Сонгодог бин, семолина будаатай маш сайн сонголт бол шар айраг, сүүтэй семолина бин юм. Тэднийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар доор тайлбарласан зурагтай алхам алхмаар жорыг уншина уу. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Маш олон төрлийн бин хийхгүйгээр Масленицагийн баярыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Халуун, анхилуун үнэртэй, шаржигнууртай хуушуурын бялуу тавган дээр бахархалтайгаар тавигдахад тэдэнд зориулан дүүргэгч гаргахад хэцүү биш юм. Өнөөдөр бид шар айраг, сүүтэй semolina бин хийх болно. Энэ бол хурдан хоол хийх, гайхалтай харагдах, амттай хоол хийх жинхэнэ хоолны бүтээл юм. Семолина нэмэхэд бин нь маш нарийн амт, шар айраг - уян хатан байдал, сүү - өтгөн байдлыг өгөх болно. Хурц эмзэг ирмэг бүхий ийм нимгэн бин нь давстай, чихэрлэг аль ч дүүргэлт хийхэд тохиромжтой. Хэдийгээр ямар ч дүүргэгчгүй ч гэсэн тэд маш хурдан иддэг.
Жор хийх шар айраг нь харанхуй эсвэл цайвар өнгөтэй байж болно. Эхнийх нь бэлэн болсон бин нь соёолжны илүү амттай шинж чанартай байх бөгөөд хөнгөн ундаа бараг мэдрэгддэггүй. Хадгалалтгүй, бүх төрлийн нэмэлт бодисгүй, амьд шүүгээгүй хөөсөн ундаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Би сүүг уурших хүртэл бага зэрэг дулаацуулахыг зөвлөж байна. Дараа нь та хөвсгөр, зөөлөн бин авах бөгөөд энэ нь маргааш нь ч хэвээр байх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 180 ккал.
- Үйлчлэлт - 18
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут, зуурсан гурилыг дусаахад 30 минут
Орц:
- Сүү - 250 мл
- Семаль - 200 гр
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага эсвэл амсах болно
- Шар айраг - 250 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
Шар айраг, сүүтэй семолин бин хийх алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Гүн аяганд сүү, шар айраг хийнэ, хутгана.
2. Дараа нь ургамлын тос асгаад дахин холино. Хуушуурын махыг хайруулын тавган дээр наалдуулж, сайн эргүүлэхгүй байх шаардлагатай. Хэрэв та үүнийг нэмэхгүй бол бинкийг жигнэхийн өмнө савны ёроолыг тослох хэрэгтэй болно.
3. Семолина, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дахин хутгана.
4. Өндөгийг цохино.
5. Зуурмагийг бөөгнөрөлгүй, ааруулгүй болтол нь хамгийн сүүлчийн удаа зуурна. Хэрэв зуурсан гурил танд нимгэн санагдаж байвал семолина нэмэхэд яарах хэрэггүй. Өрөөний температурт хагас цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд семолина хавдаж, эзлэхүүн нэмэгдэх болно. Дараа нь зуурмагийн тууштай байдал тодорхой болж, шаардлагатай бол зуурсан гуриланд үр тариа нэмж эсвэл шарахаас өмнө шууд шингэлэх боломжтой болно.
6. Дараа нь шарсан мах хийж эхлээрэй. Хайруулын тавган болон тосыг халаана. Үүнийг хийхийн тулд ёроолыг гахайн мах эсвэл гахайн өөх тосоор тосолно. Эхний хуушуур нь бөөгнөрөл болж хувирахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай юм. Та энэ процедурыг цаашид алгасаж болно. Хуушуурын ёроолоос нэлээд хоцрох тул зуурсан гурилыг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг бүх чиглэлд эргүүлээд тойрог хэлбэрээр тараана. Дулааныг асаагаад зуух руу илгээж, бинкийг 1.5 минутын турш жигнэх. Дараа нь эргүүлээд дахин 1 минутын турш хооллоорой.
7. Бэлэн хуушуурыг хоол хийснийхээ дараа ямар ч сүмс, чанамал хэлбэрээр халуунаар үйлчил. Та тэдгээрийг чихэж, чихэрлэг эсвэл амттай бялуу хийж болно.
Мөн семолин бин хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
