Цуккинигаас юу хоол хийх вэ? Цуккини шөл хийх гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар хийх ТОП 4 жор. Хоол хийх нууц, видео жор.
Цуккини бол улирлын чанартай хоолны дэглэм, витаминлаг найрлагатай эрүүл ногоо юм. Үүнгүйгээр зуныг төсөөлөхөд хэцүү байна! Хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг олон талт, амархан шингэцтэй хүнсний ногоо юм. Тиймээс маш олон зууш, үндсэн хоолыг сүүний zucchini дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн zucchini шөл нь төдийлөн алдартай байдаггүй. Тэд зөөлөн тууштай бөгөөд зүгээр л аманд хайлдаг. Цуккини шөл хийх олон төрлийн жор нь ер бусын хослол, эрүүл, эрүүл хоолонд дурлагчдыг баярлуулж, гайхшруулах болно. Энэхүү нийтлэлд zucchini бүхий анхны хоол хийх хамгийн сайн жорыг багтаасан болно.
Цуккини шөл - хоол хийх нууц
- Шөлийн хувьд үргүй, эсвэл маш жижигхэн, нимгэн арьстай байцаа сонгоорой.
- Цуккини нь тодорхой амтгүй тул бусад бүтээгдэхүүнийг шөлөнд нэмнэ: вандуй, ногоон шош, хаш, мөөг, үр тариа, алим, селөдерей, таана, өндөг.
- Цуккини шөл-нухаш нь онцгой нарийн амттай байдаг.
- Цуккини нухсан шөл удаан хадгалагддаггүй, шинэхэн чанаж болгосон амттай байдаг.
- Цуккини бүхий шөл нь давсны уусмалтай бяслагаар амтлахад тохиромжтой: фета бяслаг эсвэл фета.
- Нилээд жижиглэсэн ургамал, сармисны croutons нь шөлөнд онцгой амт өгөх болно.
- Махны шөл дээр чанаж болгосон илүү тэжээллэг шөл. Хоолны дэглэмийг ногооны шөл эсвэл усанд бэлтгэдэг.
- Цуккини бэлэн болтол 5-7 минутын турш шөл дээр нэмнэ. тэд маш хурдан хоол хийдэг.
- Таваг нь цагаан талх, сармис, гурил, цөцгийн тос, гар хийцийн цөцгий зэрэг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.
Цуккини, тамхи татдаг мах, вандуйтай шөл
Тамхи татдаг шөл дэх zucchini болон вандуйтай шөл хийх жор нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг бөгөөд халуун ногоотой тэмдэглэлтэй байдаг. Хэрэв вандуй, шөлийг урьдчилан чанаж болгосон бол шөлийг яг 30 минутын дотор бэлтгэж болно.
Цуккини, цөцгийтэй өтгөн мөөгтэй шөл хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 169 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут, дээр нь вандуй нэвт норгоход 6-7 цаг
Орц:
- Тамхи татдаг яс - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Ус - 3 л
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Хуурай вандуй - 2/3 tbsp.
Цуккини, тамхи татдаг мах, вандуйтай шөл хийх:
- Тахианы махыг урьдчилан чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд хуурай вандуй угааж, усаар таглаад сод нэмж 6 цаг байлгана. Дараа нь зайлж, хүйтэн усаар таглаад 1 цаг орчим зөөлөн болтол нь давсгүйгээр буцалгана.
- Шөлийн хувьд тамхи татдаг хавиргыг яс болгон хувааж, усаар таглаад буцалгасны дараа бага дулаанаар хоол хийж, хөөсийг нь арилгаж 1 цагийн турш байлгана.
- Сармисыг угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Лууванг сонгиноор хальсалж угааж, нилээд цавчих.
- Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр лууван, сонгино, сармисыг алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Тахианы махыг хайруулын тавган дээр нэмж хутгаад дахин 5 минут хуурна.
- Тамхи татдаг шөлтэй саванд хүнсний ногоогоор вандуй илгээж, давс, хар перецээр амтлаад шөлөө 15 минут буцалгана.
Песто соустай цуккини нухаш шөл
Цуккини хайрлагчдад зориулсан зуны хөнгөн ногооны нухаш шөл. Жор нь энгийн бөгөөд шарах шаардлагагүй. Сонирхолтой песто соус нь аяганд өтгөн, өтгөн амтыг нэмж өгөх болно.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Ус эсвэл шөл - 1.2 л
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс (шөлний хувьд), 1/2 хумс (песто соусын хувьд)
- Цөцгийн тос - 10 гр
- Ургамлын тос - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Яншуй - 1 баглаа (40 гр)
- Нарсны самар - 20 гр
- Хатуу бяслаг - 20 гр
- Оливийн тос - 1 халбага
- Нимбэг - 1 халбага
Песто соустай сквош шөл бэлтгэх:
- Пестогийн хувьд яншуй угааж, хатааж, ишний навчийг зайлуулна.
- Нарсны самарыг хуурай хайруулын тавган дээр хатаана, ингэснээр тэд дулаацаж, шарсан биш харин бага зэрэг бор болно.
- Яншуй, бага зэрэг давс, нарс самар, буталсан хатуу бяслагыг хутгагч саванд хийж хэсэг болгон хуваана. Пармезан бяслаг хэрэглэх нь зүйтэй.
- Хоолоо хэрчиж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр оливын тос нэмж хутгаад дахин хутгана.
- Шөлийн хувьд шороог угааж, хатааж, шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Саванд ургамлын тос халааж, сармис, сонгино нэмнэ. 1 минутын турш хутгаж, байцаа нэмнэ.
- Давс, шарсан махаар улирал хийж, хүнсний ногоо зөөлөн болох хүртэл үе үе хутгана. Дараа нь хүнсний ногоог бага зэрэг хөргөөд хутгагчаар нухаш болгоно.
- Шөл дээр цөцгийн тос нэмээд хутгаад хайлтал нь хуурна.
- Хоолонд песто соус нэмж, ус эсвэл шөл нэмнэ.
- Давсалж хутгаад хутгаад буцалгаад галаа багасгаад песто соустай цуккини шөл хийж 5-7 минут таглана.
Transcarpathian загварын цөцгийтэй цуккини шөл
Цуккини шөл хийх боломжтой бүх жоруудаас хамгийн хялбар нь бол kefir, цөцгий бүхий гурилын нухаш бүхий шөл юм.
Орц:
- Цуккини - 500 гр
- Цөцгий - 300 гр
- Кефир - 300 гр
- Гурил - 2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Шинэ dill - 1 баглаа
Транскарпатын хэв маягаар цөцгийтэй цуккини шөл хийх:
- Цуккини угааж, сараалжтай болгоно. Үүнийг хайруулын тавган дээр илгээж, ундны ус (ойролцоогоор 1 литр), давс хийж, 15 минутын турш хооллоорой.
- Цөцгий, kefir, 200 мл усыг аяганд хийнэ. Хутгаж, гурил нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд дахин хумсаар сайтар хутгана.
- Гурилын гурилыг шөл рүү хийнэ, буцалгаад 1 минутын турш хооллоорой.
- Диллийг хэрчиж, Transcarpathian цөцгийтэй zucchini шөл дээр нэмнэ. Гахайн өөх, сармис, хар талхаар үйлчил.
Zucchini болон төмстэй шөл
Цуккини, төмстэй энгийн бөгөөд амттай, хөнгөн, эрүүл шөл нь өдөр тутмын хоолны ширээг төрөлжүүлэх болно.
Орц:
- Төмс - 3 ширхэг.
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Амтат Болгарын чинжүү - 0, 5 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Ургамлын тос - 2-3 хоолны халбага
- Ус эсвэл ногооны шөл - 2 л
Цуккини, төмстэй шөл хийх:
- Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, саванд хийж, ус эсвэл шөлөөр таглаад буцалгаад галаа багасгаад 15 минутын турш хооллоорой.
- Сонгиноыг луувангаар хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд ил тод болтол нь хуурна.
- Өмнө нь үрийн хайрцгаас хальсалж гаргаж авсан амтат чинжүүг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
- Шоо дөрвөлжин байцаа нэн даруй нэмнэ.
- Хүнсний ногоог 7 минутын турш хуурна.
- Төмс бараг дуусах үед чанасан ногоог саванд хийнэ.
- Давс, перецээр амтлаад халуун ногоо нэмээд 5-7 минутын турш хооллоорой.
- Жижиглэсэн сармисаа нэмээд zucchini болон төмсний шөлөө дахин 5 минут буцалгана.
Видео жор:
Цуккини шөл
Цуккини нухаш шөл
