Гар хийцийн хиамаар брокколи хэрхэн зөв жигнэх талаар сурч авснаар та ямар ч хачиргүйгээр өөртөө үйлчлэх тэжээллэг, амттай шинэ хоолтой болно.
Жорны агуулга:
- Брокколигийн үндсэн шинж чанарууд
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Энэхүү сэтгэл хангалуун, дунд зэргийн хөнгөн хоол нь гар хийцийн гэр бүлийн үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Шүүслэг, зөөлөн гар хийцийн хиам, зөөлөн, махлаг цэцэгт байцааны гайхалтай хослол. Бүтээгдэхүүний ийм гайхалтай хослолыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд энэ нь маш амттай хоол болж хувирдаг. Хамгийн гол нь байцаа будаа болгохгүйн тулд хоол хийхдээ чанаж болохгүй.
Брокколигийн үндсэн шинж чанарууд
Брокколигийн ашиг тус нь түүнийг эрүүл ширээний хатан хаан болгож, түүнийг шүтэн бишрэгчдийн тоо жилээс жилд нэмэгдсээр байна. Бусад төрлийн байцааны ашиг тус брокколигийн "дотоод ертөнц" -ийн өмнө алга болдог. Эцсийн эцэст, амархан шингэцтэй уургийн агууламжийн хувьд энэ нь спаржа, бууцайнаас түрүүлж байв. Энэ нь каротин, фолийн болон аскорбины хүчил, витамин, магни, кальцийн давс, кали, фосфор, натрийн "шок" тунг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч брокколигийн ашиг тус нь дээрх үзүүлэлтүүдээс хамаагүй өргөн юм.
Брокколи нь зүрх судасны тогтолцооны өвчин, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай альфа-линолений хүчил хэлбэрээр омега 3 гэх мэт тосны хүчлийг агуулдаг. Витамин С, каротиноид, лютеин, бета-каротиний өндөр агууламж нь маш сайн антиоксидант нөлөө үзүүлдэг бөгөөд биеийн хөгшрөлтийг удаашруулж, эсийг атаксын чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг.
Брокколид агуулагдах эслэгийн ачаар хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг тул хоол хүнс гэдэс дотрыг хурдан дамжуулж, хоосолно. Хоолны эслэг нь салст бүрхэвчийг хеликобактери, арван хоёрдугаар гэдэс, гастритээс хамгаалдаг. Брокколигийн үнэ цэнэтэй эх сурвалж бол цусны судасны ханыг бэхжүүлж, харшлын эсрэг, тоник, тоник нөлөөтэй, хорт бодисыг гадагшлуулах үйлчилгээтэй каемпферол юм.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 107 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Брокколи байцаа - 1 ширхэг.
- Гэрийн хиам - 300 гр
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Шинэхэн нунтагласан чинжүү хольц - амсах болно
- Давс - нэг чимх
Гар хийцийн хиамаар брокколи хийх
1. Гар хийцийн хиамыг хоол хийхэд брокколиас хамаагүй удаан хугацаа шаардагддаг тул тэдэнтэй хамт хоол хийж эхлээрэй. Би өөрөө хиам хэрэглэдэг байсан, гэхдээ та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл над шиг өөрөө хоол хийх боломжтой. Тиймээс, гар хийцийн хиамыг 3 см орчим хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор сайтар халааж, хиамыг шарсан мах руу илгээнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа алтан хүрэн хүртэл хуурна.
3. Энэ хооронд брокколи угааж, хатааж, баг цэцэг болгон задална.
4. Хоёр дахь хайруулын тавгийг зууханд хийж, цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж, брокколи шарсан мах руу илгээнэ. Байцаа бага зэрэг шаргал болтол дунд зэргийн халуунд хуурна.
5. Дараа нь байцаагаа хиамтай хайруулын тавган дээр хийж бага зэрэг ус хийнэ. Савыг таглаатай таглаад байцаа зөөлөн, зөөлөн тууштай болох хүртэл бүгдийг бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Хоол хийж дуусмагц давс, перецээр бага зэрэг амтлаарай.
Брокколи хиамаар хэрхэн яаж хооллох тухай видео жорыг үзнэ үү (Италийн жор).
