Гэртээ өргөст хэмх, ургамал, маалингын үр, хулгайн өндөг бүхий салат хэрхэн хийх вэ? Хоолны талаархи зөвлөмж, заль мэх, нууц. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар хоолны жор.
Өргөст хэмх, ургамал, маалингын үр, хулгайн өндөг бүхий ер бусын салат үргэлж хөнгөн, тэжээллэг болдог. Энэ нь маш нарийн бөгөөд боловсронгуй амттай бөгөөд чанасан өндөгний франц хувилбар - хулгайн өндөг нь хоолыг төгс нөхдөг. Ийм хөнгөн салат нь хөгжилтэй, сайхан сэтгэлийн хувьд танд хэрэгтэй зүйл юм. Энэхүү хоол нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг олон төрлийн ногоон дээр үндэслэсэн болно. Өргөст хэмхийг шинэ ягаан улаан лооль эсвэл интоорын улаан лоольоор амархан сольж болно. Би салатандаа маалингын үр нэмсэн бөгөөд энэ нь бага зэрэг шарсан цагаан кунжутын үрийг орлох болно. Дараа нь кунжутын тосыг хувцаслахад хэрэглэх нь илүү амттай болно.
Энэхүү хоолыг зөвхөн өглөөний цайнд төдийгүй үдийн хоол эсвэл оройн хоолны анхны зууш болгон өгч болно. Хөргөсөн оргилуун цагаан дарсаар үйлчлэх нь хамгийн тохиромжтой, ийм хослол нь романтик үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хамаатай болно.
Тиймээс, өргөст хэмх, ургамал, маалингын үр, хулгайн өндөг бүхий салат хэрхэн хийх, мөн дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг төгс хулгайн өндөг хийх нууцыг хуваалцах аргыг энд оруулав.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Килантро - жижиг баглаа
- Ногоон сонгино - баглаа
- Яншуй - жижиг баглаа
- Базил - хэдэн мөчир
- Маалингын үр - 1 халбага үр тарианы слайдгүйгээр, 1 tsp. овоолсон үр тариа байхгүй
- Өндөг - 2 ширхэг. (Нэг порцонд 1 ширхэг)
- Ургамлын тос - 3-4 хоолны халбага
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Үр тарианы гич Франц (Дижон) 1 tsp
Өргөст хэмх, ургамал, маалингын үр, чанасан өндөг бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Шинэхэн өргөст хэмхийг хүйтэн урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаагаад хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж ав. Жимсийг нимгэн хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв өргөст хэмх гашуун байвал эхлээд хальсыг нь хальслаарай. энэ нь гашуун байдлыг агуулдаг.
Нохойг сонгохдоо тэдгээр нь нойрмоглох чадваргүй, хэт том биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тэднийг хавтгай, ногоон, даралттай байлгаарай. Хэрэв жимс нь маш том, боловсорч гүйцсэн бол том үрийг нь авч хая.
2. Ногоон (килантро, лаврын болон яншуй) -ыг урсгал усаар угааж, бүх дэлхий, тоос шороо, шороог сайтар угаа. Өтгөн ишийг хайчилж, өнгөө алдсан, хатсан навчийг баглаас нь салгаж, сул навчийг нилээд цавчих.
Та салатанд өөр ямар ч шинэ ургамал нэмж болно: dill, arugula, шанцайны ургамал.
3. Ногоон сонгиноыг нилээд цавчих, хүйтэн усаар угааж, илүүдэл чийгээс хатаана. Нэгдүгээрт, иш тус бүрээс хатсан хэсгийг татаж аваад хаяна. Ногоон өднөөс өтгөн цагаан суурийг таслаарай, учир нь энэ нь маш хурц юм
4. Гүн өндөр хүчин чадалтай бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэнэ. Газрын маалингын үрийг кофе бутлуур болон үр тарианд нэмнэ. Та тэдний тоо хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, би тус бүрээс нэг халбага авч уусан. Би тосыг илүү сайн ханасан байхын тулд үрийг урьдчилан шардаггүй. Гэхдээ гол зүйл бол дулааны боловсруулалтын явцад ашигтай шинж чанараа алдах явдал юм. Хэдийгээр шарсан ч гэсэн тэд мэдээж илүү амттай байдаг.
Жижиглэсэн үрийг зөвхөн салатанд төдийгүй гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа эсвэл тараг дээр нэмж болно. Газрын үр хурдан исэлддэг тул зөвхөн шинэхэн нунтагласан үрийг хэрэглээрэй. Буталсан хэлбэрээр, бие махбодид орсны дараа тэд хурдан хавдаж, ханах мэдрэмж хурдан ирдэг бөгөөд энэ нь турах үед чухал ач холбогдолтой юм. Маалингын үрийн гол давуу тал нь хуримтлагдсан хортой, илүүдэл хорт бодисыг гэдэснээс зайлуулах явдал юм. Энэ бол эрүүл дархлаа, дотоод эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагааны түлхүүр юм.
5. Салатыг шар буурцаг сумсаар амтлаад үр тарианы гичийг бага зэрэг хурцалж, амт оруулна. Та Дижон гичийг пастигаар сольж болно. Гэхдээ дараа нь эхлээд ургамлын тосоор хольж, ууссан, нэгэн төрлийн болтол холино. Үүссэн соусаар салатыг амтлаарай.
6. Салатанд ургамлын тос нэмнэ. Хоолны хувьд нимбэгний шүүс, байгалийн тараг, чидун эсвэл маалингын тосыг боолт болгон ашиглаарай.
7. Хоолыг сайтар хутгаад амтыг нь амтлаарай. Шаардлагатай бол давс. Гэхдээ давсыг хэтрүүлэхгүйн тулд болгоомжтой хийнэ. Энэ нь аль хэдийн шар буурцагны соусанд байна. Тиймээс, салатыг шар буурцаг сумсаар амтлахаасаа өмнө давс нэмж болохгүй. Үгүй бол та таваг хэт их үнэлэх эрсдэлтэй.
Салатыг хөргөгчинд хийж, чанасан өндөгийг чанаж болгоно. Тэднийг хоол хийх янз бүрийн сонголтуудаас би богино долгионы зуухыг илүүд үздэг. Үүнийг хийхийн тулд богино долгионы зууханд хийж болох саванд (аяга эсвэл бусад сав суулга) ундны ус, бага зэрэг давс хийнэ. Өндөгний хальсыг зөөлөн эвдэж, нэг өндөгний агуулгыг асга. Шарыг гэмтээхгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. тэр бүтэн хэвээр үлдэх ёстой.
8. Өндөгийг богино долгионы зууханд илгээж, 850 кВт -т 1 минутын турш хооллоорой. Уураг бүлэгнэх үед өндөгийг багажнаас салгаж, дунд шар нь зөөлөн, уян хатан хэвээр үлдэнэ. Хэрэв таны богино долгионы зуухны хүч өөр байвал өндөгийг хэт чанахгүйн тулд хоол хийх хугацааг тохируулна уу.
Та хулгайн өндөгийг өөр адил энгийн аргаар чанаж болно. Өндөгийг хуванцар уутанд хийнэ, зангидуулж, буцалсан устай саванд хийнэ. Хоол хийх хугацаа бас 1 минут байна. Өөр нэг арга бол өндөгийг силикон маффин хөгц рүү юүлж, 2 минутын турш тагласан уурын баннд хоол хийх явдал юм.
9. Хулгайн өндөгийг буцалгахад халуун усыг буцалгахгүйн тулд усыг зайлуулаарай, эс тэгвээс шар нь өтгөн болно.
Салатыг хуваасан аяганд хувааж, тус бүрт нь чанасан өндөг нэмнэ. Өргөст хэмх, ургамал, маалингын үр, хулгайн өндөг бүхий салатыг хоол хийсний дараа шууд үйлчилнэ. Ирээдүйд ашиглахын тулд ийм хоол хийх нь заншил биш юм. Шингэн төвтэй хулгайн өндөг нь нэмэлт боолт байх болно, үүнийг хайчилж, саванд салат хутгана. Гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан салат хийх бөгөөд баярын ширээний хувьд хулгайн өндөгийг чанасан өндөгөөр солино.
