Туранхай байцаа өнхрүүлсэн гэрэл зураг бүхий ТОП 4 жор. Гэрийн хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Хоол хийх байцаа нь өдөр тутмын бүтээгдэхүүний оронд ордог. Энэ нь анхны чамин хоолны нэг хэсэг биш юм. Гэсэн хэдий ч байцаа өнхрөхөд оролцдог бөгөөд энэ нь таныг үнэхээр ер бусын амтаар баясгах болно. Хэрэв та сонгодог чихмэл байцааны өнхрүүлгээс залхаж байгаа бол туранхай байцаа өнхрүүлээрэй, энэ нь ялангуяа мацаг барих үед тустай байдаг. Энэхүү материал нь туранхай байцаа өнхрүүлэх талаар туршлагатай тогооч нарын ТОП 4 жор, зөвлөгөөг санал болгодог.
Хоол хийх зөвлөмж, нууц
- Байцааны өнхрүүлгийг хоёр төрлөөр хийж болох бөгөөд байцаа дүүргэлт эсвэл суурь болгон ашигладаг.
- Байцааны навчийг цагаан, улаан, Бээжингийн байцааны суурь болгон ашигладаг. Дүүргэхийн тулд ижил төрлийн байцаа ашигладаг бөгөөд цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиаг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
- Мөөг, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлыг байцаа бүхий өнхрөхөд туранхай дүүргэлт болгон ашигладаг.
- Хэрэв байцаа өнхрөхөд дүүргэгч болгон ашиглавал нилээд жижиглэн хэрчиж зөөлөн болгоно. Дараа нь давсалж, гараараа зуурч, шүүс өгдөг.
- Дүүргэлтийн хувьд энэ нь мөөгөнцөр эсвэл төмсний зуурмаг дээр үндэслэсэн пита талханд туранхай өнхрөхөд ашиглагддаг.
- Төмсний суурийг ашиглах нь булцууны өндөр цардуул агуулдаг. Энэ нь өнхрөхөд уян хатан бөгөөд хоол хийх явцад задардаггүй.
- Байцаа бүхий өнхрүүлгийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Тэд алтан шаргал хүрэн хүртэл зууханд шатаасан байна. Хоол хийхдээ лаваш эсвэл фило гэх мэт нимгэн зуурмагийг ашиглаарай. Удаан агшаагчтай бол тавагны амт, гадаад төрх нь зууханд шарсан талхнаас доогуур биш юм.
Мөөгтэй байцаа өнхрүүлээрэй
Байцаа, мөөгний туранхай өнхрөх нь Лент дээр буудаг баярын өдрүүдэд тохиромжтой байдаг. Хоол хийхэд хялбар бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гарах болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 139 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 өнхрөх
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Цагаан байцаа - 6 навч
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Дүрэмт хувцастай чанасан төмс - 4 ширхэг.
- Porcini эсвэл champignons - 500 гр
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Лечо эсвэл улаан лоолийн кетчуп - 5 хоолны халбага
Мөөгөөр байцаа өнхрүүлэх:
- Байцаанаас 6 навчийг аваад давстай усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Гэхдээ эвдэхгүйн тулд тэдгээрийг бүү хэтрүүл. Тэд зөөлөн боловч хатуу байх ёстой.
- Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр сонгино хальсалж, хэрчиж, хуурна.
- Мөөгийг угааж, хатааж, хайчилж, мөөг рүү нэмнэ. Зөөлөн болтол бүгдийг хуурна.
- Буцалсан төмсийг хальсалж, нухсан төмсний тууштай байдал хүртэл бутлана.
- Байцааны навчийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр тарааж, төмсний жигд давхаргыг тавь.
- Мөөгний массыг дээр нь тавиад бүгдийг нь өнхрүүлээрэй.
- Дулааны боловсруулалтын явцад задрахгүйн тулд өнхрүүлгийг утасаар боож өгнө.
- Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад өнхрүүлээд хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурна.
- Мөөгтэй байцааны өнхрүүлгийг галд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлж, улаан лоолийн кетчупаар лехо эсвэл сойз асгаад цацна.
Мөөгөнцрийн зуурмагийн байцаагаар өнхрүүлээрэй
Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр туранхай байцаа хийх жор нь зөөлөн, агаартай, хоолны дуршил сайтай байдаг. Энэ бол талхны оронд шөл, борщ эсвэл өглөөний цайнд цай, кофе уухад тохиромжтой олон талт нарийн боов юм.
Орц:
- Мөөгөнцөр - 1 халбага
- Ургамлын тос - 1, 5 халбага
- Элсэн чихэр - 1.5 tsp
- Ус - 205 мл
- Улаан буудайн гурил - 330 гр
- Давс - 1 халбага
- Буцалсан байцаа - 250 гр
- Dill - 1 халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Мөөгөнцрийн зуурмагаас байцаагаар өнхрүүлэх:
- Дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа ургамлын тосонд 15 минут хуурна.
- Зуурмагийн хувьд аяганд бүлээн ус асгаж, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Уусгахын тулд хутгана, ургамлын тос нэмнэ.
- Давс, шигшсэн гурил нэмээд уян хатан зуурсан гурил зуурна.
- Цэвэр алчуураар боож, ноорог гарахгүй дулаан газар 1 цаг байлгана.
- Тохирсон зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхаргад хийж, дээр нь байцаа тавь. Энэ нь бага зэрэг давс, чинжүү, жижиглэсэн dill нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд цаасаар хийж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 45 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
- Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 45 минутын турш жигнэхийн тулд өнхрүүлгээ илгээнэ үү.
Пита талханд байцаа өнхрүүлээрэй
Санал болгож буй жорын дагуу амттай хоолны дуршил бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Пита талх дахь байцаа өнхрөх нь хоолны дуршил төдийгүй хурдан зууш хийхэд маш сайн хоол юм.
Орц:
- Армен нимгэн лаваш - 1 ширхэг.
- Байцаа - 300 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Давс нь амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Пита талханд байцаа өнхрүүлэх:
- Байцааны толгойг угааж, дээд баг цэцгийг зайлуул Тэд ихэвчлэн бохир, нимгэн тууз болгон хуваасан байдаг.
- Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Сармисын хальсыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр байцаа лууван, сармистай алтан шаргал болтол 10 минут орчим хуурна.
- Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ, давс, перецээр амтлаад тагийг нь таглаад зөөлөн болтол нь 15 минут буцалгана.
- Лавашыг ширээн дээр тарааж, дүүргэлтийг жигд давхаргад хийж, дээр нь жижиглэсэн яншуй цацаж, бүх зүйлийг өнхрүүлээрэй.
- Өнхрүүлгийг тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлж, талыг нь доош нь харуул. Дээрээс нь өнхрүүлээд тос түрхээд 180 ° C хүртэл халаасан зууханд алтан шаргал хүрэн хүртэл 10-15 минутын турш жигнэх болно. Эсвэл зуух дээрх өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр хуурна.
Байцааны фило зуурмаг
Фило зуурмаг дахь байцаа өнхрөх нь арилжааны зориулалттай хөлдөөсөн зуурмагийг ашиглан маш хурдан чанадаг. Хэдийгээр фило (сунгасан зуурмаг) -ыг бие даан бэлтгэж болох боловч энэ нь маш их хөдөлмөр, нарийн төвөгтэй үйл явц юм. Тиймээс үйлдвэрлэлийн аналогийг худалдаж авах нь илүү тохиромжтой.
Орц:
- Фило зуурмаг - 3 нимгэн хуудас
- Ургамлын тос - 5 халбага
- Цагаан байцаа - 250 гр
- Champignons - 100 гр
- Давс нь амсах болно
- Кунжутын үр - 30 гр
Фило зуурмаг дээр байцаа өнхрүүлэх:
- Байцаа угааж, тууз болгон нилээд цавчих.
- Мөөгийг угааж, баар болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр тос халааж, байцаа, мөөгийг зөөлөн болтол дунд зэргийн халуунд хуурна. Дүүргэлт нь маш нойтон байх ёсгүй, эс тэгвээс зуурсан гурил эвдэрч магадгүй юм.
- Фило зуурмагийг өрөөний температурт гэсгээнэ.
- Зуурмагийн эхний хуудсыг ажлын гадаргуу дээр тавиад нимгэн ургамлын тосоор самна.
- Зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг дээр нь тавиад тосоор арчиж, дээр нь филоны гурав дахь хуудсыг тавь.
- Гурав дахь навчийг тослох хэрэггүй, харин байцаа дүүргэж, кунжутын үрээр цацна.
- Зуурсан гурилыг зөөлөн өнхрүүлж, тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ.
- Өнхрүүлгийг цөцгийн тосоор самнаад дээр нь кунжутын үр цацна.
- Зуухаа 180 ° C хүртэл халааж, байцааны өнхрүүлгийг фило зуурмаг дээр 30 минутын турш алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
Байцаагаар туранхай боов хийх видео жор
Лаваш байцаатай Strudel
Байцаа, мөөгтэй вазелинтай бялуу
