Ногоон вандуйгаар хэрхэн жингээ хасах талаар олж мэдээрэй. Өгүүлэлд бид энэ соёлын ашигтай шинж чанар, найрлага, эсрэг заалтуудын талаар танд хэлэх болно, бид танд жортой танилцах болно. Вандуй бол буурцагт ургамалд багтдаг нэг наст өвслөг ургамал юм. Энэ соёлыг олон жилийн өмнө хүн төрөлхтөн мэддэг байсан гэж үздэг. Ойрхи Дорнодод малтлага хийх явцад археологичдын олж илрүүлсэн вандуйны хоолны үлдэгдэл үүний нотолгоо болсон юм. Эдгээр үлдэгдэл нь 10 мянга гаруй жилийн настай бөгөөд энэ нь манай өвөг дээдсийн хувьд энэхүү соёлын асар их үнэ цэнэ, ашиг тусыг нотолж байна. Тэдний ачаар өнөөдөр маш их алдартай болсон энэ бүтээгдэхүүний талаар бид мэдэж байна. Ази, Хойд Африкийн соёлын гарал үүслийн газар. Тэндээс л вандуй авчирсан бөгөөд энэ нь эцэстээ манай орны олон аяга тавагны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болжээ.
Ногоон вандуйны найрлага
Үнэндээ хэд хэдэн сорт вандуй байдаг бөгөөд эдгээрийн дотор вандуй, чихрийн вандуй, хээрийн вандуй гэх мэт бүрхүүлүүд байдаг. Гэхдээ залуу ногоон вандуйг хамгийн үнэ цэнэтэй, ашигтай гэж үздэг. Энэ нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг олон тооны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь 100 гр вандуйд ойролцоогоор 5 гр агуулдаг уураг юм. Ногоон вандуй дахь уураг нь үхрийн махнаас хамаагүй илүү байдаг бөгөөд үүнээс гадна ургамлын гаралтай тул бие махбодид шингэхэд илүү хялбар байдаг. Шилэн эс нь бас чухал байр эзэлдэг бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүнд 5, 4 гр агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг тул илүүдэл жингээ хасахад идэвхтэй оролцдог эслэг юм. Үүнээс гадна, ногоон вандуй нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Юуны өмнө эдгээр нь В бүлгийн витаминууд, түүнчлэн А, Е, С, К, Н витаминууд юм. Эдгээр эрдэс бодисуудын дунд кальци, кали, фосфор, төмөр, магни, манган зэрэг орно.
100 гр соёл тутамд 50 ккал-аас ихгүй байдаг тул ногоон вандуй нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэмж дурдахад, энэ нь маш бага өөх тос агуулдаг (0, 2 гр) бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай болдог. Тиймээс, хэрэв та жингээ хасахын тулд хатуу хоолны дэглэм барихаар шийдсэн бол ногоон вандуй таны хоолны дэглэмд байх ёстой. Үүнийг ашигласны дараа таны бие шаардлагатай бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах болно, гэхдээ зураг нь зовохгүй байх болно.
Ногоон вандуйны биед үзүүлэх ашиг тус
Вандуй нь жингээ хасахад маш их ач тустай боловч янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг.
- Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг тул чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
- Витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламж нь дархлааг бэхжүүлдэг.
- Бие махбодийг хорт хавдраас хамгаална.
- Ногоон вандуйд агуулагдах хүнсний эслэг нь өтгөн хатахаас сэргийлдэг тул байнга хэрэглэх нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог.
- Энэ нь шээс хөөх үйлчилгээтэй тул бөөрний чулууг арилгахад ашигладаг.
- Энэхүү соёлыг тогтмол хэрэглэх нь зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгодог.
- Фосфорын өндөр агууламжтай тул вандуй идэх нь ясны тогтолцоог бүхэлд нь бэхжүүлэхэд тусалдаг.
- Энэхүү соёл нь харааны мэдрэмжийг сайжруулж, катаракт үүсэхээс сэргийлдэг.
- Тайвшруулах нөлөөтэй бөгөөд мэдрэлийн эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг.
- Энэхүү соёл нь шүд цоорох, шүдний өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй бөгөөд бохьны цус алдалтыг арилгадаг. Энэ зорилгоор тэд вандуйгаа өөрсдөө болон "мөрний ирээ" хоёуланг нь зайлах декоциний болгон ашигладаг нь сонирхолтой юм.
Туранхай ногоон вандуй
Ногоон вандуй нь өвөрмөц найрлагатай тул жингээ хасахад ашигладаг. Баримт нь ийм хоолыг бие махбодид бүрэн шингээж, хамгийн бага илчлэг агуулдаг. Нэмж дурдахад соёлын хэрэглээ нь дараахь үйл явцад идэвхтэй оролцдог.
- Нэгдүгээрт, турах зорилгоор ногоон вандуй тогтмол хэрэглэснээр бүх бие цэвэрлэгддэг. Бүх хорт бодис, хорт бодисыг ходоод гэдэсний замаас зайлуулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хэвийн болгоход маш чухал юм. Хэрэв бие нь дотроосоо "цэвэр" байвал илүүдэл өөх хуримтлагдахгүй бөгөөд энэ нь хонхойсон, муухай гэдэс хэлбэрээр тусгагдахгүй.
- Ургамал нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул хүний биеийн байдлыг эрс сайжруулдаг. Эцсийн эцэст: "Би маш их сандарч байна, би очиж идье" гэж сонсох нь ховор тохиолддог зүйл биш юм. Үнэхээр ийм сэтгэл хөдлөл, стрессийг "барьж авдаг" хүмүүс байдаг бөгөөд энэ нь эцэстээ илүүдэл жинд хүргэдэг. Энэ тохиолдолд вандуй нь бие махбодийг ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хангаж, сэтгэлзүйд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг идсэнээр бид жингээ хасаад зогсохгүй тайван, хөгжилтэй болдог. Гайхалтай биш гэж үү?
- Өгүүлэлд дурдсанчлан, ургамлыг биед хэрэглэх үед цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог. Энэ нь эргээд янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхээс гадна илүүдэл жинтэй болох гол шалтгаан болох гэдэс дотор холестерол шингэхээс сэргийлдэг.
- Жин алдахад бодисын солилцоог сайжруулах нь адил ач холбогдолтой. Ногоон вандуй нь маш сайн ажил хийдэг бөгөөд үүнээс гадна тэд удаан хугацаанд бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд үүний үр дүнд хүн хэт иддэггүй. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг, учир нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг нь ходоод гэдэсний замд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Энэхүү соёлыг хоолны дэглэмд өргөн ашигладаг тул үүнээс янз бүрийн хоол бэлтгэдэг бөгөөд эдгээр нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байдаг. Ногоон вандуйнаас амаар хооллох хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хийхийг сурах талаар та цааш нь олж мэдэх боломжтой.
Ногоон вандуйтай турах жор
- Ногоон вандуйтай салат. Амттай, эрүүл салатны хувьд бидэнд хэрэгтэй болно: 1 tbsp. ногоон вандуй, 1 исгэлэн алим, нэг жижиг ногоон сонгино, хагас нимбэгний шүүс, 250 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, давс, чинжүү. Алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүс нэмнэ. Жижиглэсэн сонгино, зуслангийн бяслаг, чинжүү, давс нэмнэ.
- Ногоон вандуйтай шөл. Хоолны шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 1 литр. өөх тос багатай шөл, 2 халбага. ногоон вандуй, 1 таана. Мөн 2-3 tbsp бэлтгэнэ. л. өөх тос багатай цөцгий, dill, давс, халуун ногоо. Сонгины цагаан хэсгийг цагираг болгон хайчилж, ил тод болтол нь хуурна. Бэлэн сонгиноыг зузаан ёроолтой саванд шилжүүлж, шөл дээр хийнэ, вандуй нэмж, вандуй зөөлөн болтол нь хооллоорой (15-20 мин.). Бэлэн болохоос таван минутын өмнө шөл дээр цөцгий нэмж, эцэст нь давс, халуун ногоо, dill нэмнэ. Шөлийг бэлтгэсэн үедээ идэж болно, эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно. Дараа нь та амттай нухаш шөл авах болно. Аль ч тохиолдолд хоол нь амттай, хамгийн чухал нь эрүүл болно.
- Хүнсний ногооны кассерол. Дараах найрлагыг бэлтгэ: 3-4 tbsp. л. ногоон вандуй, 6 орчим цэцэгт байцаа, 1 том лууван, ногоон сонгино, 2 халбага. өөх тос багатай сүү, 2 өндөг, 2 халбага. хүйтэн буцалсан ус. Брокколиг хэд хэдэн жижиг баг цэцэгтэй хувааж, лууваныг зүсэж, давс болгон хувааж, хүнсний ногоог оливын тосоор амтат аяганд хийж, дээр нь вандуй нэмнэ. Бүгдийг сонгино цацна. Дараа нь цутгах зуурмаг бэлтгэ: сүү, өндөг, усыг холино. Үүссэн хольцыг хүнсний ногоог хэлбэрт хийнэ, алтан шаргал хүрэн хүртэл 150 градусын температурт зууханд шарна. Та мөн бэлэн хоолыг ямар ч шинэ ургамлаар чимэглэх боломжтой.
- Ногоон вандуйтай омлет. Энэхүү хоолны жор нь маш энгийн: хэрэв та өглөөний цайнд омлет хийж байгаа бол хиам, гахайн махны оронд ногоон вандуй нэмээрэй. Та өөр ногоог амт болгон нэмж болно: амтат чинжүү, улаан лооль, ургамал, цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа. Ийм хоол нь зөвхөн бие галбираа хадгалаад зогсохгүй бүтэн өдрийн турш хүч чадал, эрч хүч өгөх болно.
Эдгээр цөөн хэдэн жор хязгаар биш юм! Та ямар ч найрлага, аяганд туршилт хийж болно. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, эрүүл бөгөөд ногоон вандуйтай хослуулахыг зөвлөж байна.
Эсрэг заалт
Ерөнхийдөө вандуй идэхэд эсрэг заалт байдаггүй. Үүнийг бараг бүх хүн идэж болох бөгөөд эрүүл мэндээсээ айдаггүй. Гэхдээ соёл нь бие махбод дахь зарим үйл явцад сөргөөр нөлөөлөх ховор тохиолдол байдаг. Жишээлбэл, хэт их ногоон вандуй нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулж улмаар өтгөн хатахад хүргэдэг. Энэ нь их хэмжээний пурин агуулдаг бөгөөд хэрэглэсний дараа шээсний хүчил үүсдэг болохыг санах нь зүйтэй. Тиймээс бөөрний үйл ажиллагаа буурсан хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа гэдэс дүүрэх нь хэвийн үзэгдэл юм. Гэхдээ энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулах тул вандуйг бага багаар идэх хэрэгтэй.
"Бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой!" Гэж хэлдэг. Тиймээс энэ нь бидний хувьд ийм юм. Ногоон вандуй нь ялангуяа жингээ хасахад маш их ач тустай хэдий ч тэдгээрийг дунд зэрэг идэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хэрэв та том "тун" нь таныг нэмэлт фунтаас хурдан аврах болно гэж бодож байвал та андуурч байна. Заримдаа хамгийн өчүүхэн үйлдэл ч гэсэн гайхалтай үр дүнд хүргэдэг. Тиймээс бидний зөвлөгөөг дагаж, үргэлж формтой байгаарай!
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн дараахь видеон дээр ногоон вандуйны ашиг тусын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярьдаг.
