Хэрэв та хатаж байгаа бол хоол хүнсэндээ хэрэглэж болох ТОП 8 хоол хүнс, амттай, гэхдээ илчлэг багатай хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй. Жингээ хасахын тулд түргэн хоол, чихэрээс татгалзах хэрэгтэй гэдгийг бүгд мэддэг. Хэрэв эхний бүлгийн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой ямар ч асуудал байхгүй бол хоёрдугаарт бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм. Мэдээжийн хэрэг, та хоолны дэглэмдээ их хэмжээний чихэр, чихэр, бялуу, нарийн боов идэж болохгүй. Гэхдээ чихэр нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, сэтгэл санааг өдөөдөг гэдгийг санах хэрэгтэй. Өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүлгийн хоол хүнснээс бүрэн татгалзах шаардлагагүй гэж хэлдэг. Үүнтэй холбогдуулан жингээ хасахдаа ямар чихэр идэж болох вэ гэсэн шударга асуулт гарч ирж байна.
Хоолны дэглэмд чихэр яаж идэх вэ?
Эмнэлгийн зааврын дагуу чихэр идэхийг хориглосон бол та үүнийг заавал дагаж мөрдөх ёстой гэж шууд хэлэх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, эмч чихэр өгөх газаргүй хоолны дэглэмийн хөтөлбөрийг зааж өгөхдөө тийм байх болно. Үгүй бол та эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно, гэхдээ үүнийг анхааралтай хийх хэрэгтэй. Дараахь энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхийг танд зөвлөж байна.
- Та зөвхөн өглөө л чихэр идэх хэрэгтэй. - Үүний үр дүнд бүх калори шатаж, жингээ хасахгүй байх баталгаатай болно. Энэ тохиолдолд биеийн өндөр ачааллыг ажиглах шаардлагатай байна.
- Үндсэн хоол идсэнээс 60 минутын дараа чихэр идээрэй - Энэ алхам нь бие махбодид үндсэн хоол хүнсээ шингээх хугацаа өгч, чихэр боловсруулахад бэлдэх болно.
Эдгээр зөвлөмжийг ашигласнаар та хоолны дэглэмээ мэдэгдэхүйц өргөжүүлж, чихэрээс бүрэн татгалзах шаардлагагүй болно. Одоо бид жингээ хасахдаа ямар чихэр идэж болохыг танд хэлэх болно.
Хоолны дэглэм барьж байхдаа ямар чихэр идэж болох вэ?
Хар шоколад
Хоолны дэглэмд зөвхөн хар шоколад хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь какао шошны 70 -аас доошгүй хувийг агуулдаг. Чихрийн агууламж багатай энэ бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ үүнийг сүү, ялангуяа цагаан шоколадны талаар хэлэх боломжгүй юм. Цагаан какаоны шош огт байдаггүй бөгөөд үйлдвэрлэгчид үүний оронд зохих амтлагчийг ашигладаг гэдгийг санаарай.
Та бас хар шоколад их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагагүй болно гэдэг нь ойлгомжтой юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт хамгийн ихдээ 30 грамм бүтээгдэхүүн идэхийг зөвлөж байна. Таашаалыг уртасгахын тулд амттанг сороорой. Гашуун шоколад нь хоолны дэглэмийн үед зөвшөөрөгдсөн чихэрлэг зүйл төдийгүй бие махбодид тустай.
Бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг тусгай бодис - полифенол агуулдаг. Та нарын зарим нь мэдэхгүй байж магадгүй, гэхдээ тусгай шоколадтай хоолны дэглэмийн хөтөлбөр хүртэл байдаг. Бүтээгдэхүүний талаар шинжлэх ухааны шинэ мэдээлэл авсны дараа бүтээгдсэн болно.
Зефир
Байгалийн зефир нь далайн ургамлаас гаргаж авсан өвөрмөц бодис болох агар -агар агуулдаг. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг бамбай булчирхайд ашигтай болгодог. Таны мэдэж байгаагаар бамбай булчирхайгаар нийлэгждэг бамбай булчирхай нь бодисын солилцооны үйл явцад асар их нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна зефир нь хоол боловсруулах систем, элэгэнд сайн нөлөөтэй.
Бүтээгдэхүүн дэх В витамины өндөр агууламжийг бүү мартаарай. Эдгээр бодисууд нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг гэдгийг эргэн санацгаая. Ийм эрүүл бүтээгдэхүүнийг ч хяналтгүй хэрэглэж болохгүй нь ойлгомжтой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдрийн турш зөвхөн нэг зефир идэхийг зөвлөж байна. Мөн хиймэл өнгө агуулаагүй тул цагаан зефир сонгохыг зөвлөж байна.
Apple -ийн тарвага
Өдрийн турш бүтээгдэхүүнийг 25 граммаар хэрэглэж болно. Зөвхөн дараа нь таны хоолны дэглэм үр дүнтэй байх бөгөөд хажуу тал дээр өөх хуримтлагдахгүй байх болно. Apple marmalade нь төмр, натри, зэс гэх мэт маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Жимсний вазелин нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд булчингийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хамгийн сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнгээс үзэхэд энэхүү бүтээгдэхүүн нь атеросклерозын эрсдлийг эрс бууруулдаг.
Буулгах
Бүтээгдэхүүн нь бичил тэжээлээр баялаг боловч зөвхөн байгалийн гаралтай тохиолдолд л болно. Зефир үйлдвэрлэхэд жимс, жимсгэнэ хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь биед ашигтай болгодог. Пастила нь маш их хэмжээний бичил тэжээл агуулдаг, жишээлбэл, аскорбины хүчил, төмөр, зэс, кальци, иод болон бусад. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг алимаар хийсэн бол. Дараа нь их хэмжээний пектин агуулдаг.
Бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах системд маш их хэрэгтэй, липопротеины нэгдлүүдийн тэнцвэрийг хэвийн болгож, хорт бодисыг ашиглах явцыг хурдасгадаг. Дээр дурдсан бүх зүйлд тархи, биеийн хамгаалалтын механизмд эерэг нөлөө үзүүлэх нь зүйтэй юм. Таны харж байгаагаар зефир бол маш сайн амттан төдийгүй бие махбодид ихээхэн ашиг тустай болно. Өдөр тутмын тэтгэмж 30 грамм байна.
Халва
Сонгодог халва нь их хэмжээний В, Е, РР витамин агуулдаг. Натри, зэс гэх мэт бүтээгдэхүүнд эрдэс бодисууд бас байдаг. Кальци, түүнчлэн төмөр. Эмэгтэйчүүдийн хувьд халва нь үс, хумсны хавтангийн чанарыг сайжруулах чадвартай тул бас ашигтай байдаг. Амттаныг зөв хэрэглэх нь үрчлээс үүсэх явцыг удаашруулна. Олон чихрийн нэгэн адил халва нь тархи болон мэдрэлийн системийн ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бүтээгдэхүүнийг өдрийн турш нэгээс илүү халбага хэрэглэж болохгүй.
Чихэр, хатаасан жимс
Ихэнх хатаасан жимс нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй байдаг. Заримдаа энэ нь шинэхэн жимснээс хэд дахин их байдаг. Энэ нь фруктозын өндөр агууламжтай холбоотой бөгөөд хяналтгүй хэрэглээ нь биеийн жин нэмэгдэхэд хүргэдэг. Энэ бүхэн нь хатаасан жимсийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай байгааг харуулж байна.
Чихэртэй жимс нь нэлээд өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд найрлага нь хоол хийхэд ашигладаг жимснээс шууд хамаардаг. Жишээлбэл, чихэрлэг цитрус жимс нь хүчтэй антисептик бөгөөд ханиад томууны үед ашигтай байдаг. Тэд бас олон эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг. Бие махбодийн чихрийн хэрэгцээг хангахын тулд 40 грамм чихэртэй жимс идээрэй.
Зөгийн бал
Жин алдаж байхдаа зөгийн бал хэрэглэж болох уу гэсэн асуултыг олон хүн асуудаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүний талаар хоёр хуваагдсан гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй. Тэдний зарим нь амттанг дунд зэрэг хэрэглэж болно гэдэгт итгэлтэй байдаг бол зарим нь энэ үзэл бодлыг дэмждэггүй. Хоолны дэглэм барьж байхдаа зөгийн балны эсрэг гол маргаан бол түүний өндөр энергийн үнэ цэнэ юм.
Гэсэн хэдий ч halva гэх мэт энэ параметр нь тийм ч бага биш боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд халуун маргаан үүсгэдэггүй. Зөгийн балыг боломжийн хэмжээгээр хэрэглэж болно гэдэгт бид итгэлтэй байна. Энэ бол маш их хэмжээний микроэлемент агуулсан маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та жингээ хасахдаа ямар чихэр идэж болохыг сонирхож байгаа бол энэ бол зөгийн бал юм. Цорын ганц саад бол харшлын урвалын бие махбодийн хандлага байж болно.
Амтат жимс, жимсгэнэ
Энд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал бодол хуваагджээ. Гэсэн хэдий ч жимс, жимсгэнээс татгалзах нь утгагүй гэж бид үзэж байна. Эдгээр хоол хүнс нь биед хэрэгтэй олон тонн бичил тэжээл, ургамлын утас агуулдаг. Чихэрлэг нь маш их фруктоз, сахароз, глюкоз агуулсан жимс, жимсгэнэ юм. Хэрэв та өдөрт нэг гадил жимсний идвэл ямар ч асуудал гарахгүй.
Жин хасах үед идэж болох хоолны дэглэмийн чихэрлэг жор
Зөвшөөрөгдсөн чихэр хайж олохын тулд супермаркет руу гүйх шаардлагагүй. Гэртээ та амттай, эрүүл хоолны дэглэмтэй амттан хийж болно. Одоо бид танд хамгийн алдартай жорыг танилцуулж, жингээ хасахдаа ямар чихэр идэж болох вэ гэсэн асуултанд хариулах болно.
Шоколадтай идээний соус
Энэхүү хоол нь алдартай Ducan хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Та идээний соусыг бие даасан таваг болгон ашиглаж болно, эсвэл жигнэх зориулалтаар ашиглаж болно. Энд жор өөрөө байна:
- Сүү - 0.4 литр.
- Эрдэнэ шишийн цардуул - 20 грамм
- Допгүй какао - 10 грамм.
- Давс - дөрөвний нэг халбага.
- Ванилийн мөн чанар - дөрвөн дусал.
- Элсэн чихэр орлуулагч.
Стивиаг хамгийн сүүлийн найрлага болгон ашиглах нь дээр. Энэ бол өнөө үед хамгийн сайн сахар орлуулагч бөгөөд идээний соус бэлтгэхэд гурван халбага бүтээгдэхүүн хийхэд хангалттай. Нэгдүгээрт, та саванд (0.3 литр) саванд хийж, элсэн чихэр орлуулагчтай какао, давс нэмэх хэрэгтэй.
Үлдсэн сүүг цардуултай уусгана. Хайруулын таваг буцалмагц цардуулын хольцыг нимгэн урсгалаар нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд массыг байнга хутгах ёстой. Төгсгөлд нь ваниллин нэмж, хольцыг өтгөрүүлсний дараа зуухнаас гаргаж ав.
Хоолны дэглэмийн зайрмаг
Хоолны жор нь маш энгийн бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд гурван минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Доорх жор нь зургаан ширхэг амттай хоолны дэглэмийн зайрмаг юм.
- Жимс жимсгэнэ - 150 грамм.
- Байгалийн тараг - 180 миллилитр.
- Зөгийн бал бол нэг халбага.
- Атга самар.
Самар, жимс, зөгийн бал, тарагны ихэнх хэсгийг хутгагч аяганд хийнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол хутгана. Дараа нь үлдсэн самар, жимсээ нэмж, хөгцрүү асгаад зургаан цагийн турш хөлдөөгчинд хийнэ.
Шувууны сүү
Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- Байгалийн тараг - 200 миллилитр.
- Сүү - 200 миллилитр.
- Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 грамм.
- Желатин - 15-20 гр.
- Элсэн чихэр орлуулагч - нэг халбага.
- Ваниллин амтлах болно.
Желатиныг хүйтэн сүүнд хийнэ, хавдахад үлдээгээрэй. Энэ үед тараг, зуслангийн бяслагыг хөөслөнө. Желатин бэлэн болмогц савыг гал дээр тавьж, бүтээгдэхүүнийг бүрэн уусгах хүртэл хүлээнэ. Урьдчилан бэлтгэсэн ааруул-тараг масс руу сүүтэй желатиныг зөөлөн хийнэ. Энд ваниллин, элсэн чихэр орлуулагч нэмээд хутгана.
Үр масстай савыг хүйтэн устай саванд хийнэ. Масс нь цөцгийтэй төстэй болж эхлэх хүртэл хүлээгээд зөөлөн хөөс гарч ирэх хүртэл холигчоор цохино. Массыг хэвэнд хувааж хөргөгчинд хийнэ. Нэг эсвэл хоёр цагийн дараа таваг идэхэд бэлэн болно.
Таны харж байгаагаар хоолны дэглэмийн үеэр та зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттан идэж болно. Сүлжээнд ижил төстэй олон жор байдаг бөгөөд та тэдгээрийг олох хэрэгтэй. Төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь жингээ хасах чухал элемент юм. Дээр дурдсан амттан нь бусад зүйлээс гадна биед тустай болно.
Жингээ хасч байхдаа идэж болох ТОП-8 чихэрлэг зүйлийн талаар доорх видеог үзнэ үү.
