Өндөггүй амттай хулуу бин хэрхэн хийх вэ? Гэртээ зурагтай ШИЛДЭГ 4 жор. Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө. Видео жор.
Өндөггүй амттай, анхилуун үнэртэй zucchini бин. Тэд хайруулын тавган дээр шарж, зууханд шарна. Эдгээр нь туранхай, цагаан хоолонд тохиромжтой. Цуккини шарсан махыг энэ ногоонд үнэхээр дургүй хүмүүс ч үнэлэх болно. Өндөгний оронд өөр өөр хоолны заль мэхийг ашиглан хоол хүнсээ хамт байлгадаг. Энэ материалд бид zucchini бинийг өндөггүйгээр хэрхэн яаж хооллох талаар ТОП-4 жорыг олж мэдэх болно.
Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө
- Цуккини бин хийхдээ нарийн ширхэгтэй целлюлоз, жижиг үр, зөөлөн арьстай залуу цуккини хэрэгтэй болно.
- Цуккини целлюлоз нь шүүсний 3/4 хэсгийг агуулдаг. Тиймээс, ногоог сараалж дээр үрсний дараа бүх шингэнийг массаас шахаж зайлуулах шаардлагатай бөгөөд эс тэгвээс бин хайруулын тавган дээр мөлхөх болно, эсвэл та илүү их гурил нэмэх хэрэгтэй болно. Дараа нь бин нь хулуу биш, харин гурил болно.
- Цуккини бол ус ихтэй хүнсний ногоо тул дунд зэргийн том ширхэгтэй сараалжтай хэрчсэн нь дээр.
- Хуушуурын зуурмагийг шарахаасаа өмнө давслах нь дээр, эс тэгвээс zucchini илүү их шүүс оруулах болно.
- Гурилыг semolina эсвэл овъёосны гурилаар солино. Бяслагны үртэс нь зуурсан гурилыг сайн барьдаг.
- Зуурмаг дээр нэмсэн гурилын хэмжээг нарийн тооцоолоход хэцүү байдаг. Энэ нь zucchini -ийн шүүслэг байдал, даралтын чанараас хамаарна. Тиймээс, цөцгий шиг байх ёстой зуурмагийн сайн тогтвортой байдалд анхаарлаа хандуулаарай.
- Зуурмаг дээр бүх төрлийн халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ: чинжүү, турмерик, асафоэтида, масала, кориандр, кардамон, дилл, яншуй.
- Хуушуурын тосыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр тал бүр дээр 2-3 минут орчим алтан шаргал болтол нь хуурна. Хэрэв тэд бага дулаанаар шарсан бол маш их тос шингээдэг бөгөөд өндөр халуунд дотор жигнэх цаг гаргахгүйгээр шатдаг.
- Хуушуурыг илгэнээр хучсан жигд хуудсан дээр 200 ° С-т 10-15 минутын турш зууханд хийж болно. Дараа нь тэдгээрийг эргүүлээд дахин 5-7 минутын турш чанаж болгоно.
Өндөггүй цуккини бин
Энгийн бөгөөд амттай өндөггүй туранхай хулуу бин. Тэд улаан, зөөлөн, амттай, цагаан хоолтон байдаг. Та тэдгээрийг шинэ болон хөлдөөсөн zucchini -аас хоол хийж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 48 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Цуккини - 1 кг
- Эрдэнэ шишийн цардуул - 2-3 хоолны халбага
- Улаан буудайн гурил - 70-100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Жигд нунтаг - 0.25 tsp
- Сармис - 3 хумс
- Ногоон сонгино - 1 баглаа
- Нимбэг (амт) - 1 ширхэг.
Өндөггүй zucchini бин хийх:
- Zucchini угааж, нарийн grater дээр сараалжтай. Тэднийг давсалж, хутгаад хагас цагийн турш байлгаад хамгийн их шүүсийг аваарай. Суллагдсан шүүсийг зайлуулж, массыг сайтар шахна. Шингэн их байх тусам гурил нэмэх шаардлагагүй болно. Сквошийг шигшүүрт хийж, бүх шингэнийг шавхахын тулд хэдэн минут байлгана.
- Ногоон сонгино, хальсалсан сармисны хумсыг нилээд цавчих ба байцаанд нэмнэ.
- Нимбэгийг угааж, хальсыг нь үрж, бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
- Zucchini -ийг хатаасан ургамал, газрын хар чинжүүгээр амтлаад хутгана.
- Зуурсан гурил, жигд нунтагтай шигшсэн цардуул нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
- Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, зуурсан гурилыг халбагаар хийнэ.
- Өндөггүй хулуу бинийг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд тал бүр дээр 5 минутын турш алтан шаргал болтол нь хуурна.
- Шарсан бинкийг цаасан алчуур дээр хийж илүүдэл тосыг арилгаж үйлчилнэ.
Бяслагтай цуккини бин
Бяслагтай амттай, зөөлөн, шүүслэг, шаржигнууртай цуккини бин. Бяслагны нэмэлт нь тэднийг гайхалтай амттай болгоно. Нэмж дурдахад тэд бүтээгдэхүүнийг хамтад нь сайн барих болно.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Сараалжтай бяслаг - 50 гр
- Улаан буудайн гурил - 1 халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Ногоон - хэдэн мөчир
Бяслагтай цуккини бин хийх:
- Zucchini угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Өмнөх жор шиг давс хийж, хутгаад хагас цагийн дараа үүссэн бүх шингэнийг аль болох их хэмжээгээр зайлуулна.
- Бяслаг том ширхэгтэй сараалжтай болгож, сармисаа хэвлэлийн дундуур дамжуулж, ургамлыг нилээд цавчих. Сквошийн зуурмаг дээр хоол нэмнэ.
- Дараа нь гурил, давс, чинжүү нэмээд амталж хутгана.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, өндөггүй хулууны зуурмагийг халбагаар халбагаар хийнэ.
- Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа бяслагтай цуккини бин хуурна.
Үр тариа бүхий цуккини бин
Манжинтай хайруулын тавган дээр шарсан бинк нь маш хурдан чанаж, зөөлөн, зөөлөн болдог. Энэ нь тэдэнд агаар, хоол тэжээл, ханасан байдлыг өгдөг семолина юм.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Семаль - 2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Үр тарианы хамт zucchini бин хийх:
- Zucchini угааж, хатааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хүнсний ногооны шүүсийг зайлуулахын тулд үртэсээ 20 минут байлгаарай.
- Zucchini -аас шүүсийг зайлуулсны дараа zucchini дээр semolina нэмээд сайтар хольж хагас цаг байлгаад хавагнах, эзлэхүүн нэмэгдэж, илүүдэл чийгийг шингээнэ.
- Зуурмаг дээр давс, чинжүү нэмээд хутгана.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, халбагаар цуккини, семолина бин хийж халбагаар хийнэ.
- Алтан шаргал хүрэн хүртэл нэг талаас нь хуурч, дараа нь нөгөө тал руу нь эргүүлээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
- Илүүдэл тосыг арилгахын тулд цуу алчуур дээр semolina -тай бэлтгэсэн zucchini бин хийж өгнө.
Зууханд овъёосны гурилтай цуккини бин
Өндөггүй эрүүл zucchini овъёосны бин бин хийхэд хялбар бөгөөд амттай байдаг. Тэднийг зууханд шарсны ачаар тэд улаан өнгөтэй болж, хайруулын тавган дээр шарахтай адил байнгын анхаарал шаарддаггүй.
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Oatmeal - 3 хоолны халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Ургамлын тос - жигд хуудсыг тослох зориулалттай
Зууханд овъёосны гурилтай өндөггүй цуккини бин хийх:
- Цуккини угааж, хоёр үзүүрээс тагийг нь салгаад арьстай хамт том ширхэгтэй grater дээр цавчих.
- Жижиглэсэн ногоог 2 давхаргаар боосон самбай даавуунд хийж, илүүдэл шүүсийг шахаж ав.
- Zucchini -ийн үртсийг гүн гүнзгий саванд хийж, наалдамхай зуурмаг хийхэд овъёосны гурил нэмнэ.
- Хоолыг жигд болтол хутгаад хагас цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд овъёосны хальс чийгээр ханасан бөгөөд эзлэхүүн нь нэмэгддэг.
- Хоолыг давс, хар перецээр амтлаад хутгаад дугуй хулуу бин болгоно.
- Тэдгээрийг тосолсон эсвэл илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минут байлгана. Хэдийгээр зууханд овъёосны гурилтай цуккини бин хийх цаг нь ширхэгийн хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно.
