Хүйтэн хоолны дуршил нь ямар ч ширээний салшгүй хэсэг юм. Тэдний олон сорт байдаг. Гэхдээ хамгийн эрэлттэй тавагны нэг бол Herring юм. Би үүнийг шинэ хэлбэрээр - өнхрөх хэлбэрээр хийхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Баярын өмнөх өдөр гэрийн эзэгтэй бүр олон төрлийн салат, зууш болон бусад амттангаар баялаг ширээ хийхийг хичээдэг. Олон хүмүүс Herring -ийг илүүд үздэг. Гэхдээ эцэст нь үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно, ердийн сонгодог сонголтыг үргэлж дагаж мөрдөх шаардлагагүй: загасны филе хайчилж, даршилсан сонгинотой холино. Жишээлбэл, Herring зууш нь баярын ширээнээс хурдан алга болно. Энэ бол халуун ногоотой, зөөлөн, амттай хоолны дуршил бөгөөд энэ нь Herring хайрлагчдыг баярлуулах болно. Тэр арга хэмжээнд төгс төгөлдөр юм, түүний оролцоо нь ямар ч ширээг чимэглэж, зочдод гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Би эдгээр өнхрүүлгийг хайлсан бяслагаар дүүргэсэн. Гэхдээ та даршилсан сонгино, алим, луувантай манжин гэх мэт бусад хоол хүнсийг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн herring дургүй байдаг гэж би бодож байна, тиймээс хүн бүр энэ хоолны дуршилд дуртай байх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 217 ккал.
- Үйлчлэлт - 10-15 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут, хөргөгчинд хөргөх хугацаа
Орц:
- Herring - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Сонгино - 0.5 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- Apple - 0.5 ширхэг.
- Хар эсвэл цагаан талх - хэдэн ширхэг
- Ширээний цуу 9% - 1 халбага
Herring rolls хийх алхам алхмаар жор:
1. Сонгино хальсалж угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Саванд хийж, цуу асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Халуун усанд хийнэ, хутгаад 15-20 минут байлгаад байлгана.
2. Херинг нимгэн хальснаас хальсалж, толгой, сэрвээ, сүүлийг нь таслана. Булангийн буланг зөөлөн хувааж, нурууг арилгана. Бүх ясыг зайлуулахын тулд хясаа эсвэл гараа ашиглаарай. Загасыг урсгал усны дор зайлж, дотор талын хар хальсыг арилгана. Бэлэн филеийг цаасан алчуураар арчина.
3. Herring -ийг тавцан дээр тавиад хүнсний хальсаар хучна. Гал тогооны алх ашиглан бүх талаас нь зузаан болгоно.
4. Булангийн зузаан нь ойролцоогоор 3-5 мм байх ёстой.
5. Боловсруулсан бяслагыг сэрээ эсвэл сараалжтай дунд зэргийн grater дээр санаарай. Хэдийгээр та үүнийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.
6. Херинг хоёр филетийг хооронд нь холбож, бие биенээ тэгш өнцөгт хэлбэрээр давхцуул. Цөцгийтэй бяслагыг дээр нь жигд давхаргаар түрхэнэ.
7. Даршилсан сонгиноыг бяслаг дээр хийж, маринад болон илүүдэл чийгнээс сайтар шахаж ав. Дээд талд, алимыг нимгэн тууз болгон тавь.
8. Herring -ийг зөөлөн өнхрүүлээд хүнсний хальсаар боож өгнө. Зуушийг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш хөргөгчинд илгээгээрэй, эс тэгвээс нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Өнхрөх нь сайн хэлбэртэй, хэлбэртэй байх ёстой.
9. Ширээн дээрх хоолны дуршилыг сайхан өгөхийн тулд талхнаас Herring -тай ойролцоогоор ижил диаметртэй тойрог хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд тусгай зориулалтын бөгж ашиглана уу эсвэл шил, буудсан шил, жигнэмэг зүсэгч гэх мэт дугуй хэлбэртэй байна.
10. Та сайхан тойрог талхтай байх ёстой. Хар талхны оронд огтлох шаардлагагүй багет эсвэл ердийн цагаан талх хэрэглэж болно.
11. Herring өнхрүүлгийг 1 см орчим зузаантай цагираг болгон болгоомжтой хайчилж ав. Үүнийг хуванцар хэлбэрээр хийхийг зөвлөж байна, дараа нь уутыг хэсэг хэсгээс нь салга. Ингэснээр өнхрөх нь илүү сайн хадгалагдах болно.
12. Үйлчлэхээсээ өмнө Herring -ийн өнхрүүлгийг талх дээр хийж, шинэ ургамлаар чимэглээрэй.
Херинг өнхрөх талаар видео жорыг үзнэ үү.
