2020 оны Шинэ жилийн баярын ширээний төсвийн цэс. Салад, зууш, халуун хоол, амттан бэлтгэсэн гэрэл зураг бүхий ТОП-12 жор. Видео жор.
Их мөнгө зарцуулахгүйгээр 2020 оны шинэ жилээр хоол хийх ямар амттай вэ? Ихэвчлэн баярын шинэ жилийн ширээн дээр хэмнэлт хийх нь заншил биш юм. Гэхдээ заримдаа бид хэмнэлттэй цэс зохиох хэрэгтэй болдог. Гэсэн хэдий ч хямд, төсөвтэй хоол хүртэл амттай, дур булаам, гайхалтай байдаг. Үүний зэрэгцээ тэд баярын ширээн дээр үйлчлэхээс ичдэггүй. Хэрэв та хямд боловч үр дүнтэй хоол хийх жор хайж байгаа бол энэ нийтлэлд шинэ жилийн амттан хийх төсвийн жорыг багтаасан болно. Баярын ширээг гэр бүлийн төсвийг бүхэлд нь зарцуулахгүйгээр амттай зохион байгуулж болно.
2020 оны шинэ жилийн төсвийн салатны жор
Шинэ жилийн ширээний зайлшгүй шинж чанар бол салат юм. Баярын салат нь амттай, үзэсгэлэнтэй, чин сэтгэлээсээ байдаг. Тэд шинэ жилийн утга учиртай байж, сэдэвчилсэн байдлаар чимэглэж болно. Үүний зэрэгцээ хоол хийхэд маш их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно. Хэрэв та шинэ жилийн цэсийг прагматик, бүтээлч байдлаар харвал мөнгөө хэмнэж, зочдыг анхны жороор гайхшруулж чадна. Бид танд маш их мөнгө, цаг хугацаа шаарддаггүй амттай баярын салатуудын сонголтыг санал болгож байна.
Хавч мод, тамхи татдаг тахиатай салат
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 185 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Хавч мод - 200 гр
- Хуурай сармис - 0.25 tsp
- Хатуу чанасан өндөг - 4 ширхэг.
- Тамхи татдаг тахианы хөл - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Майонез - 2-2, 5 халбага
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Дилл - хэдэн мөчир
Хавч мод, тамхи татдаг тахианы хамт хоол хийх салат:
- Буцалсан өндөгийг хальсалж, хальслаарай.
- Хавчны модыг тууз болгон хайчилж ав.
- Тамхи татдаг хөлний арьсыг аваад махыг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав. Арьс, ясыг бүү хая, харин вандуй эсвэл өөр шөл чана.
- Өргөст хэмхийг угааж, хатааж, тууз болгон хуваана.
- Майонезыг хар чинжүү, хуурай сармис, нилээд жижиглэсэн диллтэй холино.
- Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амтлагчаар амтлаад хутгана.
Лууван, буурцаг, croutons салат
Орц:
- Лууван - 3 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 4 хумс
- Лаазалсан шош - 1 лааз
- Croutons - 1 багц
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Ургамлын тос - шарсан мах
Лууван, шош, croutons бүхий салат хоол хийх:
- Түүхий лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр угааж, үрнэ.
- Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
- Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг алтан хүрэн хүртэл хуурна. Хоол хийхээс 2 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хүнсний ногооны хольцыг хөргөнө.
- Лаазалсан шошыг шигшүүр дээр хазайлгаж, шингэнийг зайлуулна. Үүнийг угааж, хатаана.
- Шарсан ногоог шоштой холино.
- Хоолыг майонезаар амтлаад хутгана.
- Салатыг саванд хийж, үйлчлэхийн өмнөхөн крутоноор чимэглээрэй. Хэрэв croutons -ийг салатанд нэн даруй нэмбэл тэдгээр нь дэвтээсэн бөгөөд шаржигнахгүй болно.
Herring салат
Орц:
- Хөнгөн давсалсан herring - 1 филе
- Сонгино - 0.5 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- Буцалсан төмс - 1-2 ширхэг.
- Буцалсан лууван - 1 ширхэг.
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Дилл - хэдэн мөчир
Herring салат хоол хийх:
- Herring -ийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
- Том ширхэгтэй grater дээр төмс, лууван, бяслаг, тус тусад нь өндөгний цагааныг сараалжтай болгоно.
- Бэлтгэсэн хоолыг давхаргаар нь тавиад майонезаар түрхэнэ. Эхлээд herring, дараа нь сонгино, лууван, төмс, бяслаг, өндөгний цагаан хийж, салатын талыг шараар чимэглээрэй.
- Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн dill бүхий салат цацна.
2020 оны шинэ жилийн төсвийн зуушны жор
Шинэ жилийн ширээн дээрх зууш нь салатнаас хамаагүй чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь ширээний чимэглэл, хүчтэй согтууруулах ундаа агуулсан хоолны дуршил юм. Мөнгө хэмнэсэн хэдий ч зууш нь тод, амттай, баялаг байж чаддаг. Хязгаарлагдмал мөнгөний хувьд бүтээлч байдлыг харуулах нь чухал бөгөөд дараа нь амттан нь үзэсгэлэнтэй, ер бусын, маш амттай байх болно.
Өндөг хайлсан бяслагтай
Орц:
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- Майонез - 150 гр
- Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.
- Амтлах сармис
- Амтлах ногоонууд
- Ургамлын тос - шарсан мах
Цөцгийтэй бяслаг ашиглан өндөг хийх:
- Бөглөхийн тулд хайлсан бяслагыг дунд зэргийн үрж жижиглээрэй.
- Сармис дарагч ашиглан сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Бяслаг сармистай хольж, майонезаар амтлаад хутгана.
- Өндөгний бин хийх. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяганд хувааж, майонез, давс нэмнэ. Хоолыг жигд болтол сайтар хутгана.
- Хайруулын тавган дээр тос түрхээд халаана. Дараа нь хольцыг зөөлөн асгаж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр тал дээр бин шарна.
- Бэлэн болсон хөргөсөн өндөгний хуушуурыг тавган дээр хийж, бяслаг дүүргэгчийг жигд давхаргаар тараана.
- Хуушуурыг өнхрүүлээд болгоомжтой боож, 3-4 см өргөнтэй хуваасан өнхрүүлэн хуваа.
Мөөгөнцөр
Орц:
- Herring - 1 ширхэг.
- Сонгино - 30 гр
- Майонез - 40 гр
- Буцалсан төмс - 30 гр
- Буцалсан нишингэ - 60 гр
- Буцалсан лууван - 30 гр
Чихмэл herring хоол хийх:
- Herring -ийг хальслаарай. Толгой, сүүл, сэрвээийг хайчилж ав. Ходоодоо нээж, гэдэс дотрыг нь салга. Нуруу нугасыг болгоомжтой огтолж, филеийг ном шиг дэлгэнэ. Хэрэв жижиг яс байгаа бол тэдгээрийг зайлуул. Загасыг угааж, цаасан алчуураар арчина.
- Төмс, нишингэ, лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ. Майонез нэмээд хутгана.
- Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
- Өргөтгөсөн herring булан дээр ногооны массын давхарга, дээр нь жижиглэсэн сонгино тавь.
- Herring -ийг ном шиг өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Дараа нь хальсыг авч, Herring -ийг хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавь.
Чихмэл мөөг
Орц:
- Том хорхой - 600 гр
- Басмати будаа - 60 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Давс нь амсах болно
Чихмэл мөөг хийх:
- Будаагаа давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна.
- Шампиньоныг угааж, хөлийг нь тагнаас нь салгаад нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр сонгино нэмнэ.
- Үргэлжлүүлэн 5 минут хуурч, чанасан будаагаа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Давс, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай.
- Мөөгний тагийг үүссэн массаар дүүргээд жигд хуудсан дээр тавь.
- Мөөгийг 190 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх.
2020 оны шинэ жилийн халуун хоол хийх төсвийн жор
Баярын ширээн дээр халуун хоол хийх нь баярын оргил үе юм. Дүрмээр бол шинэ жилийн хувьд махыг халуун амттан хэлбэрээр бэлтгэдэг: гахайн мах эсвэл үхрийн мах. Гэхдээ мөнгө хэмнэхийн тулд та илүү их төсөвт бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнээс та амттай амттан авах болно, баярын найр нь гайхалтай найр болж хувирах болно!
Мөөгтэй шатаасан төмс
Орц:
- Champignons - 100 гр
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Сонгино - 50 гр
- Төмс - 6 ширхэг.
- Хатаасан сармис - 0.5 tsp
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Мөөгтэй шатаасан төмс хоол хийх:
- Төмсийг хальсалж угааж, уртаар нь 4-6 хэсэг болгон хуваана.
- Мөөгийг угааж, хатаагаад 2-4 хэсэг болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, угааж, том шоо болгон хуваана.
- Жигнэх тавгийг цөцгийн 1/3 -ээр тосолж, төмс, мөөг, сонгинотой хамт тавь.
- Хоолыг давс, хатаасан сармис, хар перецээр амтлаарай.
- Үлдсэн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, найрлага дээр нь тавь.
- Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь тугалган цаасаа аваад дахин 15 минутын турш алтан хүрэн хүртэл жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй.
Mackerel тугалган цаасаар шатаасан
Орц:
- Загас - 2 ширхэг.
- Нимбэг - 2 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 0.5 халбага
- Загасны амтлагч - амсах болно
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Махан боовыг тугалган цаасаар хоол хийх:
- Мөөгөнцөрийг өрөөний температурт гэсгээж, гэдэс, гэдэс дотрыг нь хайчилж ав. Гулуузыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
- Нимбэгийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, талхны хэсгийг гэдсэнд хийнэ.
- Загасны амтлагч, давс, хар перецээр цөцгийн тосоо өрөөний температурт хийнэ.
- Цөцгийн тосыг гулууз дээр тарааж, тугалган цаас дээр тавь.
- Үлдсэн нимбэгний шүүсийг шахаж, загасны мах дээр хийнэ.
- Үүнийг тугалган цаасаар боож 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш хийнэ.
Хүнсний ногоогоор жигнэсэн тахиа
Орц:
- Тахианы мах - 1 бүтэн гулууз
- Төмс - 4 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 толгой
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Амтлах амтлагч
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Хүнсний ногоогоор жигнэсэн тахианы мах хийх:
- Лууван, төмсийг хальсалж угааж, том хэрчинэ.
- Сонгино хальсалж 4 хэсэг болгон хуваана.
- Сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
- Нь жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, ногоо, давс, чинжүү хийж, халуун ногоооор амтлаад хутгана.
- Тахианы махыг зайлж, цаасан алчуураар хатааж, цөцгийн тосны хэсгүүдийг шувууны арьсан дор тараана. Мөн тахианы гадаргууг бүхэлд нь тосолно. Гулуузыг давс, чинжүүгээр амтлаарай.
- Нимбэгийг угааж, хатаагаад зүсмэл болгон хувааж, хэдэн хумс сармисны хамт тахианы маханд хийнэ.
- Шувууг хүнсний ногооны дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 1.5 цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
2020 оны шинэ жилийн төсвийн амттангийн жор
Шинэ жилийн баяр бол зөвхөн амттан, салаттай халуун ширээ төдийгүй баярын ширээг ихэвчлэн чимдэг шинэ жилийн амттан юм. Тиймээс баярын цэсээ хийхдээ чихэрлэг зүйлийн талаар бүү мартаарай. 2020 оны шинэ жилийн амттан нь хүн бүрт таалагдах ёстой, гэхдээ үнэтэй байх албагүй. Төсөв, хямд үнэтэй чихэрлэг амттан нь маш амттай байж болно, ялангуяа хэрэв та үүнийг сайтар бэлдсэн бол. За, энэ хуудсан дээр цуглуулсан энгийн бөгөөд ойлгомжтой жорууд нь сонголтоо хийхэд тусална.
Саатал бүхий хөвөн өнхрөх
Орц:
- Гурил - 110 гр
- Элсэн чихэр - 80 гр
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Baking нунтаг - 1 tsp
- Саатал - амсах болно
- Амтлах цөцгийн тос
- Нунтаг элсэн чихэр - амсах болно
- Давс - нэг чимх
Жигнэмэгийг чанамалаар хийх:
- Өндөг, давсыг хутгагчаар хутгана.
- Элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд сэвсгэр болтол нь өндөгийг цохино.
- Үргэлжлүүлээд жигд нунтагтай хольсон гурилыг нэмнэ.
- Жигд хуудсан дээр тосолсон илгэн цаас хийж, зуурсан гурилыг жигд нимгэн давхаргад хийнэ.
- Жигнэмэгийг 200 ° С хүртэл халаасан зууханд 6 минутын турш илгээнэ.
- Бэлэн болсон жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад халуун байхад илгэн цаасыг салгалгүйгээр өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үүнийг цэвэр алчуураар боож, өрөөний температурт хөргөнө.
- Өнхрүүлгийг задалж, илгэн цаасыг авч, чанамалаар тосолно.
- Жигнэмэгийг өнхрүүлэн боож, хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэр цацна.
Шоколадтай жигнэмэг
Орц:
- Гурил - 350 гр
- Цөцгийн тос - 200 гр
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Ванилийн сахар - 2 халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Какао - 3 хоолны халбага
- Baking нунтаг - 1 tsp
Шоколадны чип жигнэмэг хийх:
- Цөцгийн тосыг өрөөний температурт элсэн чихэр, цагаан ваниллинаар хутгана.
- Өндөг нэмээд хутгана.
- Какао гурилыг шигшиж, жигд нунтагаар хийнэ. Хуурай хольцыг шингэн массад нэмээд зуурсан гурил зуурна.
- Зуурсан гурилыг 5 мм зузаантай өнхрүүлээд хэвийг нь дүрс болгон хайчилж ав.
- Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хийж, жигнэмэг тавь.
- Үүнийг урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 10-15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Хэрэв хүсвэл бэлэн болсон жигнэмэгийг уургийн мөс эсвэл хайлсан шоколадаар чимэглээрэй.
Алимтай бялуу
Орц:
- Алим - 3 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Гурил - 2 tbsp.
- Baking нунтаг - 1 tsp
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
Алимны бялуу хийх:
- Алимыг угааж, хатаагаад үрийг нь голоос нь салгаж, хальсыг нь хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
- Өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хатуу хөөс үүсэх хүртэл цохино.
- Үргэлжлүүлэн ургамлын тос хийнэ.
- Нимбэгийг угааж, хальсыг хальтирч, өндөгний хольц дээр нэмнэ.
- Гурилыг жигд нунтагтай хольж хоолонд нэмнэ.
- Хоолоо сайтар хутгаад алимны үртсийг нэмнэ.
- Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурил руу хийнэ.
- Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 40-50 минутын турш жигнэх.
