Савой байцаатай гахайн мах нь хоол хийхэд их цаг зарцуулдаггүй маш энгийн жор юм. Гэхдээ хоолны үр дүн нь хэн бүхэнд сэтгэгдэл төрүүлэх нь дамжиггүй. Тиймээс ийм амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор гэр бүл, найз нөхдөө эрхлүүлээрэй.
Жорны агуулга:
- Савой байцаа хэрхэн зөв сонгох вэ?
- Савой байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ?
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Савой байцаа хэрхэн зөв сонгох вэ?
Та савой байцаа супермаркет эсвэл зах дээрээс худалдаж авч болно, үнэ нь цагаан байцаагаас арай илүү үнэтэй байдаг. Хүйтэн амттан, салат бэлтгэхийн тулд 500 гр орчим жинтэй байцааны толгойг сонгох хэрэгтэй. Лазанья, байцааны ороомог, байцаа чанахын тулд том хожуул сонгоорой.
Байцаа худалдаж авахдаа нэлээд сул бүтэцтэй, өндөр атираат навчтай дугуй байцаа сонгоорой. Савой байцааны төрөл зүйлээс хамааран навч нь бараан эсвэл цайвар ногоон өнгөтэй байх ёстой.
Байцаа өтгөн байх ёсгүй. Энэ нь ялзрах, шавьжны авгалдайн гэмтэлгүй байх ёстой. Байцааны дээд навч хуурай байвал энэ нь байцааны толгой лангуун дээр удаан хугацаагаар байсан бөгөөд дотор нь навч чийгийн нэлээд хэсгийг алдсан байх магадлалтай гэсэн үг юм. Иш нь цагаан, цэггүй, хүрэн бүдүүн судлууд, хар толботой байх ёстой.
Савой байцаа хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Савой байцаа нь цагаан байцаа шиг удаан хадгалагддаггүй, учир нь энэ нь илүү нимгэн навчтай тул чийгээ хурдан алдаж, хатаж эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та Савой байцааны толгойг худалдаж авсныхаа дараа шууд хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол түүний хадгалалтыг анхаарч үзээрэй.
Шинэхэн байцааны үлдсэн хэсгийг навч хооронд хөгц үүсэхгүйн тулд угааж болохгүй. Байцааны үлдсэн толгойн гадна навчанд хүрч болохгүй, гэхдээ хожуулыг хуванцар уутанд хийж хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 235 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Савой байцаа - 1 кг
- Гахайн мах - 500 гр
- Сармис - 2 хумс
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 5 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
Савой байцаатай гахайн мах хийх
1. Махыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатааж, илүүдэл судлуудыг хайчилж, хальсалж, 3-3.5 см орчим хэмжээтэй хэрчинэ.
2. Савой байцаа угааж, хатаагаад нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Сармисыг хальсалж угааж, хэрчинэ.
4. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, өндөр гал тавьж, махыг шарсан мах руу илгээнэ. Үүнийг 7-10 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч, үе үе хутгана, ингэснээр мах нь царцдас авч, бүх шүүслэг чанарыг хадгална.
5. Махыг бага зэрэг шарахад түүнд жижиглэсэн савой байцаа, сармис нэмнэ.
6. Байцаа махтай хамт 10 минут орчим хуурч, дараа нь 50 гр ундны ус асгаж, хайруулын тавган дээр таглаад 20 минут буцалгасны дараа тавгийг удаан гал дээр буцалгана. Та чанасан гахайн махыг савой байцаагаар бие даасан таваг болгон эсвэл төмс, спагетти, будаа эсвэл будааны хажуугийн таваг болгон өгч болно.
Гахайн махыг байцаагаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
