Зуны халуун өдөр энэ нь таны цангааг бүрэн тайлж, хөргөж, хүч чадал, эрч хүч өгөх болно - гичтэй шөл дэх хүйтэн манжин шөл. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Зуны улиралд славян хүмүүсийн дунд окрошкагийн дараа хамгийн алдартай хоёр дахь хоол бол гичтэй хүйтэн манжин шөл юм. Энэ бол чанасан улаан манжин, улирлын чанартай шинэхэн ногоо, ургамал, цөцгий агуулсан зуны хүйтэн chowder … Зуны сэрүүн шөл - тавагны орц болох манжингийн нэрээр нэрлэгдсэн манжин. Шөлийн үүрэг гүйцэтгэдэг янз бүрийн шингэн нь манжин шөл, манжин квас, эрдэс, карбонатлаг эсвэл энгийн ус, мах эсвэл ногооны шөл юм. Хүйтэн манжингийн жорны олон янзын хувилбаруудад kvass, whey, kefir орно. Ихэнхдээ ийм хоол идэх үед мөсөн шоо таваг дээр тавьдаг. Хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй.
Энэхүү хүйтэн шөлийг ихэвчлэн туранхай болгож, махгүйгээр чанаж болгосон байна. Мах иддэг хүмүүс тамхи татдаг махан бүтээгдэхүүн, хиам, шувууны махтай манжинд дуртай байх болно. Санал болгож буй жороор хийсэн хүйтэн манжин нь зуны цэсийг төгс төгөлдөр болгодог. Энэ нь зуны улиралд үдийн хоол эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт байж болно. Уламжлалт нишингэ дэх ер бусын амт нь хоолонд шинэлэг байдал, хөнгөн амт нэмнэ. Шөлийн өөх тосыг өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Тахианы хөхнөөс шөл илүү зөөлөн, гахайн махнаас илүү бүдүүн, зузаан болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 6-7
- Хоол хийх цаг - хоол хүнс таслахад 30 минут, шөл, төмс, өндөг, нишингэ буцалгах, хөргөх хугацаа
Орц:
- Махны шөл - 2, 5-3 л
- Давс - 1.5 tsp
- Дүрэмт хувцастай чанасан төмс - 3-4 ширхэг.
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага
- Хальсгүй чанасан манжин - 1 pc.
- Сүү хиам - 300 гр
- Хатуу чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- Гич - 1 халбага
- Ногоон сонгино - баглаа
- Өргөст хэмх - 3-4 ширхэг.
- Цөцгий - 500 мл
- Dill - баглаа
Гичтэй шөл дэх хүйтэн нишингэ алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Буцалсан болон хөргөсөн төмсийг хальсалж 1 см -ээс ихгүй талтай шоо болгон хуваана. Дараагийн бүх найрлагыг ижил хэмжээтэй хэрчинэ. Жижиглэсэн хоол хэдий чинээ нарийн байх тусам нишингэ илүү амттай болно.
2. Өндөгийг хальсалж, хэрчинэ.
3. Сүүний хиамыг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь хайчилж, хайчилж ав.
5. Буцалсан нишингэ хөргөнө.
6. Манжинг зохих хэмжээгээр хэрчинэ.
7. Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих.
8. Угаасан, хатаасан dill -ийг цавчих.
9. Бүх хоолыг том саванд хийж, цөцгий асгаж, гич нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
10. Хоолыг нарийн шигшүүрээр шөлийг хийнэ.
11. Гичийн шөлтэй хүйтэн манжин шөл дээр давс, нимбэгийн хүчил нэмээд хутгана. Үүнийг хөргөгчинд 1 цаг байлгаад хөргөнө.
Улаан манжин хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
