Өвлийн улиралд ногооны салатыг хэрхэн ариутгахгүйгээр хоол хийх талаар. ТОП 7 амттай энгийн жор. Нууц ба зөвлөмжүүд. Видео жор.
Өвлийн хүйтэн өдөр ямар ч хоол, найранд тохирсон гар хийцийн амттай бэлдмэлээр найрлах нь үнэхээр сайхан байдаг. Хамгаалах нь үргэлж цаг хугацаа шаарддаг, учир нь Бүтээгдэхүүнийг угааж, жижиглэж, халааж, лааз бэлтгэж, ариутгаж, өнхрүүлэх хэрэгтэй. Гэхдээ тэд бэлтгэлийн явцыг ихээхэн хурдасгадаг - ариутгалгүй өвлийн салат. Тэд маш сайн, удаан хадгалагддаг бөгөөд хүнсний ногоо нь илүү нарийн амт, шаржигнуур бүтэцтэй болдог.
Ариутгалгүй өвлийн улиралд хийх салатууд - нууц ба ашигтай зөвлөмжүүд
- Ариутгалгүй салат бэлтгэхийн тулд хөхөрсөн, хагаралгүй сайн чанарын хүнсний ногоо аваарай.
- Бүх хөрс болон бусад бохирдуулагчийг зайлуулахын тулд хүнсний ногоог зайлж угаахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
- Лаазыг эхлээд савангаар сайтар угааж, дараа нь жигд натриар зайлж, буцалсан ус эсвэл уураар 10 минут халаана.
- Салатыг сайн байлгахын тулд цуу (алим эсвэл ширээ), халуун ногоо, наранцэцгийн тос, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр, давсыг marinade дүүргэхэд ашиглаарай.
- Уксус нь хүнсний ногоог 9%хадгалахад тохиромжтой, илүү өндөр концентрацийг ашигладаггүй.
- Хэрэв салад их хэмжээний ногоо агуулдаг бол тэдгээрийг дор хаяж хагас цагийн турш буцалгана.
- Иоджуулсан давс бүү хэрэглээрэй, ямар ч нэмэлтгүйгээр хадны давс аваарай.
- Лаазыг таглаатай тагласны дараа битүүмжлэл байгаа эсэхийг шалгаарай. Савыг алчуур дээр өнхрүүлээрэй, хэрэв маринад тагны доор урсвал түлхүүрээр дахин өнхрүүлээрэй.
- Бэлэн болсон ваарыг таг руу нэн даруй эргүүлж, хоосон зайг аажмаар хөргөнө. Үүнийг хийхийн тулд дулаан хөнжил эсвэл алчуураар боож өгнө. Энэ нь түүний хадгалах хугацааг уртасгах болно.
- Хүнсний ногооны салаттай лонхтой, цагаан тугалга тагийг өнхрүүлэх шаардлагагүй, зарим хоосон хэсгийг таглааг таглаж хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
- Лаазалсан хоолыг нарны гэрлээс хол, харанхуй сэрүүн газар хадгална.
- Герметик битүүмжилсэн лаазыг 5-20 градусын температурт, битүүмжлэлгүй - 0 -ээс 8 градусын температурт хадгална.
- Хэрэв ваарны таг нь хавдаж, дотор нь агаарын бөмбөлгүүд үүссэн бол салат муудаж, хоолонд тохирохгүй болно.
Болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино, лууванаас хэрхэн салат хийх талаар үзнэ үү.
Ариутгалгүй өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат
Өргөст хэмхний анхилуун үнэртэй салат өвлийн улиралд. Үйрмэг, амттай герчин зочдод ч санал болгохдоо ичдэггүй. Тэд ямар ч хэлбэрээр төмстэй сайн зохицдог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 185 ккал.
- Үйлчлэлт - 390 мл -ийн 10 лааз
- Хоол хийх хугацаа - 12 цаг 30 минут
Орц:
- Өргөст хэмх - 3 кг
- Элсэн чихэр - 180 гр
- Сармис - 3 толгой
- Ширээний цуу 9% - 100 мл
- Ургамлын тос - 200 гр
- Сонгино - 0.5 кг
- Давс - 100 гр
Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр өргөст хэмхний салат хоол хийх:
- Өргөст хэмхийг угааж, хатаагаад хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн дөрвөлжин болгон хайчилж ав.
- Сармисыг хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
- Бүх хоолыг саванд хийж, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, цуу нэмнэ.
- Бүгдийг хольж, салатыг өрөөний температурт 12 цагийн турш байлгана.
- Дараа нь салатыг цэвэр лонхтой саванд хийж, цэвэр таглаатай өнхрүүлээрэй.
- Өргөст хэмхний салатыг зооринд ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хадгална.
Ариутгалгүй өвлийн улиралд улаан лоолийн салат
Ариутгалгүй өвлийн улаан лоолийн салат нь ямар ч найр, энгийн гэр бүлийн өдөр тутмын оройн хоолыг нөхөх болно. Махлаг улаан лоолийг сонгоорой, ингэснээр огтлох үед хамгийн бага хэмжээний шүүс гарч ирдэг. Улаан лоолийг зөвхөн улаан төдийгүй шар, ногоон эсвэл хүрэн өнгө болгон ашиглаж болно.
Орц:
- Улаан лооль - 10 ширхэг.
- Сонгино - 10 ширхэг.
- Давс - 3 халбага
- Ус - 1 л
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Ширээний цуу 9% - 2 хоолны халбага
- Carnation - 2 нахиа
- Лаврел навч - 1 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
Улаан лоолийн салатыг өвөл ариутгахгүйгээр хоол хийх:
- Амтат чинжүү, булан навч, хумс, хальсалсан сармисаа цэвэр саванд хийнэ.
- Улаан лоольтой хальсалж сонгино угааж, хатааж, шоо болгон хуваана. Тэдгээрийг үе үе ээлжлэн саванд хийж сайтар байрлуулна.
- Лаазны ирмэг хүртэл буцалж буй ус асгаж, минутын дараа саванд хийнэ.
- Шатсан усанд давс, элсэн чихэр хийж буцалгана. Дараа нь цуу асгаж хутгана.
- Давсны уусмалыг хүнсний ногооны саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
- Зузаан даавуугаар савыг дээрээс нь доош нь байлга.
Ариутгалгүй өвлийн улиралд цуккини салат
Цуккини бол олон талт хүнсний ногоо тул бусад бүх ногоотой хослуулдаг. Тэд өвлийн улиралд хэдэн зуун янзаар бэлтгэгдсэн байдаг. Өвлийн улиралд zucchini салат хийх жор нь дунд зэргийн халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Энэ нь өвлийн улиралд ямар ч ширээний сайн зууш болж, Оливье салатын өргөст хэмхийг орлох болно.
Орц:
- Цуккини - 3 кг.
- Сармис - 100 гр
- Гичийн шош - 1 халбага
- Дилл - 50 гр
- Наранцэцгийн тос - 3 хоолны халбага
- Уксус - 4 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага
- Давс - 1, 5 халбага
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд zucchini салат хоол хийх:
- Цуккини угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, шоо болгон хуваана. Залуу жимсээс арьсыг нь огтолж болохгүй.
- Dill угааж, хатааж, нилээд цавчих.
- Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулаарай.
- Zucchini -ийг dill, сармистай хольж, гичийн үрийг давс нэмнэ.
- Хүнсний ногоог сайтар хутгаж, тагийг нь таглаад 2 цагийн турш байлгаад салатнаас шүүс гарна.
- Хүнсний ногоог саванд хийж буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд наранцэцгийн тосоор цуу асгаж хутгаад салатыг 10 минут буцалгана.
- Салатыг ариутгасан лонхтой руу хийж, мөрөн дээр нь бөглөнө.
- Лаазыг оёх таглаатай таглаад дээрээс нь доош нь тавьж, дулаан хөнжилд боож хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг подвалд эсвэл зооринд хадгална.
Ариутгалгүй өвлийн улиралд хаш салат
Улирлын чанартай хүнсний ногоогоор хийсэн амттай, анхилуун салат. Гол амтлагч тэмдэглэлийг гашуун хаш, исгэлэн чихэрлэг улаан лооль, анхилуун үнэртэй Болгарын чинжүүгээр бага зэрэг найруулсан болно. Бүтээгдэхүүн нь амт, өнгөөрөө бие биенээ төгс нөхдөг.
Орц:
- Хаш - 10 ширхэг.
- Улаан лооль - 10 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 10 ширхэг.
- Давс - 2 хоолны халбага
- Сармис - 10 хумс
- Ургамлын тос - 500 мл
- Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага
- Ширээний цуу 9% - 200 мл
Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр хаш салат хийх:
- Хашаа угааж, шоо болгон хуваана.
- Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж, тууз болгон хуваана.
- Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Сармисыг хальсалж, шоо болгон хуваана.
- Бүх ногоог халаасан тостой саванд хийж давс, элсэн чихэр хийнэ.
- Хүнсний ногоог 40 минут буцалгасны дараа буцалгана.
- Салатын хольцыг чинжүүгээр амтлаад цуу асгаад дахин 5 минут гал дээр байлгана.
- Өвлийн улиралд халуун хаштай салатыг ариутгалгүйгээр цэвэр саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
- Савыг дулаахан хөнжилөөр таглаад дээрээс нь хөргөнө.
Ариутгалгүй өвлийн улиралд чинжүүтэй салат
Өвлийн хүйтэн өдөр чихэрлэг амтат чинжүүтэй салат савыг онгойлгох нь сайхан байдаг. Ашигтай бэлдмэл нь биеийг витаминаар баяжуулж, өнгөрсөн зун танд сануулах болно. Хамгийн боловсронгуй тансаг хоол ч гэсэн түүний амтыг үнэлэх болно.
Орц:
- Амтат чинжүү - 1 кг
- Ус - 1 л
- Селөдерей үндэс - 350 гр
- Яншуй үндэс - 350 гр
- Цэцэгт байцаа - 150 гр
- Сармис - 4 шаантаг
- Ширээний цуу 6% - 100 мл
- Давс - 40 гр
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 30 гр
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд чинжүүтэй салат хоол хийх:
- Үрийг чинжүүгээс аваад угааж 4-6 хэсэгт хуваана.
- Цэцэгт байцааг давсалсан усаар угааж, хатаагаад баг цэцэгтэй болгон задална.
- Селөдерей үндэсийг яншуй, сармисаар хальсалж нилээд цавчих.
- Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр давхарлан тавиад хүйтэн маринад хийнэ.
- Marinade бэлтгэхийн тулд давс, элсэн чихэр, булан навч нэмж ус буцалгана. Элсэн чихэр буцалгаж, уусгасны дараа цуу асгаж, 5 минут буцалгана.
- Хүнсний ногоог дарж, 12 хоногийн турш үлдээгээрэй, дараа нь таваг идэж болно.
- Чинжүүтэй салатыг өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.
Ариутгалгүй өвлийн ногооны салат
Шүүслэг, эрүүл, амттай, өвлийн улиралд ариутгалгүй байцаатай сайхан салат. Ургац нь дунд зэргийн халуун ногоотой бөгөөд исгэлэн чихэрлэг тэмдэглэлийг улаан лооль өгдөг бөгөөд энэ нь хамгийн тохиромжтой амтыг тэнцвэржүүлдэг.
Орц:
- Цагаан байцаа - 1 жижиг толгой байцаа
- Улаан лооль - 10 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 10 ширхэг.
- Булан навч - 5 ширхэг.
- Лууван - 5 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага
- Давс - 2 хоолны халбага
- Dill - баглаа
- Сармис - 1 толгой
- Наранцэцгийн тос - 300 мл
- Ширээний цуу 9% - 100 мл
- Allspice вандуй - 5 ширхэг.
Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр ногооны салат хоол хийх:
- Лууванг хальсалж угааж, шоо болгон хуваана.
- Болгарын чинжүүг хальсалж, шоо болгон хуваана.
- Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана.
- Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь хайчилж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Байцааны толгойг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Ногоон угааж, нилээд цавчих.
- Бүх ногоог том саванд хийж, лаврын навч, чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Элсэн чихэр, давс нэмээд цөцгийн тос хийнэ. Буцалсны дараа хүнсний ногооны массыг бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.
- Салатыг цэвэр саванд хийж, тус бүрт 1 халбага хийнэ. цуу
- Тагийг нь өнхрүүлээд хөнжил дор аажмаар хөргөнө.
Ариутгалгүй өвлийн улиралд луувангийн салат
Хүйтэн намар эсвэл цастай өвлийн өдрүүдэд луувангийн салат нь нарлаг зун, хавар ирснийг сануулах болно. Ургамлын улбар шар өнгө, олон өнгийн ногооны холимог нь эерэг, хөгжилтэй, сайхан сэтгэлийг хамгийн их цэнэглэх болно.
Орц:
- Лууван - 1 кг
- Сонгино - 1 кг
- Улаан лооль - 1 кг
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Давс - 100 гр
- Сармис - 1 толгой
- Наранцэцгийн тос - 0.5 л
- Ширээний цуу 9% - 5 халбага
Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд луувангийн салат хоол хийх:
- Лууван, сонгиноыг хальсалж угааж, нимгэн тууз болгон хуваана.
- Улаан лоолийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваана.
- Жижиглэсэн ногоог саванд хийж, тос нэмж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
- Холимог буцалгаад нэг цагийн турш буцалгана.
- Дараа нь цуу асгаж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Үр хольцыг 15 минут буцалгаад цэвэр саванд хийнэ.
- Луувангийн салатыг цэвэр таглааг ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд битүүмжилж, хөнжилөөр боож аажмаар хөргөнө.
