Цэцэрлэгийн ургац маш өндөр байна уу? Компот, хадгалалт, чанамал аль хэдийн чанаж болгосон бөгөөд маш олон жимс, жимс жимсгэнэ байдаг тул хаана тавихаа мэдэхгүй байна. Би та нарыг хэрхэн зөв хатааж сурахыг санал болгож байна. Өвлийн улиралд ийм бэлтгэл хийх нь нэгээс олон удаа туслах болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор.
Долдугаар сар нь интоор, интоор, спанка гэх мэт амттай, эрүүл жимс боловсорч гүйцэхэд бид баяртай байдаг. Шинэхэн жимсээр ханасан тул та өвлийн улиралд жимс хураах талаар бодох хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, хүн бүр чанамал хийж, дараа нь компот хийж, чанамал эргүүлж, мэдээж хөлдөөгчид хөлддөг. Гэсэн хэдий ч хатаах нь хадгалах хамгийн үнэ цэнэтэй бөгөөд хамгийн хялбар арга юм. Энэ аргын давуу тал нь жимс дэх витамин, эрдэсийн цогцолборыг бүхэлд нь хадгалах явдал юм. Нэмж дурдахад энэ процесс нь элсэн чихэр шаарддаггүй тул хатаах нь эрүүл бөгөөд хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн болдог. Тиймээс хоолны дэглэмийн цэсэнд ихэвчлэн ордог. Энэ хэсэгт бид цохиурыг хэрхэн зөв хатаах, гэртээ ямар аргыг ашиглах талаар авч үзэх болно.
Энэхүү жорын дагуу та зөвхөн өтгөн төдийгүй бусад жимс жимсгэнэ хурааж авах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та ийм хатаасан жимсийг цай эсвэл сүүгээр хазаж идэж, амттай компот хийж, шөлөнд нэмж болно. Түүнчлэн, хатаасан жимсийг ихэвчлэн бялуу, соусанд нэмдэг. Энэхүү гайхамшигтай хуурай жимсний гол давуу тал нь хүсээгүй хадгалалтын бодис байхгүй, хэт чихэрлэг амттай байдаг. Үүнээс гадна ийм энгийн аргаар бэлтгэсэн хатаах нь өрөөний температурт зургаан сарын турш төгс хадгалагдах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 287 ккал.
- Порц - ямар ч хэмжээгээр (1 кг шинэхэн жимсээс 300-350 гр хатаана)
- Хоол хийх хугацаа - 6 цаг
Орц:
Shpunk - ямар ч тоо хэмжээ
Хатаасан шпанки алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Муудсан, ялзарсан, зөөлөн, гэмтсэн жимсийг ялгаж салгах, ялгах. Хатаахын тулд зөвхөн жигд, боловсорсон, бүхэл бүтэн жимсийг аваарай. Сонгосон гялалзсан сүүлний сүүлийг салгаад шигшүүрт хийж угаа.
Хэрэв жимс худалдаж авсан бол хэдэн минутын турш давстай усанд дэвтээхийг зөвлөж байна.
2. Цэвэр даавуун алчуур дээр тарааж, бүрэн хаттал үлдээгээрэй.
3. Жимсийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 70 градус хүртэл халаасан зууханд 5 цагийн турш тавина. Жимсийг бүх талаас нь жигд хатаахын тулд хутгана, эргүүлнэ. Хатаах үед агаарын солилцоог хангахын тулд зуухны хаалгыг үргэлж нээлттэй байлга.
4. Хатааж дуусмагц үрчлээнд тэсвэртэй болно. Энэ нь таны гарт наалдахгүй зөөлөн, уян хатан хэвээр байх ёстой. Цохилтыг хийсний дараа зуухнаас гаргаж аваад өрөөний температурт хөргөнө. Үүнийг цаасан уут эсвэл шилэн саванд хийж тасалгааны температурт харанхуй газар хадгална.
Жич: Цохилтыг гадаа хатааж болно. Хэрэв цаг агаар халуун, хуурай байвал төгс хатах болно. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг самбай даавуугаар жимсээр боож, тоос, дунд нь суухгүй байх ёстой. Жимсний хэмжээ, гаднах температураас хамааран хатаах хугацаа 2 -оос 5 хоног хүртэл үргэлжилдэг. Өдөр бүр нарны гэрлийг авч, гэртээ хонуулаарай.
Түүнчлэн, хэрэв та цахилгаан хатаагчтай бол дотор нь шпанку хатааж болно. Орчин үеийн төхөөрөмжийн зааварчилгаа нь үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар олон жор агуулдаг.
Өвлийн улиралд интоорыг хэрхэн хатаах тухай видео жорыг үзнэ үү.
