Хятад хоолыг мэддэг хүмүүст эсвэл амттай, исгэлэн соустай хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан амттай хоол. Танд зориулж лууван, байцаатай хятад гахайн мах!
Энгийн, гэхдээ маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэ: лууван, байцаатай хятад маягийн гахайн мах. Энэ төрлийн мах нь будаа, ногооны чимэглэл эсвэл гоймонтой сайн нийлдэг. Гэхдээ ердийн гоймон эсвэл Сагаган будаагаар хийсэн мах нь үнэхээр амттай байх болно! Бид хятад махыг гэртээ хоол хийхдээ хүүхдүүдэд аяга таваг цэвэр байлгахыг сануулах шаардлагагүй - бүгдийг үйрмэг хүртэл иддэг!
Дашрамд хэлэхэд та зөвхөн гахайн мах төдийгүй тахианы мах чанаж болно. Бид энэ жороор янз бүрийн төрлийн мах хийхийг оролдож үзээд хоолыг бүх амтаар нь гахайн махаар хийдэг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Үхрийн мах бага зэрэг хуурай байж болно, гэхдээ тахианы мах хийхдээ ижил шалтгаанаар тахианы булангаас илүү гуянаас мах авах нь дээр. Энэ хоолыг бидэнтэй хамт хийхийг хичээгээрэй, туршилт хийхээс бүү ай.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 194 ккал ккал.
- Үйлчлэлт - 4 хүний хувьд
- Хоол хийх хугацаа - 35 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Лууван - 2 ширхэг.
- Бээжингийн байцаа - 100 гр
- Шар буурцаг сумс - 3 халбага л.
- Цардуул - 2 халбага. л.
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Уксус - 1 халбага. л.
- Давс, чинжүү - амсах болно
Алхам алхамаар хятад гахайн махыг лууван, байцаагаар хоолло
1. Гахайн мах бэлтгэ. Махыг угааж, хатааж, живхийг аваад хагас хурууны хэмжээтэй жижиг гонзгой хэсэг болгон хуваана. Шар буурцаг сумс, цуу, цардуулын маринадыг бэлтгэ. Махны хэсгүүдийг дүүргээд хагас цагийн турш байлгана.
2. Лууванг угааж, хальсалж, солонгос зууш шиг урт нимгэн тууз болгон үрнэ. Та лууваныг хүссэнээрээ нунтаглаж болно: том ширхэгтэй grater дээр эсвэл тууз болгон хувааж болно. Ийм луувангийн гоймон нь аяганд илүү гоо зүйн хувьд илүү тааламжтай харагдах болно гэж бидэнд санагдсан. Бид бас хятад байцаа урт тууз болгон хайчилж авдаг. Бидэнд навчны доод хэсэг, цагаан хэсэг хэрэгтэй бөгөөд та хөнгөн салат хийх тендерийн дээд хэсгийг амархан орхиж болно.
3. Жижиглэсэн лууван, давс дээр буцалсан ус хийнэ, 3 минутаас хэтрэхгүй буцалгана. Бид усыг зайлуулдаг.
4. Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийсэн marinade бүхий гахайн мах. Бид бүх талаас нь хуурч, махыг шатаахгүй байхыг хичээдэг.
5. Бараг бэлэн болсон махыг хажуу тийш нь салгаад лууванг 2-3 минут хуурна. Лууван дулааны бэлтгэлээ аль хэдийн давсан тул хүрэхэд маш бага хугацаа шаардагдана.
6. Махыг луувангаар хэдэн минут халааж байцаа нэмнэ. Та үүнийг удаан хугацаагаар шарах шаардлагагүй - ойролцоогоор 3 минут. Амтанд нь элсэн чихэр, бага зэрэг нунтаг чинжүү нэмээд л болоо! Таваг бэлэн боллоо.
7. Лууван, байцаатай хятад гахайн мах исгэлэн амтаараа таныг баярлуулахад бэлэн боллоо! Жороо өөрийн гахайн банкинд хийж, хоолны дуршилтай болоорой!
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1) Хятад гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
2) Амтат болон исгэлэн соустай гахайн мах
