Амттай хоол хийх онцлог. Дунд зэргийн дунтай төрөл бүрийн соус бүхий нэмэлт найрлагатай ТОП 10 шилдэг салат. Видео жор.
Нялцгай биетний салат нь гайхалтай амттай төдийгүй маш эрүүл зууш юм. Тэдний гол найрлага нь далайн хясаа бөгөөд мах нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эрдэс бодис, витаминаар баялаг юм. Даршилсан, лаазалсан, шатаасан, утсан дун зэргийг салатанд ашиглаж болно, тэдгээрийг цагаан дарсанд амтлагчаар урьдчилан буцалгаж эсвэл оливын тосонд шарж болно. Gourmets нь түүхий далайн хоол иддэг боловч түүхий дун нь салатанд ховор хэрэглэгддэг. Хясаан загас нь бусад далайн хоол, үр тариа, хүнсний ногоотой сайн зохицдог бөгөөд та оливын тос, майонез, төрөл бүрийн сүмсээр амтлагчаа амтлах боломжтой. Цаашилбал, гал тогоондоо хоол хийж болох дунтай салат хийх үндсэн зарчим, хамгийн алдартай жор.
Дунтай хамт салат хийх онцлог
Муш бол 2 гаруй амин хүчил, A, C, D, PP, E витаминууд болон В бүлгийн бараг бүхэл бүтэн хэсгийг агуулсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд кальци, фосфор, магни, натри, төмрөөр баялаг юм. Энэхүү илчлэг багатай бүтээгдэхүүн нь сайн ханасан тул дунтай энгийн салатууд илүүдэл жинтэй тэмцэж буй эсвэл эрүүл мэнддээ анхаарал тавьдаг бүх хүмүүсийн хоолны дэглэмд байдаг. Нэмж хэлэхэд, нялцгай биет нь цацраг идэвхт бодис, шаарыг арилгаж чаддаг.
Хэрэв сам хорхой нь эрэгтэй хүний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг бол дунг эмэгтэй бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно. Тэд шүд, хумс, үсийг бэхжүүлж, ходоод, жижиг аарцагны бүх эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Эдгээрт агуулагдах аргинин, валин, лизин болон бусад бодисууд нь хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлж, арьсны асуудлыг арилгадаг.
Дунтай далайн салатыг амттай төдийгүй эрүүл болгохын тулд далайн хоолыг сонгоход онцгой анхаарал хандуулах нь чухал юм. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсан лаазалсан эсвэл даршилсан хясаа хэрэглэж байгаа бол дуусах хугацааг сайтар шалгаж үзээрэй. Хэрэв та тэдгээрийг зах хэлбэрээр худалдаж авбал дараахь онцлог шинжүүдийг анхаарч үзээрэй.
- Барих газар … Байгалийн орчинд дун нь шүүлтүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хэрэв бохир усанд орвол маш их хортой бодис хуримтлуулж чаддаг. Үүнтэй төстэй бүтээгдэхүүнтэй тааралдахгүйн тулд итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчдээс дун худалдаж авах нь илүү дээр юм. Хамгийн амттай нь далайн болон далайн дун юм, гэхдээ тусгай фермд ургадаг хясаа худалдаж авах нь илүү аюулгүй байдаг. Цэвэр усанд баригдсанаар тэдгээр нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй хүмүүст аюултай, учир нь тэд аюултай бичил биетнээр халдварладаг.
- Үйлдвэрлэгч улс … Япон, Итали, Испани, Туркийн компаниуд нялцгай биетний чанартай нийлүүлэгч гэж тооцогддог. Эдгээр орнуудад дуныг хиймэл усан сангаар биш харин задгай далайд үржүүлдэг.
- Угаалтуурын бүрэн бүтэн байдал … Хагарсан бүрхүүлийг бүү ашигла, хоол хийхэд тохиромжгүй. Дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө нялцгай биетүүд хөргөгчинд байх ёстой, гэхдээ 8 сараас хэтрэхгүй бол энэ нь дунгийн ашигтай шинж чанарыг хадгалах цорын ганц арга зам юм. Хэрэв шинэ нялцгай биет худалдаж авсан бөгөөд дулааны боловсруулалтын явцад хавтсыг нь нээгээгүй бол ийм бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжгүй болно. Хэрэв та хөлдөхөөс өмнө пастержуулсан хөлдөөсөн бүрхүүл худалдаж авсан бол боловсруулах явцад нээгдэж чадахгүй ч ийм бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвшөөрдөг.
Анхаарна уу! Дэлхийн хүн амын 15% нь нялцгай биетний харшилтай гэж оношлогддог тул дунтай далайн салатыг харшлын урвалд өртөмтгий хүн болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь цусыг маш нимгэн болгох чадвартай тул цусны бүлэгнэлт муутай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Дунтай салат хийх ТОП 10 жор
Газар дундын тэнгисийн хоолонд дунтай амттай салат хийх олон жор байдаг. Хясаан загасыг одоо ямар ч супермаркетад зарж байна. Тэд хөлдөөсөн, даршилсан эсвэл лаазалсан байж болно. Тэдгээрийн аль нэгээр нь та хөнгөн, сэтгэл хангалуун зууш хийж болно. Хэрэв та дунтай салат хийхийг мэддэг бол зочдоо Газар дундын тэнгисийн анхны хоолоор гайхшруулж чадна. Бэлтгэх үндсэн зарчмуудыг эзэмшсэний дараа найрлага, соус, боолтыг туршиж эхэлж, далайн хоолоор өөрийн бүтээлээ хий.
Дун болон өндөгний салат
Энэхүү салатыг лаазалсан дун, олон ногоон, улаан лооль, тахианы өндөг зэргээр бэлтгэдэг тул хоолны амт нь халуун ногоотой, амттай болдог. Энэхүү хоол нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодисын ачаар гайхалтай эрүүл бөгөөд тэжээллэг чанартай байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 99.5 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Даршилсан дун - 200 гр
- Интоорын улаан лооль - 400 гр
- Яншуй - 1 баглаа
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Нухсан чидун - 10 ширхэг.
- Майонез - 3 халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
Дунд болон өндөг бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Хатуу чанасан өндөгийг хальснаас нь салга.
- Сонгино хальслаарай.
- Улаан лооль, яншуй угааж, хатаана.
- Өндөгийг нилээд цавчих, улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, ургамлыг нилээд цавчих, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, чидуныг цавчих.
- Жижиглэсэн бүх найрлагыг хясаатай хольж, бүгдийг нь холино.
- Даршилсан дунтай салатанд майонезыг нэмээд дахин холино.
Лаазалсан нялцгай биетэнд аль хэдийн давс байгаа тул дун, өндөг бүхий салатыг давслах шаардлагагүй болно. Үүнийг таваг дээр тавихад хангалттай бөгөөд та тэр даруй яншуй навч, чидуны хагасаар чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилж болно.
Дунд болон өргөст хэмх бүхий салат
Энэхүү салатыг хөлдөөсөн дуннаас бэлтгэдэг бөгөөд шинэхэн баригдсан нялцгай биетийг мөн ашиглаж болно. Тэдгээрийг худалдаж авахдаа бүрхүүлийн шинэлэг байдал, бүрэн бүтэн байдлыг хянах нь чухал юм. Хөлдөөсөн дун нь далайн хоолыг зохисгүй хадгалж байгааг илтгэх хяруу, мөсгүй байх ёстой. Энэхүү амттай хоолны 2 порцийг бэлтгэхэд 15 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана.
Орц:
- Байгалийн дун - 400 гр
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Дилл - 50 гр
- Ногоон сонгино - 1 баглаа
- Майонез - 40 гр
- Давс, хар чинжүү - амсах болно
Дунд болон өргөст хэмх бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Тахианы өндөгийг чанасан, сэрүүн, хальс буцалгана.
- Мөөгөнцрийн бүрхүүлийг наалдсан хэсгүүдээс сойзоор цэвэрлээд сайтар угаана.
- Ус буцалгаж, давс нэмж, дотор нь цэвэр хясаа хая. 5 минутаас хэтрэхгүй хоол хийх, эс тэгвээс мах нь хатуу болно. Бүрхүүлийг уснаас гаргаж аваад хөргөгчинд нээгээд махыг хаалтнаас салга.
- Өргөст хэмх, ургамлыг угааж, хатаана. Ногоонуудыг нилээд цавчих, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
- Гүн салат аяганд dill, өргөст хэмх, дун зэргийг холино. Давс, чинжүү бүгдийг нь майонезаар амтлаад зөөлөн холино.
Дуни, өргөст хэмх бүхий шинэ салат нь гайхалтай хөнгөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болдог. Нарийн, шинэлэг зүйлээрээ ямар ч баярын ширээг чимэглэх боломжтой.
Дунтай дунтай халуун салат
Таны цэсэнд чамин мэдрэмж төрүүлэхийн тулд дун, чанасан төмстэй амттай салат бэлтгэ. Үүнийг хажуугийн таваг эсвэл тусад нь таваг болгон өгч болно. Дунтай дунтай халуун салат бэлтгэхэд дор хаяж нэг цаг шаардагдах боловч гайхалтай амт нь хоол хийхэд зарцуулсан минут тутамд үнэ цэнэтэй юм.
Орц:
- Төмс - 700 гр
- Дун - 1 кг
- Цагаан ширээний дарс - 200 мл
- Яншуй - 1 баглаа
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Мөхлөг гич - 1 халбага
- Цөцгий - 50 гр
- Оливийн тос - 3 хоолны халбага
- Уксус - 1 халбага
- Давс, газрын хар чинжүү, элсэн чихэр - амсах болно
Дунд зэргийн дунтай халуун салат бэлтгэх алхам алхмаар:
- Төмсийг "дүрэмт хувцастай" буцалгаж, хөргөөд хальслаарай. Хэрэв хүсвэл 180 градусын температурт зууханд хийж болно.
- Хальсалсан төмсийг шоо болгон хайчилж, салат саванд хийж, оливын тосоор хийнэ.
- Шарсан дунтай халуун салат бэлтгэж байна. Тэднийг бэлтгэхийн тулд хясааг хясаанаас зайлуулж, шаардлагагүй хэсгүүдийг нь хуулж ав. Цагаан дарсыг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгана. Хальсалсан дунгаа буцалж буй дарсанд хийж 4-5 минут хуурна. Дарсны хясааг хутганы халбагаар аваад нэн даруй төмсний орой дээр салат аяганд хийнэ.
- Дарсыг зуухны тавган дээр хайруулын тавган дээр 1/4 аяга хүртэл үргэлжлүүлэн уураар жигнээрэй. Ууршсан дарсыг шүүж, хүнсний ногоо, дун дээр хийнэ.
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, төмсний салат аяганд нэмнэ.
- Соусыг бэлтгэ. Тусдаа саванд цуу, чидун тос, цөцгий, гичийг холино. Давс, чинжүүг хольж, хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Соусыг хутгана.
- Салатыг соусаар амтлаад зөөлөн холино.
Үүний үр дүнд та дун, төмс, халуун ногоотой өтгөн соустай маш амттай салат авах болно. Шарсан хясаа, хүнсний ногоо хөргөхгүйн тулд аль болох хурдан ширээн дээр тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн яншуй навчаар чимэглээрэй.
Дунд болон хүнсний ногоо бүхий PP салат
Дун, улаан лооль, Болгарын чинжүү, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, ургамал бүхий энэхүү салат нь эрүүл, зөв хооллолтыг дэмжигчдийн цэсэнд байх ёстой. Хясаа загас нь хүний биед шаардлагатай уургийг өгдөг бөгөөд хүнсний ногоог хослуулан хэрэглэснээр бие махбодийн эрдэс бодис, витамины хэрэгцээг нөхдөг. Энэхүү гайхалтай хоолыг 4 порц хийхэд ердөө хагас цаг шаардагддаг бөгөөд найрлага бэлтгэхэд өөр 10 минут зарцуулдаг.
Орц:
- Хальсалсан дун - 300 гр
- Улаан лооль - 300 гр
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Шанцайны ургамал навч - 1 баглаа
- Шар буурцаг сумс - 50 гр
- Сармис - 2 хумс
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Нимбэгний шүүс - 20 гр
- Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
Дунд болон ногоотой PP салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Бүрхүүлийг буцалж буй давстай усанд хийж, дээд тал нь 5 минутын турш хооллоорой.
- Хүнсний ногоог угааж, хатааж, чинжүүгээс үрийг нь цэвэрлээрэй. Өргөст хэмх, чинжүү, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд сонгоорой.
- Шар буурцаг сумс, тос, нимбэгний шүүсийг тус тусад нь гүн гүнзгий аяганд хийж хольж бэлтгэнэ. Сармисыг масс болгон шахаж, газрын чинжүү цацна. Бүгдийг хутгана.
- Гүн салат аяганд бүх ногоог шанцайны ургамал, дунтай хамт шидээрэй. Хоолыг чанасан соусаар амтлаарай.
Дун болон ногооны салат нь амттай харагддаг бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Анхны соус нь түүнд амттай амтыг өгдөг. Үйрмэг шарсан талхаар үйлчил.
Мушс ба будааны салат
Энэхүү нарийхан, халуун ногоотой салатыг дун эсвэл тосоор хийсэн жүүсээр бэлтгэдэг. Шинээр хөлдөөсөн хясааг 5 минутын турш давсалсан усанд 5 минут буцалгах шаардлагатай болно. Хоолонд будаа байсны ачаар энэ нь маш сэтгэл ханамжтай болж хувирав. Заасан хоол хүнс нь 4 порц хийхэд хангалттай. Шинэхэн тогооч ч гэсэн дун, будаа, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий салат хийх энэхүү алхам алхмаар жорыг эзэмшиж чадна.
Орц:
- Дун - 300 гр
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 400 мл
- Будаа - 70 гр
- Будаа буцалж буй ус - 150 мл
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Ногоон сонгино - 4 өд
- Майонез - 2 хоолны халбага
- Давс нь амсах болно
Дунд болон будаатай салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Хэрэв та энэ жорын дагуу дун эсвэл өөрийн жүүсээр хийсэн дунтай салат бэлтгэвэл савнаас шингэнийг зайлуулаарай, энэ нь аяганд хэрэггүй болно. Хэрэв та хясааг буцалгаж байвал салатанд хэрэглэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийнэ.
- Лаазалсан эрдэнэ шишийн лаазыг нээж, шингэнийг зайлуулна.
- Будаагаа угааж, усаар таглаад буцалгасны дараа 15-20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөнө.
- Хатуу чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж шоо болгон хуваана.
- Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих.
- Цагаан будааг өндөг, лаазалсан эрдэнэ шиштэй хольж, салатанд дун, сонгино нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар хольж, давс, майонезаар амтлаарай.
Цагаан будаа, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий дунтай салат маш сэтгэл хангалуун байдаг. Үүнийг хажуугийн таваг эсвэл тусад нь таваг болгон өгч болно.
Сам хорхой, далайн амьтантай дунтай салат
Энэхүү салатыг сам хорхой, дун, далайн амьтан бэлтгэдэг бөгөөд ерөнхийдөө энэ бол далайн хоолонд дурлагсдын жинхэнэ баяр юм. Хоолыг хөнгөн болгохын тулд түүнд маш их шанцайны ургамал, өргөст хэмх, шинэхэн лууван нэмж, Газрын дундад тэнгисийн сонгодог соус, оливын тос, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн ургамлыг боолт болгон ашигладаг. Хатаасан лаазалсан capers нь дун, сам хорхойтой салатанд онцгой халуун ногоотой амт нэмдэг.
Орц:
- Буцалсан, хальсалсан сам хорхой - 120 гр
- Далайн амьтан цагираг - 120 гр
- Хавчуурга дун (угаасан, хальсалж) - 12 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Шанцайны ургамал навч - 6 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Лаазалсан capers - 1 tbsp
- Нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбага (цэнэглэх зориулалттай)
- Оливийн тос - 3 хоолны халбага (цэнэглэх зориулалттай)
- Шинэ яншуй - 1 баглаа (хувцаслах зориулалттай)
- Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно (хувцаслахад)
Сам хорхой, далайн амьтан бүхий дунгийн салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Далайн амьтан цагирагыг ууранд эсвэл давстай усанд 2-3 минут буцалгана. Бэлэн цагиргуудыг цаасан салфетка дээр тавь. Нэмэлт, дун, далайн амьтантай салатанд та зөвхөн цагираг төдийгүй сэг зэмийг ашиглаж болно, энэ бүхэн таны дэлгүүрт зарагдаж байгаа зүйлээс хамаарна.
- Дуныг ангилж, эвдэрсэн, аль хэдийн нээгдсэн бүрхүүлийг зайлуул. Сонгосон сорьцыг саванд хийж усаар таглана. Бүрхүүлийг нээх хүртэл дуныг хэдэн минутын турш чанаж болгоно. Нээгдээгүй нялцгай биетийг хая.
- Лууванг хальсалж угааж, урт өргөн тууз болгон хувааж, та солонгос луувангийн сараалж дээр үрж болно.
- Шанцайны ургамал, өргөст хэмхийг угааж, хатаана. Навчийг том хэрчиж, өргөст хэмхийг нилээд цавчих.
- Салатыг таваг дээр тавьж, дээр нь лууван цацаж, дараа нь жижиглэсэн өргөст хэмх хийнэ.
- Нялцгай биетэн дуныг хясаанаас нь салгаж, хүнсний ногооны дээр тавиад бусад далайн хоол, capers нэмнэ.
- Боолтны бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Бэлтгэсэн соусыг салат дээр хийнэ.
Та энэ салатыг анхилуун амтлагч болгохын тулд утсан дунтай хамт хийж болно, гэхдээ сам хорхой, далайн амьтантай чанасан хясаа энэ хоолыг гайхалтай болгодог.
Дуни, далайн ургамал, бяслаг бүхий салат
Гэртээ дунтай салат хийх энэхүү жорыг хийхэд маш хялбар байдаг, учир нь бүх найрлагыг ямар ч супермаркет дээрээс худалдаж авч болно. Хясаа загасыг чанасан болон лаазалсан аль алинд нь авч болно. Бяслаг нь юу ч байж болно, гол зүйл нь тод амттай байдаг. Далайн байцааг ямар ч нэмэлтгүйгээр сонгох нь дээр. Нунтагласан сармисны боолт нь дун, бяслагтай байцаатай салатанд онцгой амттай болно. Шаардлагатай бол та шинэ сармис авч болно.
Орц:
- Далайн ургамал - 150 гр
- Буцалсан дун (гэсгээх) - 200 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр
- Майонез - 4 хоолны халбага
- Жимсний цуу - 1 халбага
- Нунтагласан сармис - 1/2 халбага
Дун, далайн ургамал, бяслаг бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Эхлээд соусаа бэлтгэ. Майонез руу цуу асгаж, сармис нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино.
- Далайн байцаа хайчилж, өргөн ёроолтой гүн салат аяганд хийж, давхаргыг тэгшлээрэй. Сармисын боолтоор байцаа самна.
- Лууванг угааж, бэлхүүсээр нь сараалжтай болгоно. Лууванг байцаа дээр тавиад боолтоор нь самна.
- Лууван дээр чанасан дунны давхарга тавиад соусаар таглана.
- Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, салат дээр цацаж, таваг ургамлаар чимэглээрэй.
Та дун, далайн байцаа бүхий бяслаг бүхий салатыг давхаргад хийж, тус бүрийг нь соусаар боож, эсвэл бүх найрлагыг нь хольж, хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг шинэхэн бэлтгэсэн боолтоор хийнэ. Ямар ч тохиолдолд та витамин, эрдэс бодисоор дүүрсэн хоолны дуршил сайтай, гайхалтай эрүүл хоол идэх болно.
Funchose болон дун дунгийн салат
Олон тооны найрлагатай хэдий ч хоол хийх эхлэгч ч гэсэн дунтай энэ салатыг алхам алхамаар бэлтгэж чаддаг. Үүнийг халуун хоолоор үндсэн хоол эсвэл хүйтэн амттан болгон өгч болно. Найрлагыг 1 порцоор жагсаасан болно.
Орц:
- Далайн амьтан - 20 гр
- Дэрсэн дээрх дун - 1 ширхэг.
- Жижиг сам хорхой - 5 ширхэг.
- Бэлэн фунчоз - 100 гр
- Улбар шар амт - 1/4 халбага
- Табаско соус - 3 гр
- Цагаан гаа хуурай - хутганы үзүүр дээр
- Лууван - 30 гр
- Цуккини - 30 гр
- Болгарын чинжүү - 30 гр
- Сонгино - 30 гр
- Кунжутын үр - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 25 мл
- Амтлах сармис
- Ногоон сонгино - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Фунчоз ба дунтай салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- 20 гр түүхий гоймон дээр буцалсан ус хийнэ, 30 минут байлгана. Үүний үр дүнд та 100 гр бэлэн фунчоз авах болно.
- Сам хорхой, дуныг хальслаарай. Калмарыг цагираг болгон хайчилж ав.
- Калмар, сам хорхойг тусдаа саванд хийж, улбар шар амт, табаско, цагаан гаа нэмээд бүгдийг нь холино.
- Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
- Бүх далайн хоолыг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, жижиглэсэн сармис нэмж, дунд шарагч дээр 1 минут хуурна.
- Галыг нэмэгдүүлж, далайн хоолонд хүнсний ногоо нэмж, хүнсний ногоо чанаж болтол бүгдийг нь хуурна.
- Бэлэн болсон хольцонд фунчоз хийж, шар буурцаг сумс хийж, бүгдийг хольж, зуухнаас гаргаж ав.
Фунчоз, дунтай салатыг дөрвөлжин аяганд хийж, кунжутын үр, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.
Муш болон авокадо салат
Даршилсан хясаа нь дун, авокадо салатанд хэрэглэгддэг. Та тэдгээрийг супермаркет дээрээс худалдаж авах эсвэл халуун ногоотой цуу, ус, чидуны тос хольж өөрөө даршилж авах боломжтой. Авокадо, хонхны чинжүүгээс гадна ногоон салатыг жороор хэрэглэдэг. Аливаа сортыг ашиглаж болно, гэхдээ аругула дунтай салатанд хамгийн сайн ажилладаг.
Орц:
- Даршилсан дун - 300 гр
- Аругула - 1 баглаа
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Таана - 1 жижиг иш
- Нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбага
- Францын гич - 1 халбага (цэнэглэх зориулалттай)
- Давс - 1/3 халбага (цэнэглэх зориулалттай)
- Элсэн чихэр - 1/2 халбага (цэнэглэх зориулалттай)
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага (цэнэглэх зориулалттай)
- Ус - 3 хоолны халбага (цэнэглэх зориулалттай)
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага (цэнэглэх зориулалттай)
- Нунтаг хар ба ягаан чинжүү - амсах болно (хувцаслахад)
Дунд болон авокадо бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Хувцаслахад заасан бүх найрлагыг тусдаа саванд хийж эхлээд соусыг бэлтгэнэ. Хамгийн сүүлд тос нэмнэ.
- Аругулаг угааж, хатааж, санамсаргүй хэсгүүдийг сонгоорой.
- Чинжүүгээ угааж, үрнээс нь хальслаарай, дур мэдэн хайчилж ав.
- Авокадо -г шоо болгон хайчилж, шарлахаас сэргийлж нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
- Сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав.
- Аругула, чинжүү, авокадо, сонгино, даршилсан дун зэргийг гүн салат аяганд хийж холино. Бүгдийг зөөлөн хольж, боолт дээр хийнэ.
Бэлэн болсон салатыг кунжутын үрээр цацаж эсвэл яншуй цэцгээр чимэглэж болно.
Дун болон наймалж модтой салат
Дунд болон наймалжтай салатанд хясаа нь халуун ногоотой, баялаг амтыг өгдөг бөгөөд зөөлөн бяслаг эсвэл фета бяслаг нь онцгой эмзэг, хөнгөн байдлыг өгдөг. Хоолыг хурдан, хамгийн бага эрчим хүч зарцуулахын тулд лаазалсан дунг тос эсвэл өөрийн жүүсээр уух нь дээр.
Орц:
- Хавч мод - 200 гр
- Дун - 300 гр
- Өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Зөөлөн бяслаг эсвэл фета бяслаг - 100 гр
- Майонезаас амсах болно
- Dill - 1 баглаа
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
Дунд болон наймалжтай салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Өргөст хэмхийг угааж, хатааж, шоо болгон хувааж, гүн салат савны ёроолд тавь. Өргөст хэмхийн давхаргыг майонезаар тосолно.
- Хавчны савхыг савлагаанаас нь хальсалж шоо болгон хуваана. Тэднийг өргөст хэмхний дээд талд байрлуулж, майонезаас самна.
- Өндөгийг хатуу чанасан, хөргөж, хальсалж, сайтар цавчих. Тэднийг наймалж модны дээр тавь, гэхдээ майонезаас тос түрхэж болохгүй.
- Өндөгний дээр бяслаг эсвэл фета бяслаг сараалжлаж, майонезаас давхарга тараана.
- Бяслагны дээр дуныг цэвэрхэн, жигд байрлуулна.
- Дээрээс нь нимбэгний шүүстэй салат цацаж, нилээд жижиглэсэн dill цацна.
Дунтай наймалжтай салатыг нэг салат аяганд хийж эсвэл зочин бүрт жижиг саванд хувааж болно. Ямар ч тохиолдолд таваг нь маш амттай, анхны байх болно.
