Зуурмаг дээр шарсан пеленга хийх алхам алхмаар жор: бүтээгдэхүүний сонголт, хоол хийх технологи. Видео жор.
Зуурмаг дахь шарсан хольц нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш амттай хоол юм. Энэ нь тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд бага зэрэг шарсан тохиолдолд биед маш их ашиг тустай байдаг.
Хоолны үндэс нь пеленга юм. Энэ бол цэвэр усанд амьдрах чадвартай далайн загас юм. Энэ нь баян, бага зэрэг чихэрлэг загасны амтгүй бөгөөд жижиг ясгүй тул ийм төрлийн загасны хоолыг загасны бүтээгдэхүүнд дургүй хүмүүс дуртайяа идэж болно.
Зуурмаг дахь пеленга хийх жороор хийсэн бэлэн хоолны амт, үнэр, ашиг тус нь бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна. Шинэхэн гулууз нь салсгүй, тааламжгүй үнэргүй, гялалзсан хайрстай байдаг. Нүд тунгалаг байх ёстой. Мах нь өтгөн, шүүслэг бөгөөд ягаан өнгөтэй байдаг. Энэ сонголт нь хамгийн их витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Хөлдөөсөн загасыг жингээр нь биш харин хугацаа нь дууссан багцаар худалдаж авах нь дээр. энэ тохиолдолд гулууз хэр сайн болохыг тодорхойлох боломжгүй юм.
Өндөгний зуурмаг нь бэлэн болсон амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулж, загасны стейк бүрийн дээр амттай шаржигнуур царцдас хийх боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ, загасны дотор хэсэг нь бүгд шүүслэг хэвээр байна.
Зурганд хийсэн пеленга хийх жортой танилцахыг танд санал болгож байна.
Мөн хайруулын тавган дээр шарсан пеленга хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 115 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Пеленга - 2 кг
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Гурил - 6 хоолны халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сүү - 50 мл
- Загасны амтлагч - амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Зуурмаг дээр шарсан пеленга алхам алхамаар хоол хийх
1. Пеленга загасыг зуурсан гуриланд шарахаас өмнө зуурсан гурилаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд шигшсэн гурил, сүү, өндөг холино. Бага зэрэг давс, хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ. Холимогийг сэрээ, хумс эсвэл хутгагчаар жигд болтол нь авчирна. Тогтвортой байдал нь зузаан биш байх ёстой, зөвхөн бин зуурсан гурилаас арай зузаан байх ёстой. Нимгэн зуурмагийг бас хүлээн зөвшөөрөхгүй, учир нь энэ нь загасны стейкээс хурдан гадагшлах бөгөөд энэ нь бэлэн болсон тавагны гадаад байдал, амтанд ихээхэн нөлөөлнө. Үүнийг хэсэг хугацаанд исгэж үлдээгээрэй.
2. Пеленгаз дээр бид сэрвээийг тасдаж, толгойг нь салгана. Бид гулуузыг хальсалж, сайтар цэвэрлэнэ. Усны урсгал дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, загасны стейк бүрийг давс, газрын хар чинжүүтэй хольж, дараа нь нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна. Үнэрийг сайжруулахын тулд бага хэмжээний нимбэгний хальс нэмж болно. Пеленга шарахаасаа өмнө тасалгааны температурт 20-30 минут байлгаад маринад хийнэ.
3. Дунд зэргийн гал дээр ургамлын тосоор хайруулын тавгаа халаана. Хэд хэдэн халбага шигшсэн гурилыг тус тусад нь тавган дээр хийнэ, стейк бүрийг ээлжлэн өнхрүүлээд дараа нь зуурмаг дээр дүрнэ. Хэрэв хүсвэл энэ процедурыг давтаж болно, ингэснээр зуурсан гурилаар хийсэн бэлэн пеленга дээрх цув илүү дулаахан болно. Тэгээд бид үүнийг хайруулын тавган дээр илгээдэг.
4. Шарах явцад хоорондоо наалдахгүйн тулд хэсгүүдийг бие биенээсээ тодорхой зайд байрлуулна. Пеленга хэр их шарсан болохыг хэлэх боломжгүй болно. Энэ бүхэн савны ёроолын зузаан, галын бат бөх чанараас хамаарна. Тиймээс бид нүдээр тодорхойлдог - цайвар алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл тал бүрийг хуурна. Хэрэв хүсвэл бэлэн хоолыг илүү органик, сэтгэл татам харагдуулахын тулд стейкний талыг хуурч болно. Ерөнхийдөө загас хангалттай хурдан чанаж, удаан хоол хийх нь махыг хуурайшуулдаг. Тогооч шарах түвшинг хувийн сонголтоос хамааран бие даан сонгоно.
5. Зуурмаг дээр шарсан пеленга бэлэн боллоо! Энэ нь ихэвчлэн ердийн таваг эсвэл хэсэг хэсгээр ширээн дээр үйлчилдэг. Та нимбэгний шаантаг, яншуйтай таваг өгч болно. Нухсан төмс эсвэл зөөлөн будаагаар үйлчил. Мөөг, чанасан өндөг, ногооны салатыг энэ хоолтой төгс хослуулсан болно.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Зуурмаг дахь амттай загас
2. Зуурмаг дээр шарсан пеленга
