Хүйтэн нишингэ хоол хийх олон сонголт байдаг. Би хамгийн жинхэнэ хувилбар гэж жүжиглэхгүй, гэхдээ өнөөдрийн сонгодог жорыг хуваалцах болно. Хурдан, амттай, хямд, эрүүл. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Зарим хүмүүс улаан манжинг хүйтэн борц гэж нэрлэдэг боловч энэ хоёр хоолны хооронд ижил төстэй зүйл чухал ач холбогдолтой юм. Жоруудын нийтлэг зүйл бол манжин байх явдал юм. Зуны сэрүүн шөл - beetroot энэ үндэс ногооны нэрээр нэрлэгдсэн. Бүтээгдэхүүний нэр төрөл, амт шинж чанарын хувьд окрошка, чилл нь үүнээс хамаагүй ойр байдаг. Эдгээр хүйтэн зуны шөлнүүдийн ялгагдах онцлог нь дараах байдалтай байна. Окрошкаг уламжлал ёсоор шар сүүний, хүйтэн манжин - исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, манжин шөл - манжин шөлөөр амтлана. Хэдийгээр найрлага нь kvass, kefir, цөцгий зэргийг багтааж болно … манжингийн декоциний хольсон.
Нэмж дурдахад энэ шөлийг ихэвчлэн махгүй шөл бэлтгэх замаар туранхай болгодог. Мах иддэг хүмүүс тамхи татдаг махан бүтээгдэхүүн, чанасан мах эсвэл хиамтай хоолонд дуртай байх болно. Санал болгож буй сонгодог жороор хийсэн хүйтэн манжин нь зуны цэсийг төрөлжүүлдэг. Энэ нь өдрийн хоол, хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт байх болно.
Гичийн шөл дэх хүйтэн манжингийн хоол хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 5-6 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - хоол хүнс таслахад 30 минут, манжин шөл, төмс, өндөг буцалгах, хөргөх хугацаа
Орц:
- 1 чанасан манжинтай манжин шөл - 3 л
- Төмс - 5 ширхэг.
- Давс - 1.5 tsp эсвэл амсах болно
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага оройгүй
- Шинэ өргөст хэмх (энэ жороор хөлдөөсөн) - 3-4 ширхэг.
- Сүү хиам - 400 гр
- Шинэ ногоон сонгино (энэ жороор хөлдөөсөн) - баглаа
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Шинэ dill (энэ жороор хөлдөөсөн) - баглаа
- Цөцгий - 500 мл
- Гич - 2 хоолны халбага
Хүйтэн нишингэ алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Төмсийг хальсанд нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө булцууг давсаар амтлаарай. Хоол хийх эхэнд төмсийг давсалж болохгүй, учир нь давс нь хоол боловсруулалтыг дэмждэг бөгөөд үүнээс төмс задрах боломжтой бөгөөд энэ нь аяганд муухай харагдах болно. Бэлэн төмсийг хальсалж, 1 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
2. Өндөгийг буцалгаснаас хойш ойролцоогоор 8 минутын дараа сэрүүн болтол нь буцалгана. Дараа нь хүйтэн усанд хөргөж, хальсалж төмс шиг хэрчинэ.
3. Хиамнаас боодлын хальсыг авч, шоо болгон хуваана.
4. Жижиглэсэн төмс, хиам, өндөгийг хоол хийх саванд хийнэ.
5. Хэрэв та хөлдөөсөн өргөст хэмх, ногоон хэрэглэвэл эхлээд гэсгээх шаардлагагүй болно. Хоолыг саванд байгаа шиг нь тавь. Хэрэв та шинэ ногоо хэрэглэж байгаа бол угааж, хайчилж ав: өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, ногоог нилээд цавчих. Мөн саванд гич, давс, нимбэгийн хүчил агуулсан цөцгий нэмнэ.
6. Хоолны дээр манжин шөл асгаж, чанасан манжин нэмнэ. Beetroot шөл буцалгахын тулд манжин хальсалж, угааж, 1 см -ийн талтай шоо болгон хувааж, саванд хийж, усаар таглаад 1 tbsp нэмнэ. цуу, давс, манжин зөөлөн болтол 30-40 минутын турш хооллоорой.
7. Хоолоо хутгаад хүйтэн манжинг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь ширээнд үйлчилнэ.
Улаан манжин хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
