Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд ногооны салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ? Өргөст хэмх, улаан лооль, хаш, цуккини, байцаа болон бусад ногооны ТОП 6 өөр жор. Хоолны зөвлөгөө. Видео жор.
Лаазлах улирал бол гэрийн эзэгтэй нарын хувьд хэцүү үе юм. Хүнсний ногоо аль болох амттай, боломжийн үнэтэй байвал ирээдүйд ашиглах хоосон зай гаргадаг. Тэд витамин, эрдэс бодис, шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Бүх төрлийн жорыг ирээдүйд бэлтгэсэн болно. ариутгалгүй өвлийн ногооны салат. Тэд ялангуяа өвлийн хүйтэн улиралд тусалдаг. Ийм хадгалалт нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, дутагдаж буй витаминыг өгөх болно. Ажлын өдрүүдэд цаг хэмнэх нь бас чухал юм, учир нь Зүгээр л тод, анхилуун салаттай савыг нээнэ үү.
Ариутгалгүй өвлийн ногооны салат - хоол хийх онцлог
- Өвлийн улиралд ногооны салат бэлтгэхэд хэт ургасан, боловсроогүй, жигд бус хэлбэртэй жимс тохиромжтой байдаг. Хамгийн гол нь тэд шинэхэн, муудах, ялзрах шинж тэмдэггүй байдаг салатыг ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг.
- Аливаа ногоог салатанд ашиглаж болно. Болгарын чинжүү, хулуу, ногооны физалис, Брюссель нахиалдаг, лууван нь өвлийн салатын "компанид" органик байдлаар багтах болно.
- Хүнсний ногооны салатанд хүчтэй, зузаан ханатай улаан лоолийг сонгоорой. Бүрэн боловсорч гүйцээгүй эсвэл бүр ногоон жимс сайн үр дүнтэй байдаг.
- Өвлийн амтлагчийн амтыг сайжруулах. Халуун ногоотой амттай фенүүд нь халуун чинжүү, гичийн үр, хумс авч болно. Шанцай нунтаг, задийн самар бас тохиромжтой. Хэрэв бэлдмэлийг хүүхдэд зориулж бэлтгэсэн бол халуун ногоо нэмэхгүй байх нь дээр.
- Улаан лооль, өргөст хэмх, алим, чавганы шүүс эсвэл хэд хэдэн төрлийн холимог гэх мэт төрөл бүрийн ногоо, жимсний шүүс дүүргэлт нь лаазалсан салатанд анхны амтыг өгөх болно. Үүнийг буцалгаад нэн даруй хүнсний ногооны саванд хийнэ.
- Хүнсний ногоог хадгалахын тулд ширээний цууг ихэвчлэн 9%хэрэглэдэг бөгөөд эдгээр зорилгоор өндөр концентрацийг ашигладаггүй.
- Жор бүрийг өөрийн амтаас хамааран давс, халуун ногоо, ургамлын хэмжээг нэмж эсвэл багасгах замаар бага зэрэг өөрчилж болно.
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд нэмэлт ариутгалд хамруулдаггүй тул савыг содоор сайтар угааж, урьдчилан ариутгах ёстой.
- Өвлийн улиралд хүнсний ногооны салаттай савыг цагаан тугалга таглаатай оруулдаггүй. Зарим хоосон зайг нейлон таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгалдаг.
Ариутгалгүй өргөст хэмхний салат
Өвлийн улиралд хамгийн хялбар бөгөөд амттай зуушны нэг бол өргөст хэмхний салат юм. Бэлтгэхэд хялбар, удаан хугацаагаар цэвэрлэх шаардлагагүй, тэр ч байтугай ариутгах шаардлагагүй болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 85 ккал.
- Нэг хэсэг - 0.75 мл хэмжээтэй 2 лааз
- Хоол хийх хугацаа - 5 цаг
Орц:
- Өргөст хэмх - 1 кг
- Хар чинжүү - 3 ширхэг.
- Dill - жижиг баглаа
- Наранцэцгийн тос - 4 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 3 халбага
- Лууван - 1 ширхэг.
- Халуун чинжүү - хулуу
- Сонгино - 0.5 кг
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Ширээний цуу 9% - 3 халбага
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Давс - 3 халбага
Өргөст хэмхний салатыг ариутгахгүйгээр хоол хийх:
- Өргөст хэмхийг угааж, сэрүүн усанд 4 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, 5 мм зузаантай дугуйлан болгон хайчилж ав.
- Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
- Лууванг хальсалж, том хэрчсэн дээр хэрчинэ.
- Dill болон яншуйг нилээд цавчих.
- Бүх ногоог ургамалтай хольж, давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Өргөст хэмхүүд шүүс өгөх хүртэл хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
- Ариутгасан лонхтой бэлтгэж, дотор нь хэдэн чинжүү, булан навч, ургамлын тос, цагаан цуу хийнэ.
- Савыг хүнсний ногоогоор дүүргээд өргөст хэмхний шүүсийг хийнэ.
- Савыг таглаатай болгож, өргөст хэмхний салатыг ариутгалгүйгээр зөвхөн сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
Ариутгалгүй улаан лоолийн салат
Улаан лооль бол ямар ч хэлбэрээр хэрэглэдэг дуртай хүнсний ногооны нэг юм. Тиймээс жилийн турш хоол хүнсэнд хэрэглэдэг. Зуны улиралд бутнаас шууд, өвлийн улиралд лаазалсан хэлбэрээр өөрийн гараар найрлах нь тэдэнд таатай байдаг.
Орц:
- Улаан лооль - 2 кг
- Өргөст хэмх - 2 кг
- Сонгино - 0.5 кг
- Allspice - 2 ширхэг.
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Алимны цуу - 100 мл
- Ургамлын тос - 100 мл
- Ус - 300 мл
Улаан лоолийн салатыг ариутгахгүйгээр хоол хийх:
- Сонгино хальсалж, угааж, 5 мм -ийн цагираг болгон хуваана
- Улаан лооль, өргөст хэмхийг зайлж, тойрог болгон хуваана: нимгэн өргөст хэмх (2-3 мм), зузаан улаан лооль (5 мм).
- Marinade бүтээгдэхүүнийг (анхилуун чинжүү, булан навч, алимны цуу, ургамлын тос, ус) хольж, буцалгана.
- Жижиглэсэн, хольсон ногоог саванд хийж, маринад хийж таглаад буцалгана. Тэднийг бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана.
- Халуун салатыг ариутгасан лонхтой дээр хийж, чанасан таглаатай өнхрүүлээрэй.
- Нэмэлт ариутгахын тулд савыг дулаан хөнжилд боож болно.
- Ариутгаагүй улаан лоолийн салатыг хүйтэнд хадгална.
Ариутгалгүй хаш салат
Ирээдүйд ашиглахад хялбар, амттай хаш салат! Та юу ч ариутгах шаардлагагүй! Энэ нь амт чанараараа бүх хоол иддэг хүмүүст, мөн бэлтгэхэд хялбар байх үүднээс бүх гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно.
Орц:
- Хаш - 3 кг
- Болгарын чинжүү - 1 кг
- Сонгино - 1 кг
- Улаан лоолийн шүүс - 1 л
- Ургамлын тос - 500 мл
- Давс нь амсах болно
Ариутгалгүйгээр хаш салат бэлтгэх:
- Хашаа угааж, шоо болгон хуваана. Та тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй. Жимс дээр давс нэмээд хутгаад хагас цагийн турш байлгана. Дараа нь тэдгээрийг шүүснээс шахаж ав, ингэснээр бүх гашуун байдал гарч ирэх болно.
- Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
- Сонгино хальсалж, угааж, хаш шиг шоо болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, хаш, амтат чинжүү, сонгино хуурна.
- Бүх шарсан ногоог саванд хийж, улаан лоолийн шүүс нэмээд буцалгана.
- Тагийг нь таглаад 30 минутын турш буцалгана.
- Бэлтгэсэн салатыг цэвэр саванд хийж ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ.
Ариутгалгүй цуккини салат
Хөнгөн, анхилуун, энгийн, амттай цуккини бүхий өвлийн салат нь шинэхэн зүсэм талхаар зууш болгон, баярын найранд сайхан аяганд хийж баярлуулах болно.
Орц:
- Цуккини - 2 кг
- Болгарын чинжүү - 750 гр
- Булцуутай сонгино - 4 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 350 гр
- Ус - 1 л
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Наранцэцгийн тос - 250 гр
- Давс - 1 халбага
- Ширээний цуу 9% - 125 мл
Цуккини салатыг ариутгахгүйгээр хоол хийх:
- Цуккини угааж, том шоо болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
- Болгарын чинжүүг үрнээс нь хувааж, шоо болгон хуваана.
- Саванд ус хийнэ, улаан лоолийн оо нэмээд хутгана, буцалгана.
- Элсэн чихэр, давс нэмээд тос, цагаан цуу нэмээд хутгаад буцалгана.
- Саванд zucchini нэмээд хутгана. Тагны дор 15 минут буцалгаад буцалгана, үе үе хутгана.
- Цуккини дээр чинжүү, сонгино нэмээд буцалгаад буцалгаад 10 минут тагла.
- Бэлтгэсэн халуун салатыг ариутгасан лонхтой дээр тарааж, ариутгасан таглааг нь чангалж, савыг дулаан хөнжилд боож аажмаар хөргөнө.
Ариутгалгүй байцаатай салат
Байцааны зуушийг гэртээ бэлдэх нь хурдан юм. Тиймээс аливаа шинэлэг хоолны мэргэжилтэн нь байгаль хамгаалах ажлыг даван туулах болно. Үүнээс гадна, ийм тохойг ашиглан анхилуун үнэртэй борцыг хурдан бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Орц:
- Байцаа - 3 кг
- Лууван - 1 кг
- Сонгино - 1 кг
- Болгарын чинжүү - 1 кг
- Улаан лооль - 2 кг
- Яншуй - баглаа
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice - 2-3 ширхэг.
- Сармис - 200 гр
- Давс - 3 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Ширээний цуу 9% - 150 мл
- Ургамлын тос - 17 хоолны халбага
Байцааны салатыг ариутгахгүйгээр хоол хийх:
- Байцаанаас муу навчийг арилгаж, зайлж, нимгэн тууз болгон хуваана.
- Улаан лоолийг угааж, ишийг нь хайчилж, сараалжтай болгоно.
- Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих: сонгиноыг нимгэн дөрвөлжин хэрчинэ, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр хэрчинэ.
- Чинжүүгээс үртэй ишийг авч, нимгэн тууз болгон хуваана.
- Яншуй угааж, цавчих.
- Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Бүх ногоог хольж, хольж, давсалж, жүүсээ өгөхийн тулд гараараа бага зэрэг санаарай.
- Дараа нь тэдэнд элсэн чихэр нэмээд хутгана.
- Ариутгасан лонхтой руу булан навч, чинжүүг хийж, ногооны салатаар дүүргэ.
- Саванд тос, цагаан цуу асгаад тагийг нь өнхрүүлээрэй.
- Цагаан байцаагаа ариутгалгүй сэрүүн газар хадгална.
Салатыг ариутгалгүйгээр долоох
Хуруугаараа долоох салат нь мах, шувуу, загасанд сайн нийцдэг шүүслэг, амттай, үзэсгэлэнтэй хоолны дуршил юм. Хоолны амтлагч нь өвлийн хүйтэн өдрүүдэд ширээн дээр жинхэнэ амттан болно.
Орц:
- Өргөст хэмх - 300 гр
- Улаан лооль - 300 гр
- Лууван - 200 гр
- Болгарын чинжүү - 200 гр
- Сонгино - 100 гр
- Давс - 1.5 tsp
- Элсэн чихэр - 1.5 tsp
- Уксус 9% - 1 халбага
- Наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбага
- Ус - 30 мл
"Хуруугаа долоох" салатыг ариутгахгүйгээр хийх:
- Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
- Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь хайчилж, 3 мм -ийн тойрог болгон хуваана.
- Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж тууз болгон хуваана.
- Лууванг хальсалж, хальслаарай.
- Бүх ногоог саванд хийж ус нэмээд хутгана.
- Тагийг нь таглаад буцалгасны дараа 15 минут буцалгана.
- Дараа нь улаан лоолийг угааж жижиглээд жижиг ногоогоо санамсаргүй хэрчээд бүх ногоонд нэмнэ.
- Дахиад 15 минутын турш хутгаад буцалгана.
- Үүний дараа давс, элсэн чихэр нэмж, цуу, тос асгаж, хольж, салатыг ариутгасан саванд хийнэ.
- Цэвэр таглаатай савыг өнхрүүлж, лаазыг эргүүлээд хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө.
- Yum Finger Salad -ийг сэрүүн газар хадгална.
