Гэртээ ариутгалгүйгээр өвлийн амтат чинжүүтэй салат хийх ТОП 5 жор. Хоол хийх нууц. Видео жор.
Өвлийн улиралд хүнсний ногооны салат нь маш практик байдаг, учир нь Энэхүү хоолны дуршил нь ямар ч хоолонд тохиромжтой бөгөөд бие даан идэж болно. Хадгалах нь үргэлж цаг хугацаа шаарддаг: бүх зүйлийг угааж, тайрч, халааж, лааз бэлтгэж, өнхрүүлэх шаардлагатай. Үүнээс гадна, зарим жороор бол ажлын хэсгүүдийг урьдчилан ариутгах ёстой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд ногооны салатыг ариутгалгүйгээр хоол хийх нь үйл явцыг ихээхэн хурдасгадаг. Үүнээс гадна тэдгээрийг өрөөний температурт сайн хадгалдаг. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд амтат чинжүүтэй салатыг ариутгахгүйгээр хэрхэн хийх талаар ярилцах болно.
Хоол хийх нууц
- Өвлийн улиралд салат бэлтгэхийн тулд шинэхэн, махлаг Болгарын чинжүүг сонгоорой. Муудсан, идэвхгүй болсон жимс нь тохиромжгүй байдаг.
- Хэрэв та өөр өөр өнгийн чинжүү, тод өнгийн сүүдэртэй нэмэлт ногоо хэрэглэвэл хоосон зай сайхан харагдах болно.
- Хоол хийхээс өмнө чинжүүгээ сайтар угааж, ишийг нь үрээр нь аваад хүссэн хэлбэрт нь хуваана: цагираг, хагас цагираг, сүрэл, дөрвөлжин.
- Хэрэв салатыг буцалгахгүйгээр бэлтгэсэн бол жороор өөрөөр заагаагүй бол лонхтой савыг буцалж буй усаар ариутгах ёстой.
- Хэрэв хүнсний ногоо чанаж болгосон бол хадгалалтаа ариутгалгүйгээр хийж болно. Дараа нь буцалж буй салатыг хурдан лонхтой болгон боож, металл таглаатай битүүмжилнэ.
- Лаазалсан өнхрүүлсэн лаазыг дээш нь эргүүлээд таган дээр нь тавиад бүлээн хөнжилд боож аажмаар хөргөнө.
- Банкуудыг урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй. Тэднийг хүнсний содоор угааж, дараа нь дулаацуулж, эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг устгана. Үүнийг уураар, зууханд, агааржуулагч, бичил долгионы зуух эсвэл олон тогоочоор хийж болно.
- Бэлтгэсэн салатыг зөвхөн халуун саванд хийнэ.
Ариутгалгүй чинжүүтэй салат
Ариутгалгүй өвлийн улиралд чинжүүтэй салат хийх нь маш их цаг алдах шаардлагагүй энгийн бэлтгэл юм. Үүнийг хурдан бэлтгэдэг боловч хадгалалт нь маш амттай байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 95 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Амтат чинжүү - 5-6 ширхэг.
- Ус - 500 мл
- Давс - 0.5 халбага
- Ширээний цуу 9% - 1 халбага
- Сармис - 2 хумс
- Элсэн чихэр - 1 халбага
Ариутгалгүйгээр чинжүүтэй салат хоол хийх:
- Амтат чинжүүг үрнээс ишээр хальсалж, зайлж, зүсмэл болгон хуваана.
- Жимс хэлбэрээ алдахгүйн тулд чинжүүг буцалсан устай саванд хийж 5 минут буцалгана.
- Маринадны хувьд ус, элсэн чихэр, давс, цуутай хольж хутгаад буцалгасны дараа 1-2 минут буцалгана.
- Цайрсан чинжүүг лонхтой руу сайтар нугалж, жижиглэсэн сармисыг нэмнэ.
- Хоолыг маринадыг асгаж, цагаан тугалгагаар сайтар битүүмжилж, дулаан зүйлээр боож, савыг хөргөнө.
Pepper болон луувангийн салат
Ариутгалгүй өвлийн улиралд чинжүү, луувантай салат - байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс хийсэн энгийн жор. Өвлийн улиралд энэ нь анхилуун үнэртэй, эрүүл хэвээр байх болно, учир нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийдэггүй.
Орц:
- Улаан амтат чинжүү - 1 кг
- Лууван - 500 гр
- Хаш - 200 гр
- Сармис - 5 хумс
- Ургамлын тос - 60 мл
- Давс - 2 tsp
- Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага
- Ширээний цуу 9% - 6 халбага
- Улаан лоолийн оо - 4 халбага
- Халуун газрын чинжүү - 0.5 tsp
Улаан лооль, чинжүүтэй салат хийх:
- Үрний хайрцгаас Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж, саванд хийнэ.
- Угаасан, хэрчсэн хаш, том хэрчсэн лууван, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Улаан лоолийн зуурмагийг ургамлын тосоор хийнэ, элсэн чихэр, халуун чинжүү, давс нэмнэ.
- Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад 40 минут буцалгана, хааяа хутгана.
- Уксус хийнэ, холино, ажлын хэсгийг нэн даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
- Төмөр таглаатай хурдан битүүмжилж, дээш нь эргүүлээд бүлээн, сэрүүн зүйлээр таглаарай.
Хаштай амтат чинжүүтэй салат
Ариутгалгүй өвлийн улиралд амтат чинжүүтэй салат. Хоол хийх процесс нь маш энгийн боловч амттай, дур булаам харагддаг.
Орц:
- Болгарын чинжүү - 1 кг
- Хаш - 500 гр
- Сонгино - 500 гр
- Улаан лоолийн оо - 500 гр
- Ургамлын тос - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Давс - 1 халбага
- Уксус 9% - 70 гр
Амтат чинжүү, хаштай өвлийн салат хийх:
- Болгарын чинжүүг үрнээс нь чөлөөлж, ишийг нь тайрч, хагас цагираг болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваана.
- Бүх ногоог саванд хийж, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, ургамлын тос, давс, цуу нэмнэ.
- Бүгдийг хольж, бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана.
- Хашнаас ишийг аваад шоо болгон хувааж, 30 минутын дараа саванд нэмнэ.
- Бүгдийг хольж, зөөлөн болтол 20 минут буцалгана.
- Хаштай амтат чинжүүний салатыг ариутгасан лонхтой руу хурдан асгаж, металл таглаатай сайтар таглаарай.
- Лаазыг эргүүлээд тагны дээр тавь.
- Дулаан хөнжилд боож, шөнийн турш аажмаар хөргөнө.
Цуккини бүхий амтат чинжүүтэй салат
Ариутгалгүй өвлийн улиралд амтат чинжүүтэй амтат чинжүү салат нь шаржигнуур, шүүслэг, анхилуун, амттай болдог. Хүнсний ногооны элбэг дэлбэг байдал нь үүнийг маш ашигтай болгодог.
Орц:
- Болгарын чинжүү - 2 кг
- Улаан лооль - 3 кг
- Цуккини - 2 кг
- Халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- Лууван - 400 гр
- Сонгино - 1, 2 кг
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Сармис - 2 толгой
- Давс - 120 гр
- Наранцэцгийн тос - 1 халбага.
- Уксус 9% - 0.5 халбага
- Peppercorn - 5 ширхэг.
Цуккини бүхий амтат чинжүүтэй салат хоол хийх:
- Болгарын чинжүүг хальсалж, тууз болгон хуваана.
- Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж нухаш болгоно.
- Хальсалсан лууваныг сармис, халуун чинжүүгээр мах бутлуурын шургаар шургуулна.
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Хашийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Бүх ногоог саванд хийж гал дээр тавиад буцалгаад 20 минут буцалгана.
- Уксус, тос асгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд 40 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээд үе үе хутгана.
- Хүнсний ногоог бэлтгэсэн саванд хийж, тагийг нь хурдан хаах хэрэгтэй.
- Удаан хөргөсний дараа бүлээн хөнжил дор амтат чинжүүтэй салатыг zucchini -тай харанхуй газар хадгална.
Байцаатай амтат чинжүүтэй салат
Ариутгалгүй өвлийн улиралд байцаатай амтат чинжүү салат нь махны хялбар хоол, үндсэн хоолонд маш сайн амтлагч болно. Түүний амтыг хамгийн боловсронгуй тансаг хоолоор үнэлэх болно.
Орц:
- Амтат чинжүү - 1 кг
- Ус - 1 л
- Селөдерей үндэс - 350 гр
- Яншуй үндэс - 350 гр
- Цэцэгт байцаа - 150 гр
- Сармис - 4 шаантаг
- Ширээний цуу 6% - 100 мл
- Давс - 30 гр
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 30 гр
Байцаатай амтат чинжүүтэй салат хоол хийх:
- Чинжүүгээ зайлж, үрийг нь аваад шоо болгон хуваана.
- Цэцэгт байцаа угааж, баг цэцэгтэй хуваана.
- Селөдерей болон яншуй үндэсийг хальсалж, цавчих.
- Бүх ногоог саванд хийж давхарлаж, хүйтэн маринад хийж, дарангуйллыг тогтооно.
- Marinade -ийн хувьд усанд нэмж, бүх халуун ногоо холино: жижиглэсэн сармис, цуу, давс, булан навч, элсэн чихэр.
- Ажлын хэсгийг даралтын дор 12 хоногийн турш байлгана.
- Дараа нь цэвэр саванд хийж таглааг нь таглаад сэрүүн газар хадгална: хөргөгч эсвэл зоорь.
