, хэмжээ нь нэмэгдэх тул цавчих. Шинэхэн ойн мөөгийг эхлээд буцалгаж, дараа нь жижиглэх хэрэгтэй болно.
Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, мөөг нэмнэ.
3. Тэднийг дунд зэргийн гал дээр хуурч, үе үе хутгаад 5-7 минут орчим байлгаад сонгино нэмнэ.
4. Мөөг, сонгино хуурч үргэлжлүүлээрэй.
5. Хэрэв мөөг шатах юм бол бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
6. Мөөг алтан өнгөтэй, сонгино тунгалаг болсны дараа чавганы соусыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
7. Дараа нь цөцгий нэмнэ.
8. Хоолыг давс, хар перцээр амтлаад хутгаад буцалгаад таглаад 20 минут буцалгана. Чавганы соустай чанасан бэлэн мөөгийг ямар ч хачиртай цөцгийтэй хамт үйлчил.
Champignon цөцгийтэй мөөгний соусыг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
