Өргөст хэмх, ургамал бүхий салат нь өдөр тутмын цэсэнд зориулагдсан болно. Гэхдээ таваг дээр тахианы мах нэмсэнээр энэ амттан нь ёслол болж хувирдаг. Тахианы мах, өргөст хэмх, ургамал бүхий өвөрмөц, ходоодонд хийхэд хялбар салатын гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Тахианы махны салат нь баярын ширээнд зориулагдсан хоол юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь ердийн оройн хоолыг гайхалтай сайхан болгох боломжтой юм. Тахианы мах нь төвийг сахисан амт, зөөлөн үнэртэй тул өндөг, өргөст хэмх, мөөг, бяслаг гэх мэт олон бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг … Салатанд тахианы махыг ихэвчлэн чанасан хэлбэрээр хэрэглэдэг боловч заримдаа тамхи татдаг эсвэл шатаасан хэлбэрээр орлуулж болно. Салатыг ихэвчлэн майонез, ургамлын тос, цөцгий эсвэл нарийн төвөгтэй соусаар хувцасладаг. Өнөөдөр би тахиа, өргөст хэмх, ургамлаар салат хийхийг санал болгож байна. Өргөст хэмх нь шинэлэг байдал, тааламжтай хямралыг нэмж, ногоон сонгино нь шүүслэг, тахианы ханасан байдлыг нэмдэг. Энэ салат нь зуны улиралд маш сайн байдаг.
Жор хийхийн тулд бүхэл бүтэн арьстай, гэмтлийн ул мөргүй, хүчтэй эвгүй үнэртэй өргөст хэмхийг сонгоорой. Хэрэв чинжүүгийн арьс өтгөн эсвэл амтгүй байвал эхлээд арилгана. Шинэхэн тахианы мах авч, филе эсвэл хөхөнд давуу эрх олгоно. Та үүнийг буцалгаж эсвэл зууханд жигнэх боломжтой. Хэрэв шувууны махыг урьдчилан хөлдөөсөн бол түүнийг зөв гэсгээх хэрэгтэй. Гулуузыг хөргөгчинд шилжүүлж, бүрэн гэсгээх хүртэл хадгална. Удаан гэсгээх нь тахианы бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 117 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут, тахианы махыг буцалгах эсвэл шарах хугацаа
Орц:
- Тахианы мах эсвэл түүний аль ч хэсэг (чанасан, шатаасан, чанасан) - 200 гр
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Давс - жижиг чимх
- Килантро - 5 салбар
- Гич - 0.25 халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Оливийн тос - 1 халбага
- Ногоон сонгино - 6 өд
Тахианы мах, өргөст хэмх, ургамал бүхий салатыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Бэлтгэсэн тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж эсвэл утаснуудын дагуу урах.
Салатын хувьд би хөхөө авахыг зөвлөж байна. Та үүнийг буцалгаж, уураар жигнэж, зууханд шарж эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч болно. Хамгийн ашигтай уур, гэхдээ бас хамгийн бага амттай. Буцалсан шувууны мах амттай боловч сонгино, лууван, яншуй үндэсээр чанаж иддэг. Тахианы махыг жигнэх хамгийн хялбар арга бол давс, чинжүүгээр үрэх явдал юм. Шарах нь бас энгийн зүйл юм: давс, чинжүү нэмээд 7-10 минутын турш тосонд шарна. Гэхдээ хөхөө шарахгүй байх нь дээр энэ нь хуурай болно. Тамхи татдаг шувууны мах нь салатанд тохиромжтой.
2. Өндөгийг хүйтэн жигд байдалд урьдчилан буцалгана. Хүйтэн ус руу хөргөж, хөргөж, хальсалж шоо болгон хуваана. Та өндөгнөөс омлет хийж, хайруулын тавган дээр шарж эсвэл уураар хийж, дараа нь тайрч болно.
3. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
4. Ногоон угааж, нилээд цавчих.
5. Ногоон сонгины өдийг угааж, хатааж, цавчих.
6. Бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийнэ.
7. Хувцаслахдаа жижиг саванд оливын тос, шар буурцаг сумс, гич, нэг чимх давс хийнэ.
8. Соусыг сайтар хутгана.
9. Хоолыг боолтоор амтлаад, тахианы мах, өргөст хэмх, ургамалтай салатыг сайтар холино. Хоол хийсний дараа ширээн дээр үйлчил.
Тахианы мах, шинэ ногооны салат хийх видео жорыг үзнэ үү.
