Өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлж, зочдоо амттай, тэжээллэг хоолоор гайхуулахыг хүсч байна уу? Би танд шарсан үхрийн зүрхийг хоол хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхэд маш энгийн, гэхдээ үргэлж амттай байдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Үхрийн махны зүрхийг алхам алхамаар хоол хийх
- Видео жор
Үхрийн зүрх бол илчлэг багатай, амт чанараараа баялаг алдартай дагалдах бүтээгдэхүүн юм. Мөн тэжээллэг чанар, ханасан байдлын хувьд махнаас дутахгүй. Энэ нь төмөр, В витамины үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд хоол хийхдээ амт чанараараа үнэлэгддэг бөгөөд олон бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг. Үүнээс бэлтгэсэн бүх хоолыг амттан гэж үздэг. Ихэвчлэн зүрхийг буцалгаж, олон төрлийн зууш хийхэд ашигладаг. Гэхдээ өнөөдөр би үүнийг хуурахыг санал болгож байна. Энэ бол ер бусын амттай хоол бөгөөд энгийн бэлтгэлтэй бөгөөд үүнийг чин сэтгэлээсээ, өглөөний цай эсвэл сайхан оройн хоолонд бэлтгэж болно. Жор дээр зүрхийг урьдчилан буцалгаж биш харин талх хийж ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарсан болно.
Үхрийн мах бол бидний ширээн дээр бараг байдаггүй бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ түүнийг бэлтгэх техникийг эзэмшсэн, олон төрлийн жор судалж үзсэнээр энэ нь таны хоолны ширээн дээр байнга зочлох болно. Хоол хийхэд та зөвхөн үхрийн мах төдийгүй гахайн мах, тахианы махыг ашиглаж болно. Ямар ч тохиолдолд хоол нь дур булаам, анхилуун, шүүслэг байх болно. Хүн бүрт үл хамаарах зүйл таалагддаг. Шарсан зүрхний хачир болгон та ямар ч хэлбэрээр чанаж болгосон төмс, чанасан будаа, Сагаган, гоймон эсвэл гурилан ногоогоор үйлчилж болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 119 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Үхрийн махны зүрх - 0.5 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 2-3 халбага. талхны хувьд
- Давс - 0.5 халбага
Үхрийн махны шарсан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Үхрийн махны зүрхийг сайн угааж, цусны өтгөрөлтийг арилга. Дараа нь цаасан алчуураар хатааж, цухуйсан цусны судсыг хуулж ав. Хэрэв байгаа бол бүх хальс, өөх тосыг хайчилж, 5-7 мм орчим зузаантай жижиглэсэн хэсэг болгон уртаар нь хайчилж ав.
2. Зүрхийг наалдах хальсаар боож, хоёр талаас нь алхаар алхаар хийж, анхны хэмжээнээсээ хоёр дахин нимгэн болгоно. Зүрх нь өтгөн, хатуу булчингийн эдээс бүрддэг тул удаан хугацаагаар хоол хийх шаардлагатай болдог. Нимгэн хэрчиж, дахин зодсоны дараа утаснууд зөөлөрч, зүрх илүү хурдан хоол хийх болно.
3. Өндөгийг аяганд хийнэ, нэг чимх чинжүү, давс нэмээд жигд болтол хутгана, ингэснээр өндөгний цагаан, шарыг бүхэлд нь жигд тараана.
4. Үхрийн махны хугарсан хэсгийг өндөгний холимог руу дүрээд хэд хэдэн удаа эргүүлээд бүх талаас нь массаар хучна.
5. Зүрхийг аягатай гурил руу шилжүүлж, бүрэн талх болтол нь хэд хэдэн удаа эргүүлнэ.
6. Үхрийн махны зүрхийг ургамлын тосоор хийсэн халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 3-5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна.
7. Нөгөө тал руу нь эргүүлэхэд 50 мл ус асгаж, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш буцалгана. Бэлэн болсон шарсан үхрийн зүрхийг ямар ч хачир, соус, салат гэх мэтээр үйлчил.
Үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
